Silkės patiekalai

Silkė su morkomis, džiovintais obuoliais ir mini paprikomis

pagal

Porcijos: 4 Paruošimo laikas: 20 min. Kepimo laikas: 15 min. Silkė su daržovėmis Lietuvoje yra vienas patikimiausių užkandžių, ypač kai norisi kažko sodraus, bet neapsunkinančio. Ši versija išsiskiria švelniai troškintomis morkomis, ryškiomis mini paprikomis ir netikėtu saldžiarūgščiu akcentu iš džiovintų obuolių. Skoniai čia susidėlioja labai harmoningai: sūri silkė, natūralus daržovių saldumas, lengvas rūgštumas ir subtilus … Skaityti toliau

Reklama

Silkė su keptais svogūnais, morkomis ir džiovintomis spanguolėmis

pagal

Porcijos: 4 Paruošimo laikas: 20 min. Kepimo laikas: 15 min. Silkė su keptais svogūnais, morkomis ir džiovintomis spanguolėmis yra vienas iš tų lietuviškų užkandžių, kurie visada „išgelbsti“ stalą, kai norisi kažko šventiško, bet paprasto ir patikimo. Sūri silkė, salstelėję karamelizuoti svogūnai, švelniai troškintos morkos su pomidorų padažu, rūgštelę suteikiančios spanguolės ir skrudintas sezamas čia sukuria … Skaityti toliau

Beatos silkė su morkomis ir svogūnais

pagal

Porcijos: 4 Paruošimo laikas: 20 min. Kepimo laikas: 15 min. Beatos silkė su morkomis ir svogūnais yra vienas tų lietuviškų silkės patiekalų, kuriuose paprastumas virsta šventiniu skoniu. Švelniai salstelėjusios kepintos morkos, lengvai karamelizuoti svogūnai ir rūgštelę suteikiantis marinato prisilietimas puikiai subalansuoja sūrios silkės sodrumą. Tokia silkė su morkomis ir svogūnais tinka Kūčioms, Kalėdoms, Velykoms, šeimos … Skaityti toliau

Reklama

Tradicinė silkė su svogūnais ir actu

pagal

Porcijos: 4 Paruošimo laikas: 20 min. Tradicinė silkė su svogūnais ir actu yra vienas tų patiekalų, kurie lietuviškoje virtuvėje turi ypatingą vietą dėl paprastumo, aiškaus skonio ir gebėjimo „susidraugauti“ su bulvėmis, grietine bei žolelėmis. Acto rūgštelė, lengvai pasaldintas marinatas ir svogūnų traškumas suteikia sūriai silkei gaivumo, o keli prieskoniai padeda išryškinti natūralų žuvies aromatą. Toks … Skaityti toliau

Silkė su vaisiais – kiviais ir obuoliais

pagal

Porcijos: 4 Paruošimo laikas: 20 min. Silkė su vaisiais – kiviais ir obuoliais yra gaivus, švelniai salstelėjęs ir maloniai sūrumą subalansuojantis silkės patiekalas, kuris ypač tinka šventiniam stalui, Kūčių ar Kalėdų užkandžių lėkštei, taip pat ir kasdieniam, lengvam pasimėgavimui. Kiviai suteikia rūgštelės ir tropinio aromato, obuoliai įneša traškumo bei gaivos, o kremiškas padažas viską sujungia … Skaityti toliau

Reklama

Silkė su grūdėta varške ir marinuotais agurkais

pagal

Porcijos: 2 Paruošimo laikas: 15 min. Kepimo laikas: 35 min. Silkė su grūdėta varške ir marinuotais agurkais yra toks užkandis, kuris iš pirmo žvilgsnio gali pasirodyti netikėtas, bet paragavus viskas stoja į savo vietas. Sūri silkė, gaivi rūgštelė iš marinuotų agurkėlių, lengvas česnako aštrumas ir krapų aromatas puikiai „susikalba“ su švelnia, kremiška grūdėta varške. Man … Skaityti toliau

Silkė su svogūnais, pievagrybiais, paprikomis ir pomidorų padažu

pagal

Porcijos: 3 Paruošimo laikas: 15 min. Kepimo laikas: 15 min. Silkė su svogūnais, pievagrybiais, paprikomis ir pomidorų padažu yra tas naminis patiekalas, kuris ypač tinka tada, kai norisi ko nors sotaus, bet paprasto ir aiškaus. Švelniai patroškinti svogūnai, aromatingi pievagrybiai ir saldi paprika susijungia su lengvai rūgštoku pomidorų padažu, o galiausiai viskas apgaubia silkės filė … Skaityti toliau

