- Paruošimas: 10 min
- Porcijos: 2
Tortilijų užkandis su karšto rūkymo antienos filė, daržovėmis ir feta yra puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško sotumo ir gaivumo viename patiekale. Antiena yra vertingas baltymų šaltinis, turintis mažai sočiųjų riebalų, o rūkymo procesas suteikia subtilų, intensyvų skonį. Šis patiekalas ne tik lengvai ir greitai paruošiamas, bet ir turtingas svarbiomis maistinėmis medžiagomis. Tortilijos su viso grūdo paplotėliais suteikia organizmui skaidulų, kurios svarbios geram virškinimui, o daržovės – agurkai ir vyšninių pomidorai – aprūpina organizmą vitaminais, mineralais bei antioksidantais, kurie stiprina imuninę sistemą.
Galimos ingredientų alternatyvos
Jei neturite karšto rūkymo antienos filė, puikiai tiks rūkytas vištienos ar kalakutienos filė. Vietoj feta sūrio galima naudoti ožkos sūrį ar tofu, jei pageidaujate augalinės alternatyvos. Tortilijas taip pat galite keisti lavašu arba dar sveikesniu variantu – speltų paplotėliais.
Patiekalo gaminimo patarimai
Rekomenduojama rinktis šviežiai išspaustas citrinos sultis, kad būtų išgautas ryškesnis skonis, o fetą galima lengvai pasmulkinti, kad ji tolygiai pasiskirstytų po visą tortilijos paviršių.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Antienos filė, ypač rūkytos, yra puikus vitamino B grupės, cinko ir geležies šaltinis, svarbus raumenų atstatymui ir energijos palaikymui. Tačiau dėl rūkymo procesų druskos kiekis gali būti šiek tiek padidintas, todėl verta atsargiai elgtis su papildomais prieskoniais. Norint sumažinti sočiųjų riebalų kiekį, verta naudoti mažiau majonezo arba jį pakeisti graikišku jogurtu.
Kalorijos
Bendras kalorijų kiekis šiam receptui sudaro apie 550 kcal, vienai porcijai – 275 kcal.
Receptui reikės:
- Tortilijos pilno grūdo paplotėlis: 2 vnt.
- Agurkai: 2 vnt.
- Vyšniniai pomidorai: 1 sauja
- Majonezas: 3 v. š.
- Feta sūris: 50 g
- Salotos lapeliai: keletas
- Citrinos sultys: šlakelis
- Karšto rūkymo antienos filė: 100 g
- Šviežiai malti pipirai: žiupsnelis
Paruošimas
- Tortilijas ištepkite majonezu.
- Pomidorus perpjaukite per pusę, agurkus supjaustykite šiaudeliais, o salotos lapelius smulkiai supjaustykite.
- Karšto rūkymo antienos filė supjaustykite plonomis juostelėmis.
- Ant tortilijos dėkite salotų, agurkų, pomidorų ir antienos, o ant viršaus paskleiskite feta sūrio gabaliukus.
- Užpilkite citrinos sultimis, pagardinkite šviežiai maltais pipirais.
- Tortilijas susukite ir mėgaukitės gaiviu užkandžiu.
- Santrauka: Šis tortilijų užkandis su karšto rūkymo antienos filė – tai greitas, sveikas ir sotus užkandis, kuris puikiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei. Naudojant sveikesnius ingredientus, tokius kaip pilno grūdo tortilijas ir šviežias daržoves, galite būti tikri, jog gaunate daug skaidulų ir vitaminų, o antiena suteikia svarbių baltymų.
Išmėginau! Tikrai gaivu ir skanu!