- Paruošimas: 25 min
- Gaminimas: 15 min
- Porcijos: 4
Vasara yra ne tik poilsio, bet ir lauko kepsnių metas. Dažnai kepsnių vakarėliai atsiranda netikėtai, ir tuomet reikia greitai improvizuoti. Štai taip atsirado ir šis greito marinavimo šašlykų su grietine receptas, kuris ne tik greitai paruošiamas, bet ir itin skanus. Šiame recepte naudojama kalakutiena, tačiau puikiai tiks ir vištiena ar liesesnė kiauliena, pavyzdžiui, kumpis. Šis patiekalas idealiai tinka skubantiems, bet norintiems kokybiško ir skanaus maisto.
- Mėsa: vietoje kalakutienos galima naudoti vištieną arba liesesnę kiaulieną (kumpį).
- Grietinė: galima naudoti mažiau riebią grietinę arba natūralų jogurtą.
- Saldusis svogūnas: galima pakeisti raudonuoju svogūnu ar žaliuoju svogūnu.
Svarbu mėsą gerai išminkyti su prieskoniais ir daržovėmis, kad marinatas gerai įsigertų. Jei naudojate kiaulieną, leiskite marinuotis ilgiau, kad mėsa būtų minkštesnė ir sultingesnė.
Kalakutiena yra puikus baltymų šaltinis, kuriame yra mažai riebalų. Ji padeda išlaikyti raumenų masę ir skatina raumenų atsigavimą po fizinio krūvio. Be to, kalakutiena turi daug vitaminų B grupės, kurie yra svarbūs energijos apykaitai. Grietinė suteikia patiekalui kreminį skonį, tačiau dėl savo riebumo reikėtų naudoti saikingai arba pasirinkti mažesnio riebumo alternatyvas.
- Kalorijos
Receptui reikės:
- Mėsa (kalakutiena, vištiena ar liesesnė kiauliena): 500 g
- Grietinė (30% riebumo): 3 šaukštai
- Saldusis svogūnas: 1 vnt
- Rūkyta paprika: pagal skonį
- Juodieji pipirai: pagal skonį
- Meškinis česnakas: pagal skonį
- Druska: pagal skonį
- Marinuotas agurkėlis: 1 vnt
- Marinuoto agurkėlio skystis: 2 šaukštai
Paruošimas
- Mėsą supjaustykite nemažais kubeliais ir sudėkite į dubenį.
- Svogūną ir marinuotą agurkėlį susmulkinkite smulkiais kubeliais.
- Suberkite smulkintas daržoves ir prieskonius ant mėsos.
- Įdėkite grietinės ir viską gerai išminkykite, kad prieskoniai ir daržovės tolygiai pasiskirstytų.
- Palikite marinuotis kambario temperatūroje apie pusvalandį – valandą (kiaulienai gali prireikti daugiau laiko).
- Kepkite ant iešmelių arba grotelėse iki mėgstamo iškepimo lygio.
- Santrauka: Greitai paruošiami šašlykai su grietine yra puikus pasirinkimas skubantiems. Kalakutiena suteikia patiekalui švelnų skonį ir yra lengvai virškinama. Grietinė ir prieskoniai suteikia unikalų aromatą ir skonį. Tai patiekalas, kurį galima lengvai adaptuoti pagal turimus ingredientus ir asmeninius pageidavimus
Šašlykai gavosi labai minkšti ir skanūs!