Įdaryti vištienos ketvirčiai su malta kiauliena

Sveiki ir sveiki atvykę į mano virtuvę! Šiandien noriu pasidalinti vienu iš mano mėgstamiausių receptų – Įdaryti vištienos ketvirčiai su malta kiauliena. Šis patiekalas yra ne tik skanus, bet ir labai maistingas. Vištiena yra puikus baltymų šaltinis, kuris padeda raumenų augimui ir atsigavimui. Tuo tarpu kiauliena suteikia švelnų skonį ir papildomą sultingumą.

Valgydami vištieną, gauname vitaminų B6 ir niacino, kurie svarbūs energijos gamybai ir nervų sistemos veiklai. Kiauliena yra geležies ir cinko šaltinis, kurie būtini imuninės sistemos stiprinimui ir sveikai odai. Šį receptą man išmokė mano kambariokė dar studijų laikais, tad jis turi ypatingą vietą mano širdyje.

Alternatyvos ingredientams:

• Jei norite lengvesnio patiekalo, galite naudoti maltą kalakutieną vietoje kiaulienos.
• Džiūvėsėlius galite pakeisti avižiniais dribsniais, kurie suteiks papildomą skaidulų dozę.
• Jei neturite lauro lapų, pabandykite naudoti rozmariną ar čiobrelius kaip alternatyvą.

Receptui reikės:

• Vištienos ketvirčių: 5
• Druskos: pagal skonį
• Pipirų: žiupsnio
• Maltų lauro lapų: žiupsnio
• Česnako: 3 skiltelių
• Maltos kiaulienos: 600 gramų
• Džiūvėsėlių: 1 valgomojo šaukšto
• Kiaušinių: 1
• Aliejaus: šlakelio
• Kmynų: gero žiupsnio

Paruošimas:

1. Pradžioje atskirk vištienos ketvirčių kaulus nuo odos. Palik tik mažą kauliuką formai išlaikyti, kad susiformuotų graži šlaunelė.
2. Tada mėsą pamarinuok: druska, pipirais, lauro lapeliais ir susmulkintu česnaku.
3. Pasiruošk įdarą – į kiaulienos faršą mušk kiaušinį, berk džiūvėsėlių, druskos, pipirų ir susmulkinto česnako. Viską gerai išmaišyk.
4. Pasiruošta mase įdaryk ketvirčius.
5. Palik marinuotis bent valandai.
6. Prieš kepimą patepk aliejumi ir pabarstyk kmynais.
7. Kepk kepimo skardą ištiesęs kepimo popieriumi ir ketvirčius pridengęs folija 180 laipsnių temperatūros orkaitėje maždaug 40 minučių.
8. Po to foliją atidenk ir leisk ketvirčiams apskrusti.
9. Patiek ir skanauk!

Šis receptas puikiai tinka tiek šventinei vakarienei, tiek kasdieniam pietų stalui. Neabejoju, kad jis taps vienu iš jūsų mėgstamiausių! Gero apetito!