Kopūstų apkepas su faršu, morkomis ir sūriu

• Paruošimas: 70 min
• Porcijos: 4

Receptui reikės:

• kopūstų: 500 gramų
• faršo: 250 gramų (šį kartą naudojau kiaulieną, bet puikiai tinka tiek vištiena, tiek jautiena)
• morkų: 1
• svogūnų: 2
• fermentinio sūrio: ~50 gramų
• pomidorų padažo: 1 valgomojo šaukšto
• druskos
• pipirų
• krapų
• grietinės: 150 gramų

Paruošimas

• Pradžioje smulkiai supjaustyk svogūnus.
• Tada burokinės tarkos pagalba sutarkuok morką.
• Supjaustyk ir kopūstą.
• Tuomet įkaitintoje keptuvėje su šlakeliu aliejaus sudėk pusę susmulkintų svogūnų, po kelių minučių ir morkas, pakepink apie 5 minutes.
• Paskui sudėk kopūstą, viską patroškink daržovių skystyje (riebalų daugiau nepilk). Jei sausoka, įpilk šiek tiek vandens.
• Troškink, kol daržovės suminkštėja, gali būti apie 20 minučių. Pabaigoje įberk žiupsnį druskos ir išmaišyk.
• Tada įkaitink kitą keptuvę ir joje pakepink likusį smulkintą svogūną, po kelių minučių sudėk faršą ir apkepink ją apie 5-7 minutes. Įberk druskos, pipirų, dėk pomidorų padažo, išmaišyk ir dar pakaitink, kad viskas sušiltų.
• Po to kepimo formą ištepk sviesto gabaliuku.
• Ant dugno sudėk pusę kopūstų.
• Išlygink paviršių, apibarstyk krapais ir aptepk grietine.
• Tada sudėk faršą, j taip pat aptepliok grietine.
• Po to sudėk likusius kopūstus, o paviršių apibarstyk stambiai tarkuotu sūriu.
• Dėk į iki 190 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę ir kepk maždaug 30-35 minutes.
• Patiek ir skanauk!