Traškūs susukti vafliai su sviestu

• Paruošimas: 20 min
• Porcijos: 4

• Cukrus: Jei norite sveikesnės alternatyvos, galite naudoti rudojo cukraus arba kokosų cukraus. Taip pat tinka saldiklis, toks kaip stevija ar eritritolis.
• Sviestas: Lydytą sviestą galite pakeisti kokosų aliejumi arba ghi sviestu, jei norite šiek tiek egzotiškesnio skonio.
• Miltai: Vietoje įprastų kvietinių miltų galima naudoti speltos miltus ar net dalį miltų pakeisti migdolų miltais, kad vafliai būtų dar aromatingesni.

• Vaflinę būtina gerai įkaitinti prieš pilant tešlą – taip vafliai iškeps tolygiai ir bus traškūs.
• Jei norite dar traškesnių vaflių, galite sumažinti cukraus kiekį arba padidinti sviesto dalį.
• Paruoštus vaflius iš karto susukite į norimą formą, kol jie dar šilti, nes atvėsę vafliai tampa trapūs ir nebesusilenkia.

• Kalorijos visame patiekale: apie 1800 kcal
• Kalorijos vienoje porcijoje (1 vaflyje): apie 120–180 kcal, priklausomai nuo dydžio ir naudojamų ingredientų

Receptui reikės:

• Kiaušiniai: 5 vnt.
• Cukrus: 200 g
• Lydytas sviestas: 175 g
• Miltai: 130 g

Paruošimas

• Paruošimas: Į dubenį įmuškite kiaušinius ir juos plakite tol, kol masė taps vientisa ir šiek tiek padidės apimtimi.
• Įplakite cukrų ir maišykite, kol cukrus visiškai ištirps.
• Sviesto įmaišymas: Lėtai supilkite atvėsintą lydytą sviestą į kiaušinių ir cukraus masę, nuolat maišydami, kad ingredientai gerai susijungtų.
• Miltų įmaišymas: Per sietelį į tešlą įsijokite miltus. Atsargiai maišykite tešlą, kol ji taps vientisa ir be gumulėlių.
• Vaflių kepimas: Gerai įkaitinkite vaflinę ir, jei reikia, lengvai patepkite ją aliejumi ar sviestu.
• Į vaflinę pilkite nedidelį kiekį tešlos, paskirstykite ją tolygiai ir kepkite, kol vafliai taps auksinės spalvos.
• Vaflių formavimas: Iškepusius vaflius nedelsiant išimkite iš vaflinės ir susukite į norimą formą – tai gali būti kūgis, cilindras ar paprastas kvadratas. Atvėsinkite ant grotelių, kad jie išliktų traškūs.
• Santrauka: Traškūs namų vafliai su sviestu yra puikus pasirinkimas norintiems greito ir gardaus deserto. Šį receptą galima lengvai pritaikyti pagal jūsų poreikius – naudoti alternatyvius ingredientus ar priedus. Svarbiausia – mėgautis jų traškumu ir skoniu!