Maltos mėsos kukuliai padaže

Siūlau pietums ar vakarienei pasigaminti minkštus, skanius ir sultingus kukulius pomidorų-sūrio padaže. Į kukulius galite dėti mėgstamų prieskonių. Patiekite mėsos kukulius su padažu kaip savarankišką patiekalą arba su garnyru – virtais grikiais ar bulvėmis.

Ingredientai kukuliams:

• 500 g. maltos mėsos (pas mane buvo kiaulienos mentė);
• 80 g. ryžių (nevirtų);
• 1 morka;
• 1 svogūnas;
• 1 – 2 valgomieji šaukštai majonezo;
• Pagal skonį druskos;
• Pagal skonį maltų juodųjų pipirų;
• Šiek tiek cukraus;
• Šiek tiek Vegetos;
• Pagal skonį džiovinto česnako granulių;
• Alyvuogių aliejaus (kepimui).

Ingredientai padažui:

• 5 valgomieji šaukštai pomidorų padažo;
• 3 valgomieji šaukštai grietinės;
• 3 valgomieji šaukštai majonezo;
• 2 valgomieji šaukštai miltų;
• 250 ml vandens;
• Pagal skonį mėgstamų prieskonių;
• Smulkintų krapų;
• Tarkuoto fermentinio sūrio (užberti ant iškepusių kukulių).

Kukulių paruošimas

1. Pirmiausia apviriau ryžius( neperviriau, nes dar troškinosi orkaitėje), atvėsinau.
2. Tada svogūną ganėtinai smulkiai supjausčiau, morkas sutarkavau per burokinę tarką ir kartu pakepinau keptuvėje įpylusi šlakelį alyvuogių aliejaus, atvėsinau.
3. Į maltą mėsą subėriau atvėsusius ryžius, kepintas morkas su svogūnais, įdėjau majonezo, česnako granulių, cukraus, Vegetos, pagardinau druska, bei maltais juodaisiais pipirais ir gerai išmaišiau.
4. Suformavau nedidelius kukulius ir sudėjau juos į kepimo indą.
5. Padažo paruošimas. Pomidorų padažą sumaišiau su grietine, majonezu bei miltais, po truputį maišydama supyliau vandenį bei viską gerai išmaišiau. Subėriau prieskonius, smulkintus krapus, išmaišiau ir padažą užpyliau ant kukulių.
6. Kepimo indą uždengiau folija ir pašoviau į iki 200 C laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę.
   Kepiau apie 50 minučių. Likus apie 10 minučių iki kepimo pabaigos, foliją nuėmiau, kad kukuliai gražiai apskrustų.
7. Tada indą išėmiau iš orkaitės, apibarsčiau tarkuotu fermentiniu sūriu bei trumpam vėl grąžinau į orkaitę, kad sūris išsilydytų.

Patiekiau su bulvių koše ir morkų salotomis su česnaku bei majonezu.

Visiems skanių pietų!!! ♥️♥️♥️

RECEPTO AUTORIUS: @Pas Mamuką Virtuvėje