Cinamoninis mielinių bandelių – ritinėlių pyragas

• Paruošimas: 30 min
• Gaminimas: 30 min
• Porcijos: 6

Receptui reikės:

• cukraus: 6 valgomųjų šaukštų
• druskos: 1 arbatinio šaukštelio
• sviesto: 5,5 valgomojo šaukšto
• kiaušinių: 1
• miltų: ~500 gramų
• sausų mielių: 7 gramų
• pieno: 200 mililitrų (būtinai kambario temperatūros)
• cinamoninio cukraus (pagal savo skonį sumaišome cukrų bei cinamoną)

• cukraus pudros: ~500 gramų
• citrinos sulčių: 2 arbatinių šaukštelių
• pieno: 50 mililitrų

Paruošimas

• Pradžioje sviestą ištrink su cukrumi ir druska, supilk išplaktą kiaušinį, pieną ir miltus sumaišytus su sausomis mielėmis.
• Užminkyk tešlą.
• Palik ją kelioms valandoms, kad iškiltų.
• Kai jau tešla iškyla, iškočiok maždaug vieno centimetro storio tešlos lakštą, pabarstyk cukrumi sumaišytų su cinamonu ir lengvai susuk į ritinį.
• Tuomet ritinį supjaustyk maždaug 3,5 centimetrų pločio gabaliukais. Man šį kartą gavosi 10 ritinėlių.
• Beje pirmą kartą gamindama originaliame recepte iki galo neperskaičiau, kad kepimo skardoje ritinėlius dar reikia pakildinti, bet ir to nepadarius pyragas kepant kuo geriausiai iškilo. Tik kitą kartą gamindama jau palikau dar didesnius tarpus tarp ritinėlių, nes jau patirtis rodo, kad pyragas labai plečiasi.
• Kepk orkaitėje – maždaug pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje.
• Iškepusį ir kiek pravėsusį pyragą aptepk glaistu (sumaišyk tarpusavyje nurodytus ingredientus). Glaisto gaunasi tikrai ganėtinai daug. Jei mėgsti pyragus su mažiau glajaus, tai gali glajaus ruošti ir mažiau. Skanauk!