Tortai be cukraus: ką verta žinoti prieš pradedant Tortai be cukraus seniai nebėra tik kompromisas. Kai pagrinde atsiranda datulės, bananas, uogos, jogurtas, varškė ar švelniai naudojamas medus, skonis tampa ne „dietinis“, o tiesiog subalansuotas. Dažniausiai tokie desertai būna gaivesni, mažiau sunkūs ir malonesni valgyti ne tik po švenčių vakarienės, bet ir savaitgalio popietę. Būtent todėl … Skaityti toliau
Įžanga Jei tortas „laikosi“ ant gero pagrindo, visa kita tampa malonia kūryba. Biskvitas tortui gali būti ir labai paprastas, ir „wow“ – su aguonomis, medumi ar net špinatais, bet taisyklės visiems panašios: šilti produktai, kantrus plakimas, švelnus įmaišymas. Šiame įraše sudėjome atrinktą kolekciją, kur biskvitas tortui tinka skirtingoms progoms: nuo greito pagrindo kasdieniam tortui iki … Skaityti toliau
Porcijos: 12 Paruošimo laikas: 40 min. Kepimo laikas: 28-32 min. Šis braunio tortas yra tas desertas, kuris sujungia tris tekstūras viename kąsnyje: sodrų, drėgną šokoladinį braunį, standesnį pieniško šokolado ganašą su traškiais kepintais lazdynų riešutais ir lengvai išplaktą karamelinį baltojo šokolado ganašą. Rezultatas primena konditerijos vitrinos tortuką, tik gamintą namuose, todėl jis puikiai tinka šventėms, … Skaityti toliau
Porcijos: 12 Paruošimo laikas: 35 min. Kepimo laikas: 70 min. Šis sūrio tortas su karamele ir spragėsiais yra vienas tų desertų, kurie atrodo šventiškai, o skonis būna dar įspūdingesnis nei vaizdas. Traškus sausainių ir migdolų pagrindas, švelni kreminio sūrio masė, karamelizuoto saldinto sutirštinto pieno sūkuriai ir viršuje spragėsių traškesys sukuria tobulą tekstūrų kontrastą. Tai puikus … Skaityti toliau
Porcijos: 10 Paruošimo laikas: 45 min. Kepimo laikas: 30 min. Biskvitinis tortas su maskarpone ir rududu yra tas desertas, kuriame susitinka purus kakavinis biskvitas, švelniai kreminis maskarponės sluoksnis ir sodrus karamelinis rududu skonis. Šis derinys ypač tinka šventėms, gimtadieniams ar jaukiems savaitgalio pietums, kai norisi „tikro“ torto – sluoksniuoto, drėgno, bet ne per sunkaus. Kremas … Skaityti toliau
Porcijos: 10 Paruošimo laikas: 35 min. Kepimo laikas: 25 min. Biskvitinis tortas su maskarpone ir persikais išlieka vienas tų desertų, kuriuos renkuosi tada, kai norisi šventiško, bet lengvo skonio. Purus biskvitas, švelnus maskarponės kremas ir saldžiarūgščiai persikai sukuria labai „tvarkingą“ derinį: desertas nėra per saldus, tačiau išlieka sodrus, kvapnus ir dailiai pjaustomas. Tokį tortą patogu … Skaityti toliau
Porcijos: 10 Paruošimo laikas: 45 min. Kepimo laikas: 35 min. Biskvitinis tortas su maskarpone yra tas klasikinis, švelnus ir „šventiškas“ desertas, kuris tinka ir gimtadieniui, ir jaukiam savaitgalio pasisėdėjimui prie kavos. Pagrindinis jo žavesys slypi kontraste: purus, lengvas biskvitas ir sodrus, bet kartu gaivus maskarponės kremas, kurį galima papildyti vanile, citrinos žievele, uogomis ar namine … Skaityti toliau
Porcijos: 12 Paruošimo laikas: 90 min. Kepimo laikas: 60 min. Griliažinis tortas su kremu yra vienas tų naminių tortų, kurie atrodo šventiškai, o skonis primena vaikystės saldumynus: traškus riešutinis griliažas, purus kefyrinis biskvitas ir švelnus kondensuoto pieno kremas susijungia į sodrų, bet subalansuotą desertą. Šį tortą ypač vertinu dėl tekstūrų kontrasto: minkšti biskvito sluoksniai, kremiškas … Skaityti toliau
Porcijos: 10 Paruošimo laikas: 90 min. Kepimo laikas: 45 min. Šis senoviškas medaus tortas su plonais lakštais ir grietinės kremu daugeliui pažįstamas kaip Medutis, tačiau mano šeimos užrašuose jis ilgus metus vadinosi „pensininkų tortu“. Taip pavadinimas ir receptas keliavo iš virtuvės į virtuvę, kol galiausiai supratau, kad ginčai dėl vardo nieko nekeičia: svarbiausia yra minkšti, … Skaityti toliau
Porcijos: 12 Paruošimo laikas: 45 min. Daugiasluoksnis Oreo šokoladinis sūrio tortas yra tas desertas, kuriame aiškiai jaučiasi trys dalykai: sodrus šokoladinių sausainių kartumas, švelnus kreminio sūrio lengvumas ir maloniai traškus lazdyno riešutų akcentas. Tokie tortai ypač patinka tada, kai norisi įspūdingo pjūvio, ryškaus skonio ir stabilios tekstūros, kuri gražiai pjaustosi net kitą dieną. Šio tipo … Skaityti toliau
