- Paruošimas: 25 min
- Gaminimas: 60 min
- Porcijos: 8
Kadangi šaldytuve buvau pamiršusi keturis pakelius varškės, kurie buvo skirti kitiems neišsipildžiusiems tikslams, tai nusprendžiau kepti paprastą, greitą ir purų trupininį varškės pyragą su manų kruopomis bei grietinėle. Na, jis gaunasi beveik kaip tobulas varškės apkepas, tik su nuostabiu sviestinių trupinių sluoksneliu. Šį receptą savo užrašuose turiu jau labai daug metų ir niekada juo nenusiviliu. Buvo gaminamas daug kartų ir tikrai bus gaminamas daug kartų ateityje. Mėginkite šį mano labai pamiltą receptą!
Receptui reikės:
Trupiniams:
- sviestas: 200 gramų
- miltai: 2 stiklinių
- cukrus: 0,5 stiklinės
- vanilinis cukrus: šiek tiek (arba vanilė)
- kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
Varškės masei:
- varškė: 4 pakelių
- kiaušiniai: 3
- cukrus: 0,5 stiklinės
- manų kruopos: 2 valgomųjų šaukštų
- grietinėlė: 1 stiklinės
Paruošimas
- Pirmiausia trupiniams atšaldytą sviestą (aš naudoju “Venta”) sutarkuok burokinės tarkos pagalba, supilk persijotus miltus, cukrų ir vanilinį cukrų.
- Tada viską rankomis dar ištrink, kol gausi norimos konsistencijos trupinių masę.
- Tuomet varškę gerai ištrink mediniu šaukštu su cukrumi, vis po vieną įmušdamas kiaušinį (po kiekvieno gerai išmaišyk), suberk manų kruopas ir leisk masei pailsėti, kad kruopos pabrinktų.
- Po maždaug 15-20 minučių įmaišyk išplaktą grietinėlę.
- Puse visų trupinių suberk į apvalią, 28 centimetrų skersmens torto formą, paskui supilk varškės masę ir ant viršaus užberk likusią trupinių dalį.
- Dėk į iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę ir kepk maždaug 60 minučių, iki gražaus gelsvumo.
- Valgyk tiek šiltą, tiek jau atvėsusį – vienodai skanu, toks lengvas ir purus, o jeigu dar su mėgstama kava… Skanauk!
2 komentarai apie “Paprastas ir greitas trupininis varškės pyragas su manų kruopomis bei grietinėle”