Šaldyti cepelinai

Kaip virti šaldytus cepelinus?

Šaldytus tarkuotų bulvių cepelinus, rekomenduojame virti didelės talpos, giliame puode. Užvirus 4 ltr. vandens, maišant supilkite šaltame vandenyje ištirpintą krakmolą ir druską (tai padės cepelinams „neišsileisti“). Kai sūdytas vanduo su krakmolu užverda, sudėkite šaldytus cepelinus (dėkite po vieną) ir kiaurasamčiu atsargiai pakelkite nuo puodo dugno.

Kiek virti šaldytus cepelinus?

  • Šaldytiems cepelinams iškilus į paviršių, virkite dar 30-35min.

  • Tarkuotų bulvių cepelinus reikia virti 20-25 minutes.
  • Cepelinus su varške reikia virti apie 20 minučių.
  • Virtų bulvių cepelinus dėkite į verdanį vandenį, dar kartą užvirus vandeniui, mentele, ar kiaurasamčiu atsargiai pakelkite cepelinus nuo puodo dugno. Jiems iškilus į paviršių, virkite dar 10-15 min.