Vaikiški barščiai be česnako ir prieskonių

Pediatrai rekomenduoja į vaikų meniu įtraukti sriubas. Pirmieji patiekalai normalizuoja virškinimo procesus ir įkrauna energijos mažiems smalsuoliams.

Ingredientai:

  • Mėsos sultinio – 2 l.;
  • Bulvės – 600g;
  • Kopūstas – 250g;
  • Burokėliai – 350 g;
  • Morkos – 160 g;
  • Svogūnai – 100 g;
  • Augalinis aliejus – 1,5 šaukšto;
  • Pomidorų pasta – 1 valgomasis šaukštas;
  • Druska – pagal skonį;
  • Lauro lapas – 2 vnt.

Sriubos paruošimas:

  1. Nuplaukite ir nulupkite burokėlius, bulves, svogūnus ir morkas. Bulves supjaustykite mažais kubeliais, vieną palikite visą. Svogūną smulkiai supjaustykite, morkas ir burokėlius sutarkuokite.
  2. Paruoškite sriubos pagrindą. Į puodą supilkite jautienos sultinį (galima naudoti vištienos sultinį), suberkite lauro lapą ir užvirinkite. Druska pagal skonį.
  3. Į verdantį sultinį sudėkite kopūstus, dar kartą užvirus sudėkite pjaustytas bulves ir nepjaustyta bulvę. Verdame 10-15 minučių.
  4. Paruoškite keptas daržoves. Svogūnus ir morkas pakepinkite keptuvėje su augaliniu aliejumi, kol suminkštės, apie 7-10 minučių. Tada sudėkite daržoves į puodą.
  5. Toje pačioje keptuvėje pakepinkite tarkuotus burokėlius, apie 7-10 min. Baigiant kepti supilti pomidorų pastą ir išmaišyti.
  6. Burokėlius sumaišykite su likusiomis daržovėmis, sudėkite į puodą, užvirinkite ir virkite 5 minutes. Išjunkite viryklę ir palikite sriubą pastovėti apie 10-15 minučių.
  7. Išvirus sriubai, išimkite nepjaustyta bulvę iš puodo, sutrinkite į bulvių košę ir grąžinkite į sriubą.

Sriubą patiekite su ruginės duonos rieke arba skrebučiais. Skanaus!

[the_ad id=”6305″] [the_ad id=”9498″]

Parašykite komentarą