Kiaulienos kotletai apkepti ir troškinti pakepintų svogūnų/morkų, grietinėlės ir sultinio padaže

pagal

Porcijos: 4 Paruošimo laikas: 20 min. Kepimo laikas: 35 min. Šie kiaulienos kotletai padaže yra tas patiekalas, kuris vienu metu būna ir kasdieniškai paprastas, ir šventiškai „naminis“. Apkepti kotletai įgauna sodrų skonį, o tada, troškinami sultinio ir grietinėlės padaže su pakepintais svogūnais bei morkomis, tampa minkšti, sultingi ir lengvai pjaustomi šakute. Padažas išeina švelniai kreminis, … Skaityti toliau

Žuvies kotletai su cukinija, agurkiniu majonezo padažu ir morkų ikrais

pagal

Porcijos: 4 Ruošimo laikas: 20 min. Kepimo laikas: 25 min. Sultingi žuvies kotletai su cukinija yra vienas tų patiekalų, kurie atrodo šventiškai, bet gaminasi labai žemiškai ir suprantamai. Cukinija čia daro du dalykus iš karto: suteikia minkštumo, išlaiko drėgmę ir padeda kotletams būti puriems net tada, kai naudojama liesesnė balta žuvis. O agurkinis majonezo padažas … Skaityti toliau

Kiaulienos kotletai apkepti ir troškinti jogurto, trintų voveraičių ir sultinio padaže su morkomis

pagal

Porcijos: 4 Paruošimo laikas: 20 min. Kepimo laikas: 35 min. Kiaulienos kotletai, apkepti iki rusvos plutelės ir lėtai troškinti švelniame jogurto, trintų voveraičių ir sultinio padaže, yra tas naminis patiekalas, kuris vienu metu atrodo ir kasdieniškas, ir šventiškai jaukus. Voveraitės suteikia miško aromato, jogurtas įneša lengvos rūgštelės, o morkos padaže ir pačiuose kotletuose priduoda saldumo … Skaityti toliau

Troškinta vištiena svogūnų, morkų ir pomidorų padaže

pagal

Porcijos: 4 Paruošimo laikas: 15 min. Kepimo laikas: 45 min. Troškinta vištiena pomidorų padaže su morkomis ir svogūnais yra vienas tų naminių patiekalų, kurie kvepia jaukumu ir „sueina“ praktiškai visiems: padažas būna švelniai salstelėjęs nuo morkų, maloniai rūgštelėjęs nuo pomidorų, o vištiena išlieka sultinga ir minkšta. Tokį troškinį dažnai renkuosi, kai noriu sotios vakarienės be … Skaityti toliau

Naminiai kotletai su pomidorų-grietinėlės padažu ir bulvių koše

pagal

Porcijos: 4 Paruošimo laikas: 20 min. Kepimo laikas: 25 min. Sultingi naminiai kotletai su švelniu pomidorų ir grietinėlės padažu bei puria bulvių koše yra vienas tų patiekalų, kurie tinka ir paprastai darbo dienai, ir savaitgalio šeimos pietums. Kotletai Lietuvoje dažnai gaminami „su padažu“, nes taip mėsa išlieka minkšta, o skonis tampa gilesnis ir labiau subalansuotas. … Skaityti toliau

Maltos mėsos šniceliai su kreminiu morkų ir svogūnų padažu bei puria bulvių koše

pagal

Porcijos: 4 Paruošimo laikas: 25 min. Kepimo laikas: 20 min. Šie maltos mėsos šniceliai su morkų ir svogūnų įdaru yra vienas tų jaukių, naminių patiekalų, kuriuos visada gaminu, kai norisi šilto, sotaus ir paprasto maisto. Šį receptą išmokau iš savo mamos, kuri šiuos šnicelius ruošdavo savaitgaliais, o aš ilgainiui juos ištobulinau, išbandydama skirtingas mėsos rūšis … Skaityti toliau

Vištienos kotletai su morkų įdaru ir grietininiu padažu

pagal

Porcijos: 4 Paruošimo laikas: 30 min. Kepimo laikas: 20 min. Šie vištienos kotletai su morkų ir svogūnų įdaru primena senoviškus zrazus, tik lengvesnius ir švelnesnio skonio. Minkštas vištienos faršas, salstelėjęs morkų ir svogūnų įdaras bei švelnus grietininis pomidorų padažas sukuria jaukų, namų virtuvės skonį, kurio taip norisi vėsesniais vakarais. Tai sotus, bet ne per sunkus … Skaityti toliau

