- Paruošimas: 75 min
- Porcijos: 2
Kai kalbama apie sveiką ir gardų maistą, triušiena yra puikus pasirinkimas, nes tai liesa mėsa, turinti mažai riebalų ir daug baltymų. Triušiena taip pat yra puikus vitaminų ir mineralų šaltinis, ypač B12 vitamino, kuris yra svarbus nervų sistemos veiklai ir raudonųjų kraujo kūnelių gamybai. Šis receptas – Troškinti triušienos kumpeliai grietinėlėje, su bulvėmis ir kopūstais – ne tik patenkins jūsų skonio receptorius, bet ir praturtins jūsų organizmą reikalingomis maistinėmis medžiagomis.
Triušienos patiekalai dažnai pasirenkami dėl jų švelnumo ir universalumo virtuvėje. Šiame recepte naudojamos daržovės – bulvės ir kopūstai – yra puikus kompleksinių angliavandenių ir skaidulų šaltinis, kuris padeda palaikyti virškinimo sistemos sveikatą ir suteikia ilgalaikį sotumo jausmą. Grietinėlė prideda švelnumo ir kreminio skonio, o įvairūs žalumynai – krapai ir petražolės – suteikia patiekalui šviežumo ir aromato.
Jei norite, galite naudoti alternatyvius ingredientus pagal savo skonį ar turimas atsargas. Vietoj triušienos kumpelių galite naudoti vištienos šlauneles ar net kalakutienos mėsą. Kopūstus galima pakeisti brokoliais ar žiediniais kopūstais, o grietinėlę – natūraliu jogurtu ar kokosų pienu, jei ieškote sveikesnio ar veganiško varianto. Svarbiausia yra išlaikyti pagrindinius skonius ir maistingumą.
Receptui reikės:
- užpakalinių triušio kumpelių: 2
- morkų: 2
- svogūnų: 1
- česnako: 3 skiltelių
- miltų: 1 valgomojo šaukšto
- baltagūžio kopūsto: ketvirtadalio
- bulvių: 5
- aliejaus: šlakelio
- druskos: pagal skonį
- pipirų: žiupsnio
- grietinėlės: 100 mililitrų
- vandens: 300 mililitrų
- džiovinto raudonėlio: 1 arbatinio šaukštelio
- žalumynų: 1 ryšulėlio (naudoju krapus, petražoles)
Paruošimas
- Pradžioje triušio kumpelius pabarstyk druska, pipirais ir raudonėliu.
- Tada apvoliok miltuose ir apkepk gerai įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių.
- Supilk vandenį ir patroškink (tarsi pavirk maždaug 20 minučių).
- Daržoves nulupk. Svogūną ir česnaką supjaustyk smulkiais gabaliukais, morkas griežinėliais, kopūstą ruoželiais, bulves padalink į kelias dalis.
- Daržoves versk į troškintuvą, pas triušio kumpelius. Uždenk dangčiu ir patroškink dar maždaug pusvalandį.
- Pagardink druska ir supilk grietinėlę.
- Pakaitink viską dar kelias minutes.
- Suberk susmulkintus žalumynus.
- Patiek ir skanauk!
Valgydami šį patiekalą ne tik mėgausitės išskirtiniu skoniu, bet ir gausite daugybę naudingų maistinių medžiagų. Troškinta triušiena grietinėlėje su bulvėmis ir kopūstais – tai puikus pasirinkimas tiek šeimos vakarienei, tiek svečių sutikimui. Bon Appétit!
![troškinta triušiena grietinėlėje, su bulvėmis ir kopūstais](https://valgome.lt/wp-content/uploads/2024/06/1-1.png)
Kaip skaniai atrodo. Būtinai mėginsiu!