Kad krevetės būtų sultingos, jas geriausia kepti neluptas, ant karštos grilio ugnies. Be to, labai svarbu jų neperkepti.
Ingredientai:
- 500 gramų neluptų krevečių;
- 2 valgomųjų šaukštų saulėgrąžų aliejaus su ghee (lydytu sviestu);
- Žiupsnelio druskos.
Gaminimas:
- Sudėkite sausas krevetes į indą. Užpilkite jas saulėgrąžų aliejumi su ghee, užberkite druskos ir viską sumaišykite.
- Įkaitinkite grilio groteles (jei grilio neturite, tiks ir keptuvė). Grilio grotelių karštis turėtų būti aukštesnis nei vidutinis, apie 230°C.
- Sudėkite krevetes skersai ant grotelių, taip, kad jos nekristų pro tarpus. Kepkite po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės, kol krevetės paraus ir pradės riestis.
- Patiekite su savo mėgstamu padažu ir balta duona.
Gėrimų derinimas: prie šio grilio krevečių puikiai tiks baltas jaunas itališkas vynas, toks kaip Pinot Grigio.
Krevečių nauda:
Krevetės yra maistingos jūros gėrybės, turinčios daugybę naudingų savybių ir yra populiarus maisto produktas visame pasaulyje.
Štai keletas svarbių krevetėms priskiriamų naudingų savybių:
- Maistinė vertė: Krevetės yra žymiai maistingesnės nei dauguma kitų jūros gėrybių. Jos yra puikus baltymų šaltinis, turinčios mažai riebalų ir angliavandenių.
- Mažai kalorijų: Krevetėse yra mažai kalorijų, todėl jos yra puikus pasirinkimas norintieji numesti svorio ar palaikyti esamą kūno svorį. Vidutiniškai 100 gramų virtų krevečių turi tik apie 90 kalorijų.
- Didelis baltymų kiekis: Krevetėse yra daug baltymų, kurie yra esminiai mūsų organizmui. Baltymai yra svarbūs raumenų auginimui ir remontui, taip pat padeda jaustis ilgiau sotiems.
- Mažai riebalų: Krevetės turi mažai sočiųjų riebalų, tačiau jos yra geras omega-3 riebalų šaltinis, kurie gali būti naudingi širdies sveikatai.
- Vitaminai ir mineralai: Krevetėse yra įvairių vitaminų ir mineralų, tokių kaip vitamino B12, jodo, vario ir cinko. Šie elementai yra svarbūs mūsų organizmo funkcijoms palaikyti.
- Antioksidantai: Krevetės taip pat turi antioksidantų, kurie padeda apsaugoti organizmą nuo laisvųjų radikalų žalos.
Tačiau svarbu atkreipti dėmesį, kad šios naudingos savybės gali pasikeisti priklausomai nuo to, kaip krevetės yra paruošiamos. Virtos arba keptos be perteklinio aliejaus jos išlieka maistingos ir nesunkios. Tačiau kai kurie krevetės gaminimo būdai, pvz., kepimas aliejuje, gali padidinti kalorijų ir riebalų kiekį.
Taigi, krevetės gali būti puikus pasirinkimas sveikai mitybai. Tačiau svarbu jas pasiruošti taip, kad išliktų jų naudingos savybės.