- Paruošimas: 15 min
- Gaminimas: 60 min
- Porcijos: 2
Triušiena yra vienas sveikiausių mėsos pasirinkimų, pasižymintis itin aukštu baltymų kiekiu ir mažu riebalų kiekiu. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie siekia subalansuotos mitybos ir ieško alternatyvų kitoms mėsos rūšims, tokioms kaip kiauliena ar jautiena. Triušiena taip pat turi daug vitaminų ir mineralų, tarp kurių yra B grupės vitaminai, geležis ir fosforas, reikalingi energijos lygio palaikymui ir sveikai imuninei sistemai.
Pomidorai ir alus šiame recepte suteikia unikalų skonį ir aromatą. Pomidorai yra galingas antioksidantų šaltinis, ypač likopeno, kuris padeda kovoti su laisvaisiais radikalais ir stiprina širdies sveikatą. Alus, naudotas kaip troškinimo pagrindas, ne tik praturtina skonį, bet ir minkština triušieną, užtikrindamas jos sultingumą.
Galimos ingredientų alternatyvos
Triušienos kumpelius galima keisti vištienos šlaunelėmis, jei neturite galimybės gauti triušienos. Taip pat galima naudoti daržovių sultinį vietoje alaus tiems, kurie vengia alkoholio. Jei norite lengvesnės versijos, galite rinktis šviesų alų ar net obuolių sidrą.
Patiekalo gaminimo patarimai
Svarbu nuolat maišyti troškinį, kad jis nepriliptų prie dugno, o alaus ir vandens santykį galite reguliuoti pagal pageidavimą – jei norite daugiau padažo, pridėkite šiek tiek daugiau vandens. Jei pageidaujate pikantiškesnio skonio, galite įdėti daugiau čili pipirų.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Triušiena yra mažai riebalų turinti mėsa, todėl puikiai tinka tiems, kurie rūpinasi savo svoriu arba nori sveikesnės mėsos alternatyvos. Tačiau reikėtų atkreipti dėmesį, kad troškiniui naudojamas alus gali turėti šiek tiek kalorijų, nors jo kiekis troškinyje nėra didelis.
Kalorijos
- Bendra kalorijų suma: 700 kcal
- Kalorijos vienoje porcijoje: 350 kcal
Receptui reikės:
- Triušienos kumpeliai: 2 vnt.
- Druska: pagal skonį
- Pipirai: žiupsnelis
- Džiovintas raudonėlis: 1 a. š.
- Pomidorai: 4 vnt.
- Svogūnas: 1 didelis
- Česnakas: 2 skiltelės
- Tamsus alus: 1 stiklinė
- Vanduo: 1 stiklinė
- Pomidorų pasta: 2 v. š.
- Aliejus: šlakelis
- Čili pipirai: žiupsnelis
Paruošimas
- Triušienos paruošimas: Triušio kumpelius apibarstykite druska, pipirais ir raudonėliu, gerai įtrinkite prieskonius į mėsą.
- Svogūnų ir česnakų kepimas: Įkaitinkite troškintuvą ir šlakelyje aliejaus apkepinkite smulkintą česnaką bei svogūną, kol jie taps auksinės spalvos.
- Pomidorų paruošimas: Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu, nulupkite jų odeles ir smulkiai supjaustykite. Sudėkite juos į troškintuvą.
- Pridėkite prieskonių: Į troškintuvą pridėkite pomidorų pastą ir žiupsnelį čili pipirų. Troškinkite viską apie porą minučių, kad skoniai susijungtų.
- Triušienos troškinimas: Įdėkite triušienos kumpelius į troškintuvą. Supilkite tamsų alų ir vandenį, tada uždenkite dangčiu.
- Troškinimas: Troškinkite ant silpnos ugnies apie 1 valandą, retkarčiais pamaišydami, kad skoniai gerai pasiskirstytų.
- Patiekimas: Patiekite triušieną su mėgstamu garnyru, pavyzdžiui, bulvių koše ar keptomis daržovėmis.
- Santrauka: Šis receptas – puikus pasirinkimas, jei ieškote sveiko ir skanaus patiekalo. Triušiena, troškinta su pomidorais ir tamsiu alumi, suteikia ne tik išskirtinį skonį, bet ir naudą sveikatai, ypač tiems, kurie ieško baltymingos ir mažai riebalų turinčios mėsos alternatyvos.
Įdomu. Atrodo skaniai. Retokai valgome triušieną, bet reikės pamėginti.