- Paruošimas: 15 min
- Porcijos: 4
Panakota arba panna cotta – tai klasikinis itališkas desertas, kuris yra ne tik skanus, bet ir lengvai paruošiamas. Jo pavadinimas reiškia “virta grietinėlė”, ir šis desertas puikiai dera su įvairiomis uogomis bei prieskoniais. Ši versija su avietėmis, grietinėle ir natūraliu jogurtu yra ypatinga savo švelniu skoniu ir gaivumu. Avietės suteikia desertui malonų rūgštumą, kuris puikiai kontrastuoja su kreminiu jogurtu ir grietinėle.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Grietinėlė: Galima naudoti kokosų grietinėlę, jei norite veganiškos versijos.
- Natūralus jogurtas: Galima pakeisti graikišku jogurtu arba augaliniu jogurtu (pvz., sojų ar migdolų).
- Želatina: Veganiškai alternatyvai naudokite agarą.
Patiekalo sveikatos privalumai
Avietės yra puikus antioksidantų, vitaminų C ir K šaltinis, padedantis stiprinti imuninę sistemą ir kovoti su uždegimais. Grietinėlė ir jogurtas suteikia baltymų ir kalcio, kurie yra būtini kaulų sveikatai. Šis desertas, jei vartojamas saikingai, gali būti sveikos mitybos dalis.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: apie 1200 kcal
- Kalorijos vienai porcijai: apie 300 kcal
Receptui reikės:
- Grietinėlė: 250 ml
- Natūralus jogurtas: 250 ml
- Cukrus: 2 valg. š.
- Želatina: 1/2 arb. š.
- Vanilės esencija arba vanilinis cukrus: 1/2 arb. š.
- Aviečių uogienė ar džemas: 100 g
Paruošimas
- Želatiną išbrinkinkite keliuose šaukštuose šalto vandens.
- Grietinėlę sumaišykite su cukrumi ir kaitinkite ant mažos ugnies, nuolat maišydami, kol cukrus ištirps. Svarbu neužvirinti, o tik sušildyti.
- Sudėkite išbrinkintą želatiną į karštą grietinėlę ir gerai išmaišykite, kol želatina visiškai ištirps.
- Įmaišykite vanilės esenciją ir natūralų jogurtą. Viską gerai išmaišykite.
- Supilstykite mišinį į formeles ir, šiek tiek atvėsus, dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų per naktį.
- Prieš patiekdami, ant viršaus uždėkite aviečių uogienės arba džemo.
- Santrauka: Panakota su avietėmis, grietinėle ir natūraliu jogurtu yra klasikinis itališkas desertas, kurio paruošimas yra lengvas ir greitas. Šis desertas ne tik skanus, bet ir sveikas, nes avietės suteikia daug naudingų maistinių medžiagų. Galima eksperimentuoti su ingredientų alternatyvomis ir pritaikyti receptą pagal savo poreikius.
Kaip tai skanu… Valgyčiau ir valgyčiau.