Sultingi naminiai kotletai su švelniu morkų ir svogūnų padažu

pagal

Porcijos: 4 Paruošimo laikas: 25 min. Kepimo laikas: 30 min. Šie sultingi namų kotletai su švelniu morkų ir svogūnų padažu – tai tikri jaukios šeimos vakarienės herojai. Mėsos kotletai troškinami kvapniame daržovių padaže, todėl išlieka minkšti, sultingi ir prisigeria salstelėjusio morkų skonio bei švelnaus svogūnų aromato. Šalia patiekiama puri bulvių ir morkų košė bei gaivios … Skaityti toliau

Keptos duonos „Jaučio akys“ su kiaušiniu ir gardžiais žalumynais

pagal

Porcijos: 1 Gaminimo laikas: 10 min. Kepimo laikas: 6 min. Šis patiekalas, dažnai vadinamas „Jaučio akimis“, daugybei mūsų primena vaikystę ir greitus, jaukius pusryčius, kuriuos mama ar močiutė paruošdavo vos per kelias minutes. Tai paprastas, bet nepaprastai sotus ir kvapnus derinys, kuriame traški kepta duona susijungia su švelniai iškepusiu kiaušiniu. Šį receptą išmokau dar būdama … Skaityti toliau

Kalakutienos karbonadas su grybų padažu ir burokėliais

pagal

Porcijos: 4 Paruošimo laikas: 25 min. Kepimo laikas: 25 min. Šis kalakutienos karbonadas su kvapniu grybų padažu ir ryškiaspalvėmis burokėlių salotomis yra sotus, tačiau pakankamai lengvas kasdienės vakarienės patiekalas, kuris tinka ir šeimos šventėms. Švelni kalakutienos krūtinėlė, traški džiūvėsėlių plutelė, kreminis baravykų padažas ir gaivi, šiek tiek rūgštelės turinti burokėlių mišrainė – puikus derinys, subalansuojantis … Skaityti toliau

Orkaitėje kepti vištienos kotletai su kopūstų salotomis

pagal

Porcijos: 4 Paruošimo laikas: 20 min. Kepimo laikas: 25 min. Tai sotus, bet lengvas kasdienis patiekalas – minkšti orkaitėje kepti vištienos kotletai ir gaivios kopūstų salotos su žaliaisiais žirneliais. Tokį derinį dažnai renkuosi vakarienei, kai norisi jaukaus naminio maisto, bet nesinori stovėti virtuvėje visą vakarą. Kotletai išlieka sultingi, nes vištienos faršas sumaišomas su nedideliu kiekiu … Skaityti toliau

Sultingas karbonadas su pievagrybiais ir mocarela orkaitėje

pagal

Porcijos: 4 Gaminimo laikas: 30 min. Kepimo laikas: 20 min. Tai sotus, namų virtuvės įkvėptas karbonadas su kreminiu pievagrybių ir mocarelos užkepu, kuris puikiai tinka savaitgalio pietums ar šventiniam stalui. Šiame recepte švelniai marinuota kiauliena pirmiausia apkepama keptuvėje, kad užsirakintų sultys, o tuomet trumpai pakepama orkaitėje, uždengta tirpstančiu sūriu ir kvapniu grybų sluoksniu. Patiekalą subalansuoja … Skaityti toliau

Naminis karbonadas su svogūnų padažu ir burokėliais

pagal

Porcijos: 4 Paruošimo laikas: 30 min. Kepimo laikas: 20 min. Šis naminis karbonadas su svogūnų padažu, bulvių koše ir burokėlių bei pupelių salotomis yra vienas iš tų patiekalų, kurie akimirksniu sukuria jaukių namų atmosferą. Čia dera klasikinė lietuviška kiaulienos kepsnio tradicija, puri bulvių košė ir ryškaus skonio burokėlių salotos su krapais. Paprasti, lengvai randami produktai, … Skaityti toliau

