Siūlau žiemai paruošti gerai žinomas daržovių salotas su perlinėmis kruopomis. Vienu metu šios salotos turėjo daugybę variantų, tačiau visi variantai turėjo bendrą bruožą: daržovės su perlinėmis kruopomis. Paruošę salotas pagal mano receptą, būsite 100% tikri dėl kokybės.
Perlinių kruopų nauda
Perlinėse kruopose yra vitaminų B, A, D, E, H ir PP, mikroelementų, skaidulų ir amino rūgščių. Taip pat yra daug fosforo, kuris stipriną imuninę sistemą, atkuria odos elastingumą, reguliuoja hormonų antplūdžius. Alergija perlinėms kruopoms yra itin reta, tačiau esant individualiam glitimo netoleravimui ir virškinimo problemoms, jų valgyti nereikėtų.
Ingredientai:
Ingredientai skirti vienam 0,5 l stiklainiui.
- Miežiai – 80 g;
- Pomidorai – 300 g;
- Paprika – 3 vnt.;
- Morkos – 1 vnt.;
- Svogūnai – 1 vnt.;
- Pomidorų pasta – 1 valgomasis šaukštas;
- Augalinis aliejus – 2 šaukštai;
- Actas (9%) – 2 šaukšteliai;
- Vanduo – 100 ml;
- Cukrus – 1 šaukštelis;
- Druska – 1 šaukštelis.
Mišrainės paruošimas:
- Perlines kruopas nuplaukite ir virkite, kol suminkštės, tada šiek tiek atvėsinkite. Paruošimo laiką skaitykite ČIA
- Morkas sutarkuokite stambia tarka, svogūną supjaustykite smulkiais gabalėliais.
- Papriką išvalykite nuo sėklų ir stiebelių, supjaustykite vidutiniais kubeliais. Pomidorus supjaustykite tokiais pačiais kubeliais.
- Paruoštas daržoves sumaišykite puode, sudėkite virtas perlines kruopas, druską, cukrų, įpilkite vandens ir augalinio aliejaus. Viską gerai išmaišykite.
- Įpilkite pomidorų pastos ir vėl išmaišykite.
- Virkite ruošinį ant silpnos ugnies po dangčiu, retkarčiais pamaišydami, 45 minutes po užvirimo.
- 5 minutes prieš gaminimo pabaigą įpilkite acto, išmaišykite ir nukelkite puodą nuo ugnies.
- Karštas salotas sudėkite į iš anksto sterilizuotą stiklainį ir užsukite. Apverskite stiklainį aukštyn kojomis, apvyniokite ir palikite visiškai atvėsti.
Atvėsusios salotos su perlinėmis kruopomis puikiai laikosi ir bute.
