Mexican – meksikietiškos buritos su faršu

Dalindamasi su Jumis skaniosiomis buritomis su faršu, labai noriu Jus pakviesti užsukti į Meksikos virtuvę. Mano viena didžiausių svajonių yra apsilankyti Meksikoje ir kol to nepadariau, tai bent bandau jų virtuvę pasikviesti į savo virtuvę. Paskutiniu metu pasižadėjau sau, kad kuo dažniau gaminsiu kitų šalių tradicinius patiekalus, o ypatingai Meksikos. Burittos – tai tradicinis Meksikos patiekalas, kuris valgomas rankomis, be jokių stalo įrankių. Itin dažnai šis patiekalas gaminamas greito maisto užkandinėse. Skanumėlis. Pamėginkite!

Meksikietiškos Buritos: Ne tik Skoniui, bet ir Sveikatai

Jautiena, pagrindinė šio patiekalo sudedamoji dalis, yra puikus baltymų šaltinis, kurie būtini mūsų kūnui. Baltymai padeda atkurti ir auginti raumenis, palaikyti odos, plaukų ir nagų sveikatą. Jautiena taip pat turtinga geležimi, cinku ir B grupės vitaminais, kurie prisideda prie energijos palaikymo, imuniteto stiprinimo ir sveikos kraujotakos sistemos.

Be to, buritose naudojamos pupelės ir kukurūzai suteikia svarbių skaidulų, kurios gerina virškinimą ir palaiko sotumo jausmą ilgesniam laikui. Pomidorai yra puikus antioksidantų šaltinis, ypatingai likopeno, kuris gali padėti sumažinti tam tikrų vėžio rūšių riziką.

Alternatyvos Ingredientams

Jeigu norite paįvairinti savo buritas ar turite specifinių dietinių poreikių, pateikiame keletą alternatyvų:

• Tortilijos: Vietoj kvietinių tortilijų galite naudoti kukurūzų tortilijas, kurios yra be glitimo, arba špinatų ir viso grūdo tortilijas, kurios praturtintos papildomomis maistinėmis medžiagomis.
• Jautienos faršas: Galite keisti vištienos faršu, kalakutienos faršu ar net augaliniu faršu, jeigu laikotės vegetariškos ar veganiškos dietos.
• Konservuotos raudonosios pupelės: Juodosios pupelės ar pinto pupelės yra puikios alternatyvos, kurios suteiks šiek tiek kitokį skonį, bet išlaikys maistinę vertę.
• Pomidorų padažas: Salsos padažas arba smulkintų pomidorų konservai taip pat puikiai tinka, suteikdami šiek tiek kitokį skonį ir tekstūrą.

Receptas: Meksikietiškos Buritos su Faršu

Receptui reikės:

• Tortilijų: 1
• Salotų lapelių: 2 saujų
• Jautienos faršo: 200 gramų
• Pomidorų: 3
• Konservuotų raudonųjų pupelių: 4 valgomųjų šaukštų
• Konservuotų kukurūzų: 2 valgomųjų šaukštų
• Česnako: 1 skiltelės
• Pomidorų padažo: 2 valgomųjų šaukštų
• Svogūnų: 1
• Aliejaus: šlakelio
• Druskos: žiupsnio
• Burittos prieskonių: 1 arbatinio šaukštelio (galima berti po žiupsnį kalendros, kumino ir saldžiosios paprikos miltelių)
• Pipirų: žiupsnio

Paruošimas:

1. Pradžioje keptuvėje įkaitink aliejų.
2. Suberk susmulkintą svogūną ir česnaką, pakepink, kol daržovės suminkštėja.
3. Tada suberk jautienos maltą mėsą. Viską gerai išmaišyk ir šiek tiek pakepink.
4. Berk druską, pipirus ir burittos prieskonius, konservuotas pupeles bei kukurūzus, taip pat pilk pomidorų padažą. Viską pakaitink.
5. Sausoje, gerai įkaitintoje keptuvėje pašildyk tortilijas.
6. Tuomet ant tortilijos paplotėlio dėk pasiruošto įdaro, pabarstyk salotų lapų ir suvyniok.
7. Patiek ir skanauk!