Izraelietiškas kuskusas dar taip pat vadinams Ptitim yra ryžių arba rutuliuko formos makaronai, kurie yra pagaminti iš kvietinių miltų ir paskrudinti. Geras dalykas apie šį kuskusą yra tas, kad jis nesulimpa netgi kitą dieną pašildžius. Taigi skanus dalykas, ypač makaronų mylėtojams.
Reikia:
- 500 g Izraelietiško kuskuso;
- 1 vištienos krūtinėlės;
- 300 g pievagrybių;
- 1 nedidelio poro;
- saujelės svogūno laiškų;
- 1 v.š. paprikų pastos;
- alyvuogių aliejaus;
- druskos ir pipirų;
- citrinos žievelės ir sulčių.
Gaminam:
- Vištieną supjasutyti mažais gabalėliais. Susmulkinti porą. Nuplauti pievagrybius, jei jie dideli, tai supjaustyti.
- Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir apkepkite vištieną su porais, tada sudėkite pievagrybius, pagardinkite druska ir pipirais. Kepinkite apie 6-7 minutes. Tada įdėkite paprikų pastą (naudojau aštrią, nes man taip skaniau), išmaišykite ir įpilkite šiek tiek vandens. Patroškinkite ant mažos ugnies 2-3 minutes.
- Užvirinkite puodą vandens, ir išvirkite kuskusą. (apie 7min, pagal pakuotės nurodymus). Nupilkite vandenį.
- Sumaišykite kuskusą su troškintais grybais, tada įspauskite citrinos sulčių, sudėkite tarkuotą žievelę, smulkintus svogūnų laiškus. Išmaišykite. Skanaus!