Dvylika kūčių patiekalų simbolizuoja metų mėnesius: grūdai, sėklos ir riešutai, džiovinti vaisiai, žuvis ir daržovės. Svarbiausias Kūčių stalo patiekalas – iš virtų javų, džiovintų vaisių ir medaus sumaišyta kūčia, pagardinti aguonų pienu, iš miltų, mielių, vandens ir šiek tiek cukraus iškepti kūčiukai. Mėsos, pieno produktai, kiaušiniai Kūčių vakarą nevalgomi – sena tradicija kviečia laikytis pasninko.
Porcijos: 8 Paruošimo laikas: 20 min. Kepimo laikas: 14 min. Naminiai kūčiukai su aguonomis be mielių yra puikus pasirinkimas, kai norisi klasikinio kūčiukų skonio, bet norisi sutaupyti laiko ir išvengti tešlos kildinimo. Šie maži, traškūs kepinukai su aguonomis iškepa greitai, gražiai paskrunda, o viduje išlieka maloniai trapūs. Kūčių stalas be kūčiukų daugeliui neįsivaizduojamas, todėl tokia … Skaityti toliau
Porcijos: 2 Paruošimo laikas: 10 min. Gaivi mišrainė su lašiša Kūčioms yra tas patiekalas, kuris per kelias minutes sukuria šventišką nuotaiką ir kartu neapsunkina stalo. Lengvos salotos su traškiais agurkais, salotų lapais ir vyšninių pomidorų saldžiarūgščiu gaivumu puikiai dera su švelnia lašiša, o mangų-garstyčių padažas suteikia subtilų šventišką akcentą. Kūčių vakarui toks derinys ypač tinkamas, … Skaityti toliau
Porcijos: 3 Paruošimo laikas: 20 min. Kepimo laikas: 25 min. Silkė su džiovintais baravykais ir morkomis yra tas patiekalas, kuris vienu metu atrodo šventiškai, bet gaminasi visai paprastai. Šis derinys labai lietuviškas: sūri silkė, miško grybų aromatas ir salstelėjusios, lengvai karamelizuotos morkos sukuria ryškų, bet harmoningą skonį. Tokia užkanda puikiai tinka ant šventinio stalo, ypač … Skaityti toliau
Porcijos: 2 Paruošimo laikas: 20 min. Kepimo laikas: 18 min. Orkaitėje kepta lašiša Kūčioms yra vienas tų patiekalų, kurie atrodo šventiškai, bet iš tiesų gaminami labai paprastai. Man Kūčių stalas visada siejasi su ramybe, saiku ir kokybiškais ingredientais, todėl žuvis čia tinka idealiai. Lašiša orkaitėje išlieka sultinga, o šalia patiekiama švelni avokadų tyrė suteikia kremiškumo … Skaityti toliau
Paruošimas: 20 min Gaminimas: 10 min Porcijos: 4 Alaus tešlos blynai su silke – tai skonis, primenantis tradicijas ir šventinį laiką. Šis patiekalas ypatingai populiarus Advento laikotarpiu, nes silkė yra tradicinis šio laikotarpio ingredientas, tinkantis tiek kasdieniams, tiek šventiniams patiekalams. Silkė yra puikus omega-3 riebalų rūgščių šaltinis, svarbus mūsų širdies sveikatai ir imuninės sistemos stiprinimui. … Skaityti toliau
Paruošimas: 15 min Gaminimas: 60 min Porcijos: 6 „Kepta žuvis su svogūnų padažu“ – tai tradicinis lietuviškas patiekalas, dažnai sutinkamas per Kūčias, bet puikiai tinkantis ir kitomis progomis. Šio patiekalo pagrindas – balta žuvis, kurioje gausu vertingų baltymų ir omega-3 riebalų rūgščių, itin svarbių širdies ir smegenų sveikatai. Svogūnų padažas, paruoštas lėtai troškinant svogūnus, suteikia … Skaityti toliau
Paruošimas: 25 min Porcijos: 4 Šiandien noriu Jums parodyti užkandį, kurį gaminu kiekvienų metų Kūčioms – krabų lazdeles tešloje. Tikriausiai tokį užkandį esate gaminę su kitokia tešla, kuri Kūčioms nelabai tinka, o šiandien aš parodysiu, kuris tiks puikiai. Jeigu nežinote kokį užkandį paruošti šiai šventei, tai būtinai pamėginkite šį receptą jau šiandien! Receptui reikės: krabų … Skaityti toliau
Paruošimas: 40 min Porcijos: 4 Tokia silkė su morkomis ir svogūnais – tai tikrų tikriausias klasikinis Kūčių stalo patiekalas. Idealiai tinka ne tik per šventes, bet ir nuostabiai tinka pasilepinti šaltais žiemos vakarais. Receptui reikės: silpnai sūdyta silkė aliejuje: 400 gramų morkos: 1 kilogramo svogūnai: 1 didelio lauro lapai: 2 saulėgrąžų aliejus malti juodieji pipirai: … Skaityti toliau
Paruošimas: 30 min Porcijos: 8 Itin skani, labai soti ir idealiai subalansuoto skonio silkė su saulėgrąžomis, džiovintomis spanguolėmis ir razinomis , kurią nesunkiai pagaminti sugebės kiekvienas. Jeigu nesate didelis razinų mėgėjas, galima jų visai nedėti arba pakeisti didesniu spanguolių kiekiu. Beje tokia silkė idealiai tinka ne tik skaniai vakarienei, bet ir Kūčių stalui. Receptui reikės: … Skaityti toliau
