- Paruošimas: 60 min
- Porcijos: 8
Toliau tęsiu savo pačius įvairiausius pyragus su kondensuotu pienu. Šį kartą bandymas iškepti varškės pyragą su juo. Gavosi pasakyti, kad gavosi tobulas. Itin patiko traškus viršutinis sluoksnis. Kažkas fantastiško.
Beje, jau mėginau šiuos pyragus su kondensuotu pienu, kurie labai pasiteisino:
– Beatos aguonų pyragas;
– obuolių pyragas su kondensuotu pienu, be sviesto;
– kondensuoto pieno pyragas su persikais;
– Gustavo obuolių pyragas su kondensuotu pienu;
– obuolių pyragas su varške ir kondensuotu pienu;
– keksas su bananais ir kondensuotu pienu;
Šį tobulą pyragą taip pat įtraukiu į šį garbingą sąrašą. Būtinai gaminkite ir Jūs!
Gamindama naudojau 26 centimetrų formą.
Receptui reikės:
Trupiniams:
- kakavos milteliai: 2 valgomųjų šaukštų
- grietinė: 3 valgomųjų šaukštų
- smulkinti graikiniai riešutai: 1 saujos
- cukrus: 100 gramų
- miltai: 250 gramų
- sviestas: 200 gramų
- vanilinis cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
Varškės įdarui:
- kondensuotas pienas: 1 indelio (galima ir kiek mažiau)
- varškė: 400 gramų (naudoju 9%)
- kiaušiniai: 2
- razinos: pagal skonį (sugalvojau šį kartą įdėti, įprastai nededu, tad nėra būtina)
Paruošimas
- Pradžioje orkaitę įkaitink iki 180 laipsnių temperatūros.
- Kepimo formą išklok su kepimo popieriumi.
- Tada kombaino pagalba arba rankomis maišyk miltus, cukrų, kakavą, sviestą, vanilinį cukrų ir grietinę, kol pasidarys trupiniai.
- Jei tešlą darysi rankomis, tai daryk labai greitai, kad nesuminkytum į vientisą gumulą. O jei taip nutiko, ne bėda, dėk tešlą į šaldytuvą , o po to sutarkuok burokinės tarkos pagalba.
- Atidėk dvi stiklines trupinių į šalį, o likusius suberk į formą ir paspausk.
- Pagrindą kepk apie 15 minučių įkaitintoje orkaitėje.
- Per tą laiką, kol kepa, pasiruošk įdarą: blenderio pagalba sutrink varškę, kondensuotą pieną ir kiaušinius.
- Po to gautą masę užpilk ant pagrindo ir kepk dar maždaug 5-7 minutes.
- Tuomet ištrauk ir užberk likusius trupinius, sumaišytus su riešutais.
- Dar kartą dėk į orkaitę ir kepk maždaug 25-30 minučių.
- Iškepusį pyragą gerai atvėsink.
- Pjaustyk ir skanauk!
Žodis tobulas čia labai tinka. Ačiū už pasidalinimą. 🙂 Bus gaminamas dar ne vieną kartą.