Reklama

Silkė su keptomis morkomis ir svogūnais

pagal

Porcijos: 4 Paruošimo laikas: 20 min. Kepimo laikas: 20 min. Silkė su keptomis morkomis ir svogūnais yra vienas tų tradicinių lietuviškų užkandžių, kuris tinka ir kasdienai, ir šventiniam stalui, ypač kai norisi kažko sotaus, bet neapsunkinančio. Sūri silkė puikiai susidraugauja su saldumu dvelkiančiomis, keptuvėje karamelizuotomis morkomis ir svogūnais, o pomidorų pasta ar švelnus pomidorinis padažas … Skaityti toliau

Silkė garstyčių marinate

pagal

Porcijos: 4 Paruošimo laikas: 20 min. Silkė garstyčių marinate yra vienas tų klasikinių lietuviškų užkandžių, kurie gelbsti ir švenčių stalui, ir paprastai vakarienei, kai norisi kažko sūraus, švelniai rūgštaus, su lengvu garstyčių aštresniu prieskoniu ir salstelėjusiu svogūnu. Šis garstyčių marinatas ypač tinka riebesnei silkei, nes aliejus apgaubia žuvį, actas suteikia gaivos, o cukrus subalansuoja skonį … Skaityti toliau

Reklama

Tradicinis žemaitiškas šmakalas (šalta sriuba) su silke

pagal

Porcijos: 4 Gaminimo laikas: 45 min. Tradicinis žemaitiškas šmakalas su silke yra vienas tų paprastų, bet išraiškingų patiekalų, kuriuose susitinka gaivi rūgštelė, krapų aromatas ir sūri, sodri silkės nata. Žemaitijoje šmakalas dažnai siejamas su virtomis bulvėmis, o vasarą ar šiltu pavasariu jis ypač tinka kaip šalta sriuba, kai norisi lengvumo, bet kartu ir tikro sotumo. … Skaityti toliau

Silkė pataluose rusiškai

pagal

Porcijos: 6 Paruošimo laikas: 25 min. Silkė pataluose yra vienas tų klasikinių šaltų užkandžių, kuris visada sugrįžta į šventinius stalus dėl savo sodraus skonio, ryškių sluoksnių ir maloniai pažįstamos tekstūros. Ši „silkė pataluose rusiškai“ versija artima tradiciniam sluoksniuotos silkės salotų principui: švelnios virtos bulvės, sultingi virti burokėliai, lengvai salstelėjusios morkos, kiaušiniai ir kreminis majonezas sujungia … Skaityti toliau

Reklama

Blynai su silke Kūčioms

pagal

Porcijos: 4 Paruošimo laikas: 25 min. Kepimo laikas: 20 min. Blynai su silke Kūčioms yra tas patiekalas, kuris sujungia du lietuviškos šventinės virtuvės ramsčius – silkę ir paprastą, namuose lengvai pagaminamą tešlą. Kūčių stalas dažnai būna gausus, tačiau būtent šis užkandis man patinka tuo, kad jis sotus, šiltas ir labai „naminis“. Sūrokos silkės gabalėliai tešloje … Skaityti toliau

Beatos silkė pataluose su bulvėmis

pagal

Porcijos: 8 Paruošimo laikas: 45 min. Silkė pataluose su bulvėmis yra vienas tų lietuviškų sluoksniuotų patiekalų, kurie skaniausi tada, kai neskubi. Švelnios bulvės, sūresnė silkė, salstelėję burokėliai ir morkos, kiaušinių purumas bei kreminis majonezo padažas susigeria į vieną visumą, todėl po kelių valandų šaldytuve skonis tampa ryškesnis, o riekelės pjaunasi tvarkingai. Tai sotus, šventiškai atrodantis … Skaityti toliau