Paruošimas: 20 min Porcijos: 4 Itin pikantiška silkė, marinuota su garstyčiomis, medumi ir baltojo vyno actu, idealiai tinkanti paįvairinti šaltus užkandžius, per įvairius vakarėlius arba per Kūčias. Man asmeniškai šis patiekalas labai patinka, o paruošimas tikrai nėra sudėtingas. Taip pat jam nereikia ir daug ingredientų, o ir tie kurių reikia – labai paprasti. Beje tokia … Skaityti toliau
Paruošimas: 45 min Porcijos: 6 Man asmeniškai šis virtas marinatas labai tinka silkei. Actas ir raudonieji svogūnai – viskas ko reikia paruošti tobulo skonio silkę. Dalinuosi savo pačiu mėgstamiausiu receptu, kaip paruošti be galo skanią silkę, kurią tikrai gaminsite ne vieną kartą. Kai tik pasiilgstu silkės, būtinai išsitraukiu šį receptą, išsiverdu bulvių ir mėgaujuos. Beje, … Skaityti toliau
Paruošimas: 15 min Porcijos: 2 Mūsų tinklapio skaitytoja Rima iš Žagarė, Joniškio rajone, rekomenduoja išmėginti puikų silkės derinį su kivi vaisiais. Ji sako, kad šitaip paruošti silkę yra itin paprasta, o valgant galima ir “liežuvį praryti”. Todėl rekomenduojame jos receptą visiems savo skaitytojams. Imkite drąsiai ir mėginkite jau šiandien! Receptui reikės: silkių filė: pagal skonį … Skaityti toliau
Paruošimas: 30 min Porcijos: 8 Šiandien noriu parodyti Jums dar vienas fantastiškas salotas iš silkės. Aš jas gaminau su marinuotais pievagrybiais, marinuotais agurkais, svogūnais, pomidorų padažu ir garstyčiomis. Patikėkite manimi, visi skoniai idealiai persipynė tarpusavyje ir sukūrė nuostabų patiekalą. Tikrai šitaip gaminsiu ir ateityje. Taip pat būtinai patieksiu ir per Kūčias. Mėginkite ir Jūs. Beje … Skaityti toliau
Paruošimas: 45 min Porcijos: 4 Tokia burokėlių mišrainę su pupelėmis ir bulvėmis prisimenu nuo vaikystės. Sovietiniais laikais (kurių atsiminti visiškai nenoriu) tikrai nebuvo didelis valgių ir receptų pasirinkimas. Bet mano atmintyje yra gerai išlikę tikrai gardžių patiekalų. Vienas iš jų būtent ši burokėlių mišrainė su pupelėmis (virtomis arba konservuotomis). Kadangi ji gaminama su aliejumi, nėra … Skaityti toliau
Paruošimas: 20 min Gaminimas: 20 min Porcijos: 2 Tenka pripažinti, kad saldžiosios bulvės (batatai) nėra pats dažniausias svečias mano virtuvėje, bet štai silkė yra. Ir silkę aš mėgstu eksperimentuodama derinti su viskuo su kuo tik sugalvoju. Tad šį kartą variantas su batatais, avokadais ir granatų sėklomis. Patiko labai, tad teks saldžiųjų bulvių nusipirkti daug dažniau. … Skaityti toliau
Paruošimas: 20 min Porcijos: 2 Dar vienas sėkmingas eksperimentas mano virtuvėje su nuostabiąja silkę – šį kartą gavosi fantastiškai skani ir gaivi silkė su greipfrutais, avokadais, obuoliais ir granatų sėklomis. Visi ingredientai tiesiog puikiai suderėjo tarpusavyje ir sukūrė vieną fantastišką skonį. Keliauja į pačių mėgstamiausių TOP, tikrai bus gaminama ne vieną kartą. Drąsiai mėginkite šį … Skaityti toliau
Paruošimas: 30 Porcijos: 2 Tai dar vienas nuostabus silkės patiekalas, kuris idealiai tinka tiek Kūčių stalui, tiek vakarienei, kai norisi kažko iš šios žuvies. Šį receptą man parodė kolegė prieš keletą metų ir man labai patiko. Nuo to laiko labai dažnai pasigaminu. Patinka, ne tik man, bet ir visai mano šeimai. Būtinai išmėginkite ir Jūs, … Skaityti toliau
Paruošimas: 20 min Porcijos: 4 Jeigu turite šaldytų baravykų (puikiai tinka ir švieži) galite paruošti nuostabų pagardą silkei. Pagal šį receptą aš gaminu labai dažnai, nes mėgstu tiek grybus, tiek silkę, bet toks receptas idealiai tinka ir švenčių stalui. Jei trūksta minčių ką padėti, ant Kūčių stalo, tai galiu Jums tik patvirtinti, kad šis patiekalas … Skaityti toliau
Labai soti ir itin skani mišrainė su silke, burokėliais ir pupelėmis. Šiam receptui galite drąsiai rinktis tiek keptus burokėlius, tiek ir virtus. Priklausomai nuo to, kurios labiau mėgstate arba kurių šiuo metu turite po ranka. Man asmeniškai skaniau yra su orkaitėje iškeptais burokėliais, tačiau, kai šį patiekalą ruošiu Kūčioms – gaminu pagal savo močiutę ir … Skaityti toliau
Šiandien noriu pasidalinti labai skaniu silkės receptu. Gal kažkas tai bus visiškai naujiena, o kažkam tai senas geras priminimas, kaip skaniai paruošti silkę su cinamonu ir svogūnais. Šį receptą esu nusižiūrėjusi jau labai seniai ir man jis labai patinka. Galiu pasakyti, kad visi kiekiai yra ištobulinti taip, kad mano šeima valgytų ir sakytų noriu dar. … Skaityti toliau