- Paruošimas: 10 min
- Porcijos: 8
Sveiki užkandžiai tapo būtinybe kiekvieno sąmoningai besirūpinančio savo sveikata žmogaus gyvenime. Vienas populiariausių ir lengviausiai paruošiamų variantų yra sveikas užkandis su džiovintais vaisiais ir riešutais. Džiovinti vaisiai, tokie kaip datulės, abrikosai ir figos, yra natūralūs cukraus šaltiniai, suteikiantys ilgalaikės energijos. Jie taip pat turi daug skaidulų, kurios svarbios geram virškinimui. Riešutai, ypač migdolai ir lazdynų riešutai, yra puikus sveikųjų riebalų, baltymų ir vitaminų E šaltinis. Reguliarus riešutų vartojimas gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį ir pagerinti širdies sveikatą.
Šis receptas ne tik aprūpina kūną naudingomis medžiagomis, bet ir suteikia sotumo jausmą ilgam laikui. Tai idealus pasirinkimas užkandžiui tarp valgymų arba kaip sveikas desertas. Be to, šie rutuliukai yra be pridėtinio cukraus, o jų saldumas gaunamas iš natūralių vaisių cukraus.
Galimos ingredientų alternatyvos
Jeigu norite eksperimentuoti ar keisti ingredientus pagal savo poreikius, vietoje datulių galite naudoti džiovintas slyvas ar figas, kurios taip pat turi daug skaidulų ir natūralių cukrų. Riešutų atžvilgiu galite pasirinkti anakardžius ar graikinius riešutus, kurie suteiks kitokio skonio ir papildomų maistinių medžiagų, tokių kaip omega-3 riebalų rūgštys. Džiovintų abrikosų galite keisti džiovintais mangais arba razinomis, jei norite kitokio skonio varianto.
Patiekalo gaminimo patarimai
Rekomenduojama neperdirbti masės iki vientisos tyrės, kad liktų smulkių riešutų ir vaisių gabaliukų, kurie suteiks tekstūros ir skanumo. Rutuliukus apvoliojus smulkintuose riešutuose, jie taps dar traškesni ir patrauklesni.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Didžiausias šio patiekalo privalumas yra jo maistinių medžiagų tankumas. Džiovinti vaisiai ir riešutai yra puikus energijos šaltinis, turtingas skaidulomis, vitaminais ir mineralais. Tačiau reikia atkreipti dėmesį į kalorijų kiekį, nes džiovinti vaisiai yra gana kaloringi dėl didelio natūralaus cukraus kiekio. Todėl svarbu laikytis porcijų dydžių ir nepersivalgyti.
Kalorijos
- Visas receptas turi apie 1500 kcal.
- Vienas rutuliukas turi apie 58 kcal.
Receptui reikės:
26-iems vieno kąsnio rutuliukams:
- Datulės: 1 stiklinė
- Mėgstami riešutai (žemės, migdolai, lazdynų): 1 stiklinė
- Džiovinti vaisiai (abrikosai, ananasai, spanguolės): 1 stiklinė
- Smulkinti riešutai rutuliukams apvolioti: saujelė
Paruošimas
- Į virtuvinį kombainą sudėkite riešutus ir smulkinkite juos iki smulkių trupinių.
- Įdėkite džiovintus vaisius ir toliau smulkinkite, kol masė taps lipni ir vienalytė, tačiau išliks nedideli gabaliukai.
- Gautą masę išimkite iš kombaino ir rankomis formuokite nedidelius rutuliukus.
- Kiekvieną rutuliuką apvoliokite smulkintuose riešutuose, kad jie būtų traškūs iš išorės.
- Paruoštus rutuliukus sudėkite į šaldytuvą ir palikite 30 minučių, kad sustingtų.
- Santrauka: Šis sveikas užkandis su džiovintais vaisiais ir riešutais yra puikus energijos šaltinis, turtingas skaidulomis ir sveikaisiais riebalais. Idealiai tinka užkandžiui tarp valgymų ar kaip desertas. Gaminant šį receptą, svarbu naudoti aukštos kokybės džiovintus vaisius ir riešutus, o alternatyvų gausa leidžia kurti įvairius skonių derinius.
Dažnai gaminu. Labai patinka. 🙂