Reklama

Silkė su džiovintais baravykais ir morkomis

pagal

Porcijos: 3 Paruošimo laikas: 20 min. Kepimo laikas: 25 min. Silkė su džiovintais baravykais ir morkomis yra tas patiekalas, kuris vienu metu atrodo šventiškai, bet gaminasi visai paprastai. Šis derinys labai lietuviškas: sūri silkė, miško grybų aromatas ir salstelėjusios, lengvai karamelizuotos morkos sukuria ryškų, bet harmoningą skonį. Tokia užkanda puikiai tinka ant šventinio stalo, ypač … Skaityti toliau

Silkė su pupelėmis, baravykais ir keptomis bulvės gruzdintuvėje

pagal

Porcijos: 3 Paruošimo laikas: 20 min. Kepimo laikas: 25 min. Silkė su pupelėmis pomidorų padaže ir marinuotais šilbaravykiais yra tas lietuviškas, sotus ir labai „namų“ skambesio derinys, kuris vienu metu ir gaivus, ir kremiškas, ir maloniai rūgštelėjęs. Pupelės sušvelnina silkės sūrumą, marinuoti grybai įneša miško aromato, o žolelės viską pakelia į šviesesnę, pavasarišką natą. Man … Skaityti toliau

Reklama

Silkės salotos su burokėliais, obuoliais ir saulėgrąžomis

pagal

Porcijos: 2 Gaminimo laikas: 25 min. Kepimo laikas: 5 min. Šios silkės salotos su burokėliais, obuoliais ir saulėgrąžomis yra vienas tų patiekalų, kurie vienu metu būna ir tradiciškai pažįstami, ir maloniai gaivūs. Sūresnė silkė, saldžiarūgštis obuolys, žemiškas burokėlis ir traškios saulėgrąžos sukuria labai subalansuotą skonį, todėl salotos tinka ir kasdieniams pietums, ir šventiniam stalui. Man … Skaityti toliau

Silkė marinate su raudonaisiais svogūnais

pagal

Porcijos: 4 Paruošimo laikas: 15 min. Marinuota silkė su raudonaisiais svogūnais yra vienas tų klasikinių lietuviškų užkandžių, kuris tinka ir kasdienai, ir šventėms, ypač Kūčių ar Kalėdų stalui. Švelniai rūgštus marinatas, kvapnieji pipirai ir lauro lapai suteikia silių mėsai malonų aromatą, o raudonieji svogūnai įneša traškumo ir lengvo salstelėjimo. Šį receptą esu perėmusi iš šeimos … Skaityti toliau

Reklama

Mieliniai blynai su silke

pagal

Porcijos: 4.Paruošimo laikas: 15 min.Kepimo laikas: 15 min. Įžanga Mieliniai blynai su silke – tai netikėtas, bet labai gardus derinys, puikiai tinkantis tiek šventiniam, tiek kasdieniam stalui. Šis patiekalas dažnai siejamas su senosiomis Baltijos regiono kulinarinėmis tradicijomis, kur silkė buvo vienas pagrindinių baltymų šaltinių, o blynai – sotus pagrindinis patiekalas. Mielinė tešla suteikia blynams purumo … Skaityti toliau

Gaivios silkės salotos su obuoliais ir jogurtiniu padažu

pagal
Gaivios silkės salotos su obuoliais ir jogurtiniu padažu

Paruošimas: 20 min Porcijos: 4 Šios gaivios silkės salotos su obuoliais ir jogurtiniu padažu yra puikus skandinaviško ir lietuviško skonio derinys. Tradicinė silkė šiame recepte harmoningai dera su šviežiu obuoliu, kuris suteikia patiekalui malonų rūgštumo ir saldumo balansą. Šis patiekalas puikiai tinka tiek kasdienai, tiek šventiniam stalui. Ypač populiarus Kūčių vakarienei ar bet kokioms kitoms … Skaityti toliau

Reklama

Gaivūs silkės sumuštiniai su obuoliais ir avokadu

pagal
Gaivūs silkės sumuštiniai su obuoliais ir avokadu

Paruošimas: 15 min Porcijos: 4 Šiandien norime pasidalinti ypatingu receptu – „Gaivūs silkės sumuštiniai su obuoliais ir avokadu“. Šis užkandis ne tik lengvai paruošiamas, bet ir puikiai tinka įvairioms progoms – nuo kasdienių pietų iki šventinių vakarienių. Silkės sūrumas, derinamas su obuolių gaivumu ir avokado kremiškumu, sukuria nepakartojamą skonio harmoniją, kuri pradžiugins net išrankiausius gurmanus. … Skaityti toliau