- Paruošimas: 10 min
- Porcijos: 4
Marinuotos alyvuogės su medumi – tai gurmaniškas užkandis, kurį lengva paruošti ir kuris puikiai dera prie vyno ar įvairių patiekalų. Alyvuogės yra ne tik skanios, bet ir naudingos sveikatai. Jos turi daug antioksidantų, mononesočiųjų riebalų ir vitamino E, kurie padeda kovoti su laisvaisiais radikalais, palaiko sveiką odą ir stiprina imuninę sistemą. Medus prideda natūralų saldumą ir yra puikus antioksidantas bei priešuždegiminis produktas.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Juodąsias alyvuoges galima pakeisti žaliomis, kurios turi švelnesnį skonį.
- Vietoj balzaminio acto galima naudoti vyno arba obuolių actą.
- Medaus alternatyva gali būti agavos sirupas ar klevų sirupas.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Rekomenduojama naudoti kokybiškas alyvuoges, nes jos tiesiogiai įtakoja galutinį skonį.
- Norint greičiau pasimarinuoti, galima naudoti be kauliukų alyvuoges.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Privalumai:
- Alyvuogės ir medus yra puikus antioksidantų šaltinis.
- Mononesotieji riebalai padeda palaikyti sveiką širdį.
- Vitaminas E gerina odos būklę ir stiprina imuninę sistemą.
Trūkumai:
- Marinuotose alyvuogėse gali būti daug druskos, todėl svarbu stebėti suvartojamą kiekį.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: apie 500 kcal
- Kalorijos vienoje porcijoje: apie 125 kcal
Receptui reikės:
- Juodosios alyvuogės: 1 indelis
- Medus: 1 valgomasis šaukštas
- Česnakas: 4 skiltelės
- Kario prieskoniai: 1 arbatinis šaukštelis
- Aitriosios paprikos milteliai: 1/2 arbatinio šaukštelio
- Vyno actas: 1 valgomasis šaukštas
- Džiovintos žolelės: 1 arbatinis šaukštelis
Paruošimas
- Nupilti alyvuogių skystį ir jas praplauti šaltu vandeniu.
- Į indelį sudėti visus marinato ingredientus: medų, smulkintą česnaką, kario prieskonius, aitriosios paprikos miltelius, vyno actą ir džiovintas žoleles.
- Viską gerai išmaišyti ir paragauti, kad būtų išgautas mėgstamas skonis.
- Alyvuoges sudėti atgal į stiklainį ir apipilti paruoštu padažu.
- Stiklainį užsukti ir gerai pakratyti, kad padažas tolygiai pasiskirstytų.
- Palikti marinuotis šaldytuve per naktį.
- Santrauka: Marinuotos alyvuogės su medumi yra ne tik skanus, bet ir sveikas užkandis. Jų paruošimas užtrunka vos keletą minučių, o rezultatas džiugins skonio receptorius. Alyvuogės su medumi yra puikus būdas pagerinti sveikatą ir praturtinti kasdienį racioną antioksidantais bei sveikais riebalais. Šis receptas taip pat leidžia eksperimentuoti su įvairiomis ingredientų alternatyvomis, kad kiekvieną kartą išgautumėte naują skonį.
Labai mėgstu alyvuoges, būtinai mėginsiu šį receptą!