Mėsos kukuliai pomidorų padaže su grietine

• Paruošimas: 15 min
• Gaminimas: 50 min
• Porcijos: 5

• Malta mėsa: vietoje kiaulienos galite naudoti jautieną, vištieną ar kalakutieną, arba jų mišinį, kad pakeistumėte patiekalo skonį ir tekstūrą.
• Ryžiai: jei norite išbandyti kitokį skonį, vietoje ryžių galite naudoti virtus grikius ar bolivinę balandą (kynvą).
• Majonezas: galima pakeisti natūraliu jogurtu ar grietine, siekiant lengvesnio padažo varianto.

• Norėdami, kad kukuliai būtų ypač purūs ir sultingi, į mėsos masę galite įdėti šiek tiek mirkytos duonos trupinių.
• Kepimo metu, jei pastebite, kad padažas per tirštas, galite įpilti šiek tiek vandens ar sultinio, kad pasiektumėte norimą konsistenciją.

Receptui reikės:

• Malta kiauliena: 1 kg
• Virti ryžiai: 1 stiklinė
• Svogūnas: 1 vnt
• Morka: 1 vnt
• Česnakas: 2 skiltelės
• Maltos mėsos prieskoniai: 2 a. š.
• Druska: pagal skonį
• Juodieji pipirai: žiupsnelis
• Kiaušinis: 1 vnt
• Vanduo: 0,5 stiklinės
• Pomidorų padažas: 4 v. š.
• Grietinė: 2 v. š.
• Majonezas: 2 v. š.
• Miltai: 1 v. š.
• Rūkytos paprikos milteliai: 1 a. š.
• Džiovintų žolelių mišinys: 1 a. š.

Paruošimas

• Paruoškite daržoves: smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką, o morką sutarkuokite.
• Sumaišykite ingredientus: į dubenį sudėkite maltą kiaulieną, virtus ryžius, paruoštas daržoves, įmuškite kiaušinį, pagardinkite druska, pipirais ir maltos mėsos prieskoniais. Gerai išmaišykite, kol gausite vienalytę masę.
• Formuokite kukulius: iš paruoštos mėsos masės drėgnomis rankomis suformuokite nedidelius kukulius ir sudėkite juos į kepimo formą.
• Paruoškite padažą: atskirame inde sumaišykite vandenį, pomidorų padažą, grietinę, majonezą, miltus, rūkytos paprikos miltelius ir džiovintų žolelių mišinį, kol gausite vientisą padažą.
• Užpilkite padažą: paruoštu padažu tolygiai užpilkite kukulius kepimo formoje.
• Kepkite: uždenkite kepimo formą folija ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 200 °C temperatūroje apie 50 minučių.
• Kepimo pabaigoje nuimkite foliją ir kepkite dar 5–10 minučių, kad kukuliai gražiai apskrustų.
• Patiekite: išimkite iš orkaitės ir patiekite su bulvių koše bei šviežiomis daržovių salotomis.
• Santrauka: Mėsos kukuliai pomidorų padaže su grietine – tai sotus ir gardus patiekalas, puikiai tinkantis šeimos pietums ar vakarienei. Įvairios ingredientų alternatyvos leidžia pritaikyti receptą pagal asmeninius skonius, o papildomi gaminimo patarimai padės pasiekti geriausią rezultatą. Nepamirškite atsižvelgti į kalorijų kiekį, ypač jei stebite savo mitybą. Skanaus!