Turinys
Yra daug būdų, kaip skaniai pagaminti grybus: kepti orkaitėje, užpilti grietinėlės padažu, troškinti su bulvėmis. Pievagrybiai tešloje – tai originalus užkandis bet kokiai progai. Yra daugybė receptų, kaip paruošti šį patiekalą, kuriuos galima rasti internete.
Ingredientai:
- Pievagrybiai – 250 g;
- Kvietiniai miltai – 130 g;
- Druska – 1 a.š.;
- Malti juodieji pipirai – 1/2 a.š.;
- Ciberžolė – 1/2 šaukštelio;
- Česnakai – 2 skiltelės;
- Maltos kalendros – 1/3 šaukštelio;
- Petražolės – 1 kekė;
- Migdolų pienas – 125 ml;
- Vanduo – 100 ml;
- Duonos trupiniai – 100 g.
Paruošimas
Pievagrybius tešloje lengva pasigaminti namuose, jei tiksliai atliksite recepte nurodytus veiksmus.
- Kruopščiai nuplaukite grybus. Nuvalykite česnaką ir išspauskite.
- Į gilų dubenį suberkite miltus, druską, susmulkintą česnaką ir prieskonius.
- Supilkite pieną ir vandenį. Kruopščiai išmaišykite. Jei mišinys per tirštas, įpilkite šiek tiek vandens, jei per skystas, įberkite šiek tiek miltų.
- Į atskirą dubenį supilkite džiūvėsėlius. Gilioje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų.
- Grybus panardinkite į tešlą ir apvoliokite džiūvėsėliuose.
- Kepkite 3-4 minutes iš kiekvienos pusės.
- Iškeptus grybus sudėkite ant popierinių rankšluosčių, kad susigertų aliejaus perteklius.
Kepti pievagrybiai tešloje turėtų būti patiekiami karšti, apibarstant kapotomis žolelėmis ir, jei pageidaujama, su padažu iš grietinės ar grietinėlės. Paruoštas užkandis pasižymi harmoningu subtilių grybų ir traškios tešlos kontrastu, taip pat neįprastu sodraus grybų skonio ir aštrių prieskonių gausos deriniu.
Patarimas: norėdami sumažinti užkandžio kaloringumą, kepkite patiekalą orkaitėje.