Paruošimas: 60 min Porcijos: 6 Lietinių blynų tortas su maskarponės ir grietinėlės kremu yra puikus desertas, tinkantis įvairioms progoms, ypač Užgavėnėms. Šis tortas sujungia plonus lietinius blynus ir švelnų maskarponės bei grietinėlės kremą, sukuriant nepakartojamą skonio derinį. Užgavėnės – tai laikas, kai namuose kvepia šviežiai keptais blynais, o šeima ir draugai susirenka prie stalo pasimėgauti … Skaityti toliau
Paruošimas: 120 min Gaminimas: 20 min Porcijos: 12 Medaus tortas su avietėmis ir balto šokolado kremu – tai ypatingas desertas, kuris sujungia natūralaus medaus saldumą, gaivias avietes ir švelnų baltojo šokolado kremą. Šis tortas puikiai tinka šventėms ar ypatingoms progoms, kai norisi nustebinti artimuosius išskirtiniu skoniu. Galimos ingredientų alternatyvos: Miltai: Kvietinius miltus galima pakeisti speltos … Skaityti toliau
Paruošimas: 20 min Porcijos: 12 „Nekeptas maskarponės sūrio tortas su kondensuotu pienu“ yra vienas populiariausių ir lengviausiai paruošiamų desertų, kuris puikiai tinka tiek šventėms, tiek kasdienai. Maskarponė, esanti pagrindinė torto sudedamoji dalis, ne tik suteikia tortui švelnią tekstūrą, bet ir yra puikus baltymų šaltinis. Baltymai yra būtini raumenų vystymuisi ir atkūrimui, taip pat padeda palaikyti … Skaityti toliau
Paruošimas: 30 min Porcijos: 10 Jogurtinis tortas su plikytais sausainiais ir Rududu yra gaivus ir lengvas desertas, puikiai tinkantis tiek kasdienai, tiek šventėms. Šis receptas puikiai tinka, kai norisi saldaus, bet neturite laiko ar noro kepti biskvitą. Pagrindiniai ingredientai, tokie kaip jogurtas ir plikyti sausainiai, suteikia tortui ypatingo skonio ir tekstūros. Jogurtas – vienas iš … Skaityti toliau
Paruošimas: 90 min Gaminimas: 35 min Porcijos: 10 Tortas „Raffaello“ su kondensuoto pieno kremu – tai prabangus desertas, kuris sužavės kiekvieną smaližių ir puikiai tiks bet kokiai ypatingai progai. Šis tortas yra įkvėptas garsiojo „Raffaello“ saldainių skonio – švelnaus kokoso, traškios tekstūros ir šilkinio kremiškumo. Tai tikra šventė skonio receptoriams! Torto pagrindą sudaro lengvi biskvitai, … Skaityti toliau
Paruošimas: 25 min Porcijos: 6 Šis nekeptas krekerių tortas su šokoladiniais sausainiais, bananais ir rududu yra ne tik greitai ir lengvai pagaminamas, bet ir primena ledus dėl savo tekstūros ir skonio. Šis desertas yra puikus pasirinkimas, kai norisi ko nors saldaus ir skanaus, bet nenorite praleisti daug laiko virtuvėje. Sveikatos nauda Pagrindinė šio torto sudedamoji … Skaityti toliau
Paruošimas: 20 min Porcijos: 6 Kartais mėgstu labai paprastus pyragus, kai norisi pasilepinti. Šis šokoladinis tortas yra būtent vienas iš tokių. Paprasti ingredientai, paprastas paruošimas, o galutinis rezultatas tikrai labai geras. Rekomenduoju išmėginti. 🙂 Beje, jeigu norisi gaminant galima dėti 100 gramų juodo ir 100 gramų pieniško šokolado (vietoje 200 gramų vien juodo), tada kremas … Skaityti toliau
Paruošimas: 20 min Porcijos: 8 Vakar labai norėjau kokio torto prie puodelio kavos, bet paprasto ir, kad prie jo nereikėtų labai ilgai vargti, nes darbų aplink ir taip daug daug. Tikrai džiaugiuosi, kad pasirinkau ir pagaminau nekeptą karamelinį sūrio tortą su kriaušėmis. Jis gavosi lengvas, purus ir man asmeniškai gal šiek tiek net “prabangus”, tikrai … Skaityti toliau
Paruošimas: 75 min Porcijos: 8 Tortas “Malkos po sniegu” patinka net ir tiems, kas nelabai mėgsta saldžių kepinių, nes jis nėra itin saldus. Nuostabus grietinės kremo ir rūgščių vyšnių derinys. Iš pirmo žvilgsnio tortas atrodo ganėtinai riebus, nes kremui paruošti yra naudojama gan daug riebios grietinės, bet iš tikrųjų to riebumo beveik nesijaučia – tortas … Skaityti toliau
Paruošimas: 20 min Porcijos: 8 Toks kukurūzų tortas su medumi ir kakava tikrai patiks tiek dideliam, tiek mažam. Paruošimas labai lengvas, o ingredientai paprasti. Gamintas jau daug kartų ir dar nei karto nenuvylęs. Receptas tikrai vertas Jūsų dėmesio, tad išmėginkite jį jau šiandien. Beje, šiais patikusiais kukurūzų desertų variantais jau dalinausi anksčiau: – kukurūzai su … Skaityti toliau