Turinys
Yra daug įvairių būdų, kaip pagaminti cukinijas žiemai, ir šiandien siūlau išbandyti šias paprastas salotas. Jas lengva paruošti, gaunasi labai skanu, be to, gana nebrangu, jei pasirūpinate cukinijomis sezono metu.
Cukinijos lengvai pasisavinamos organizmo, todėl įtraukiamos į vaikų ir pooperacinę dietą. Cukinijų sudėtyje esanti ląsteliena normalizuoja virškinimą. Jose taip pat yra daug vitaminų C ir B grupės, kalio, geležies, karotino, fosforo. Cukinijos tinka kaip dietinis produktas ir padeda pašalinti skysčių perteklių. Sergant šlapimo akmenlige ar inkstų nepakankamumu, nerekomenduojama valgyti daug cukinijų, kad neapsunkintumėte organų.
Salotos su cukinijomis žiemai
Ingredientai:
- Cukinijos – 2,5 kg;
- Morkos – 250 g;
- Lauro lapas – 5 vnt.;
- Augalinis aliejus – 100 ml;
- Juodieji pipirai – 1 šaukštelis;
- Cukrus – 90 g;
- Druska – 2 šaukštai;
- Itališkos žolelės – 10 g;
- Actas – 120 ml;
- Česnakai – 1 galva;
- Kalendra – 1 kekė.
Paruošimas:
- Supjaustykite cukinijas ir morkas, susmulkinkite česnaką ir kalendrą ir sumaišykite.
- Įpilkite ten prieskonių ir augalinio aliejaus ir palikite ruošinį pusvalandžiui.
- Daržoves užvirinkite ir troškinkite 15 minučių.
- Supilkite actą, išmaišykite ir supilkite salotas į sterilizuotus stiklainius.
Cukinijų salotos žiemai
Skirkite šiek tiek laiko ir pasigaminkite cukinijų salotas žiemai! Patikėkite, tai tikrai bus nesunku. Tokią mišrainę galima patiekti su bulvių koše, žuvies ir mėsos patiekalais. Taip pat pažįstu gerbėjų, kurie šias salotas valgo tik su duona.
Ingredientai:
- Cukinijos – 2 kg;
- Česnakai – 1 galva;
- Svogūnai (vidutiniai) – 3 vnt.;
- Pomidorų pasta – 100 g;
- Actas – 4 šaukštai;
- Augalinis aliejus – 50 ml;
- Malti juodieji pipirai – 0,5 šaukštelio;
- Cukrus – 1 valgomasis šaukštas;
- Druska – 60 g;
- Vanduo – 200 ml.
Paruošimas:
- Cukiniją supjaustykite mažomis juostelėmis.
- Česnaką ir svogūną nuvalykite ir susmulkinkite.
- Viską išmaišykite dubenyje, supilkite pomidorų pastą, vandenį, cukrų, druską, aliejų ir maltus pipirus.
- Daržoves sudėkite į švarius stiklainius ir sterilizuokite 10 minučių.
- Įpilkite acto, užsukite ir apvyniokite vienai dienai storu rankšluosčiu.
Salotos su cukinijomis ir pomidorais
Salotos su cukinijomis ir pomidorais yra paruoštas užkandis. Ypač tinka prie mėsos, virtų bulvių ar tiesiog rudos duonos. Jis taip pat gali būti naudojamas sriuboms, troškiniams ir kitiems patiekalams.
Ingredientai:
- Cukinijos – 1,5 kg;
- Pomidorai – 1 kg;
- Paprika – 4 vnt.;
- Česnakai – 6 skiltelės;
- Cukrus – 100 g;
- Druska – 1 valgomasis šaukštas;
- Actas – 1 valgomasis šaukštas;
- Augalinis aliejus – 1 valgomasis šaukštas.
Paruošimas:
- Cukiniją ir paprikas supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
- Pomidorus sumalkite trintuvu arba mėsmale ir užvirinkite. Įpilkite druskos, cukraus ir virkite 10 minučių.
- Likusias daržoves ir augalinį aliejų sudėkite į pomidorus ir virkite dar 20 minučių.
- Po 10 minučių suberkite susmulkintą česnaką, o likus 2 minutėms iki pabaigos įpilkite acto. Galite pridėti kitokių prieskonių pagal skonį.
- Karštas salotas išpilstykite į sterilizuotus stiklainius ir užsukite.