Paniruoti vištienos kepsniai su ciberžolės bulvių koše ir padažu

pagal

Porcijos: 2 Paruošimo laikas: 25 min. Kepimo laikas: 30 min. Paniruoti vištienos krūtinėlės kepsniai su švelnia bulvių koše yra tas naminis patiekalas, kuris visada „surenka“ šeimą prie stalo. Traški plutelė, sultinga mėsa ir kreminė košė su ciberžole sukuria malonų kontrastą tiek skoniu, tiek spalva. Prie tokio kepsnio ypač tinka marinuoti agurkai su svogūnais ir gaivus … Skaityti toliau

Silkė su pupelėmis, baravykais ir keptomis bulvės gruzdintuvėje

pagal

Porcijos: 3 Paruošimo laikas: 20 min. Kepimo laikas: 25 min. Silkė su pupelėmis pomidorų padaže ir marinuotais šilbaravykiais yra tas lietuviškas, sotus ir labai „namų“ skambesio derinys, kuris vienu metu ir gaivus, ir kremiškas, ir maloniai rūgštelėjęs. Pupelės sušvelnina silkės sūrumą, marinuoti grybai įneša miško aromato, o žolelės viską pakelia į šviesesnę, pavasarišką natą. Man … Skaityti toliau

Silkės salotos su burokėliais, obuoliais ir saulėgrąžomis

pagal

Porcijos: 2 Gaminimo laikas: 25 min. Kepimo laikas: 5 min. Šios silkės salotos su burokėliais, obuoliais ir saulėgrąžomis yra vienas tų patiekalų, kurie vienu metu būna ir tradiciškai pažįstami, ir maloniai gaivūs. Sūresnė silkė, saldžiarūgštis obuolys, žemiškas burokėlis ir traškios saulėgrąžos sukuria labai subalansuotą skonį, todėl salotos tinka ir kasdieniams pietums, ir šventiniam stalui. Man … Skaityti toliau

Pensininkų tortas – senovinis medutis su grietinės kremu

pagal

Porcijos: 10 Paruošimo laikas: 90 min. Kepimo laikas: 45 min. Šis senoviškas medaus tortas su plonais lakštais ir grietinės kremu daugeliui pažįstamas kaip Medutis, tačiau mano šeimos užrašuose jis ilgus metus vadinosi „pensininkų tortu“. Taip pavadinimas ir receptas keliavo iš virtuvės į virtuvę, kol galiausiai supratau, kad ginčai dėl vardo nieko nekeičia: svarbiausia yra minkšti, … Skaityti toliau

Minkštos mielinės bandelės iš šaldytuve kildintos tešlos

pagal

Porcijos: 10 Paruošimo laikas: 130 min. Kepimo laikas: 12 min. Šios mielinės bandelės iš šaldytuve kildintos tešlos yra vienas patikimiausių būdų namuose išsikepti purias, minkštas ir ilgiau šviežias bandeles net tada, kai virtuvėje nėra šiltos vietos kildinimui. Lėtas kildinimas šaldytuve leidžia mielėms dirbti ramiai, tešla įgauna švelnesnį, sodresnį skonį, o pati tekstūra būna elastinga ir … Skaityti toliau

Begliuteniai žagarėliai be pieno su vaniliniu jogurtu

pagal

Porcijos: 6 Paruošimo laikas: 30 min. Kepimo laikas: 20 min. Begliuteniai žagarėliai be pieno yra vienas tų tradicinių saldumynų, kuriuos taip smagu pritaikyti šiuolaikiniams poreikiams, kad skonis liktų pažįstamas, o sudėtis tiktų ir tiems, kurie vengia glitimo ar pieno produktų. Šiame variante tešlą minkština augalinis vanilinis jogurtas, o nedidelis kiekis alkoholio padeda išgauti trapesnę, sausesnę … Skaityti toliau

Drėgnas morkų ir aguonų keksas su migdolais Kalėdoms

pagal

Porcijos: 12 Paruošimo laikas: 20 min. Kepimo laikas: 60 min. Drėgnas morkų ir aguonų keksas su migdolais yra tas kepinys, kuris tinka ir kasdienai prie kavos, ir šventiniam stalui, kai norisi jaukaus, namais kvepiančio deserto. Marmurinis raštas kiekvieną riekelę padaro ypatingą, o aguonos suteikia malonų traškumą ir sodrų skonį. Šis keksas nėra įkyrus saldumu, tačiau … Skaityti toliau