Varškės patiekalai



Varškės pyragas su obuoliais

pagal
Varškės pyragas su obuoliais

Sukdama galvą, ką pasigaminti iš trijų pakelių varškės su besibaigiančiu galiojimo laiku, pritrūkau idėjų. Paprastai juos sunaudoju virtiniams, varškėčiams ar lietinių įdarui, o šį kartą norėjosi kažko saldaus. Tai – pirmasis mano pyragas su varške. Taigi, pirmas toks didelis (skarda buvo pilnutėlė, galvojau kad bekepant bus problemų :)) ), toks “nuodėmingas” pyragas. Kadangi gaminau svečiams, … Skaityti toliau

Varškės apkepas su manų kruopomis

pagal
Varškės apkepas su manų kruopomis

Tobulas, labai skanus, purus ir tradicinis varškės apkepas su manų kruopomis.

Ingredientai:

  • 600 g varškės;
  • 2 šaukštai grietinės;
  • 1/2 šaukštelio vanilino;
  • 2 vnt. kiaušinių;
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių;
  • 1 žiupsnelis druskos;
  • 3 šaukštai cukraus;
  • 3 šaukštai miltų;
  • 3 šaukštai manų kruopų.

Paruošimas:

  1. Varškę sutrinkite su kiaušinių tryniais ir suberkite manų kruopas. Sumaišome.
  2. Įpilkite cukraus, vanilino, druskos. Sumaišome.
  3. Suberiame persijotus miltus su kepimo milteliais.
  4. Įpilkite grietinės išmaišykite ir nusiųskite į šaldytuvą 40 minučių, kad manų kruopos išbrinktų.
  5. Tada supilkite išplaktus baltymus ir masę supilkite į riebalais pateptą indą.
  6. Kepkite 190 laipsnių temperatūroje, kol apkepas pakils ir taps auksinės rudos spalvos (40-45minutės).

Skanaus!

Braškinis varškės pyragas su baltuoju šokoladu

pagal
Braškinis varškės pyragas su baltuoju šokoladu receptas

Turiu įtarimą, kad šiemet iš braškinio sezono išpešiu visa, ko seniau nepavykdavo. Juk jų sezonas toks trumpas, o ši uoga tokia ypatinga. Ir nors verčiuosi per galvą ir bandau suspėti, net tuomet, kai tai atrodo neįmanoma, leidžiu sau pailsėti ir… iškepti pyragą. Užtruksime: 30 min. +45 min. kepti + 120 min. šaldyti Porcijos: 12 gabalėlių … Skaityti toliau

Syromak – lenkiškas pyragas su varške ir aguonomis

pagal
Syromak – lenkiškas pyragas su varške ir aguonomis

Šis tradicinis pyragas su dviem sluoksniais įdaro Lenkijoje dažniausiai ruošiamas Kalėdoms, tačiau kepinys toks skanus, kad norisi jį gaminti be jokios priežasties. Paruošimo laikas: 1 valanda Porcijos: 12 Tešlos ingredientai: Miltai – 320 g; Cukraus pudra 100 g + pabarstymui; Kepimo milteliai – 1 a.š.; Druska – 1 žiupsnelis; Sviestas – 200 g; Kiaušinių tryniai … Skaityti toliau

Varškės pyragas su bruknėmis

pagal
Varškės pyragas su bruknėmis receptas

Nuo tada kai „Coffee Inn’e“ paragavau sūrio pyrago (cheesecake) su bruknėmis, negalėjau jo pamiršti. Švelnus sūrio ir maloniai rūgštus uogų duetas buvo nepakartojamas. Tačiau niekuomet nebandžiau gaminti kažko panašaus namie, nes norėjau turėti bent vieną saldų džiaugsmą, kuriuo galėčiau džiaugtis mieste (p.s. dabar turiu ir antrą – kruasanus). Kadangi įkalbėti saviškį valgyti ne varškės pyragus yra gan … Skaityti toliau

Varškės pyragas su uogiene

pagal
Varškės pyragas su uogiene

Nors mano virtuvės fronte jau kurį laiką nebuvo nieko naujo ir, kaip vesternuose, tarsi po dykumą, po virtuvę ridenosi įsivaizduojami sudžiuvusių gėlių kamuoliai, vieną saulėta pavasario vakarą aš ir vėl atradau džiaugsmo ir laiko iškepti pyragą. Pagaliau išdrįsau nusipirkti išsvajotą baltą kepimo formą su bangelėmis. Gaivus varškės pyragas su uogiene turėjo puikiai pašventinti pirmąjį kepimo … Skaityti toliau

Varškės apkepas su slyvomis

pagal
Varškės apkepas su slyvomis receptas

Iš pradžių planavau kepti pyragą tačiau išėjo kažkas panašaus į apkepą, kurį geriausia valgyti dar šiltą su šaukšteliu uogienės ir grietinės. Kadangi vis dar negaliu atsidžiaugti tuo, jog namuose, kuriuose gyvenu yra puikiai veikianti orkaitė ir jaukiai nuteikianti virtuvė. Trukmė: 15 min. ruošti, apie 60 min. kepti Porcijos: 8-10 Ingredientai: 4-5 didelių melsvųjų slyvų; 85 g naminio … Skaityti toliau

Kaip sutrinti varškę?

pagal
Kaip ir kiek laiko reikia trinti varškę

Varškė dažnai naudojama gaminant įvairius desertus, kepant varškės pyragus ir nesaldžius patiekalus. Deja, varškės konsistencija neleidžia ją naudoti tokia forma, kokia ji yra parduodama. Ypač kalbant apie naminę varškę. Čia mes pasiūlysime keletą būdų, kaip galite sutrinti varškę naudodami įvairius prietaisus. Kaip greitai pertrinti varškę per sietelį Jei varškę sutrinsite, patiekalai iš jos gausis skanesni, … Skaityti toliau