Paprastos mielinės bandelės su obuoliais

• Paruošimas: 25 min
• Gaminimas: 20 min
• Porcijos: 4

Receptui reikės:

• sausų mielių: 7 gramų (1 pakelio)
• cukraus: 50 gramų
• druskos: 0,5 arbatinio šaukštelio
• kiaušinių: 1 didelio (arba 2 mažų)
• pieno: 100 mililitrų
• sviesto: 30 gramų
• aliejaus: 1,5 valgomojo šaukšto
• miltų: ~300-400 gramų

• obuolių: 4 vidutinio dydžio (arba 3 didelių)
• sviesto: 30 gramų
• cukraus: 50 gramų
• cinamono: 0,5 arbatinio šaukštelio

Paruošimas

• Įdaras: Obuolius nulupk, supjaustyk maždaug 1 centimetro kubeliais.
• Keptuvėje išlydyk sviestą, suberk cukrų, cinamoną ir viską maišydamas pakaitink maždaug 2-3 minutes, kol cukrus pradeda tirpti.
• Tuomet suberk obuolius ir vis pamaišydamas troškink ant vidutinės kaitros, kol išgaruos skystis, o cukrus pradeda virsti karmele (man troškinosi maždaug 15 minučių).
• Įdarą atvėsink.
• Gamink tešlą: Į kambario temperatūros pieną suberk mieles ir cukrų, išmaišyk ir pastatyk šiltai maždaug 10-15 minučių, kol susidaro “kepurėlė” iš mielių.
• Dubenyje sumaišyk miltus su druska, supilk pieno mišinį, išplaktus kiaušinius, minkštą sviestą ir supilk aliejų.
• Užminkyk tešlą. Tešla privalo būti minkšta, bet nelipti prie rankų. Jeigu limpa – įberk dar šiek tiek miltų.
• Minkyk tešlą maždaug 7-10 minučių, kol ji tampa lygi bei elastinga.
• Dėk į dubenį, pateptą aliejumi, ir kildink šiltai kol padvigubėja.
• Tada padalink ją į tris dalis. Iš kiekvienos iškočiok maždaug 0,5 centimetro storio apskritimą, ji supjaustyk į 8 dalis (trikampiais).
• Ant trikampėlio plačiosios dalies dėk arbatinį šaukštelį įdaro ir susuk į ragelį. Galus gerai užspausk, kad kepant įdaras neišbėgtų.
• Kepk iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 15-20 minučių, kol bandelės gražiai paruduos.
• Patiek ir skanauk!