Lietiniai blynai su faršu ir sūriu

• Paruošimas: 20 min
• Gaminimas: 10 min
• Porcijos: 4

• Faršas: vietoj kiaulienos galima naudoti jautieną, kalakutieną ar vištieną. Vegetariškai versijai – sojos faršas arba lęšių ir daržovių mišinys.
• Sūris: galite rinktis mozzarella, cheddar, parmezaną ar net fermentinį tofu.
• Miltai: vietoj kvietinių miltų galima naudoti speltos, avižų ar migdolų miltus.
• Pienas: alternatyvai tinka augalinis pienas, pvz., migdolų, avižų ar kokosų.

• Kad lietiniai blynai būtų itin ploni ir minkšti, tešlą galite perkošti per smulkų sietelį, kad neliktų gumulėlių.
• Kepdami lietinius naudokite gerai įkaitintą keptuvę ir ploną sluoksnį aliejaus, kad jie nepriliptų.
• Faršą rekomenduojama apkepti iš anksto, kad jis būtų pilnai iškepęs ir sultingas.

• Kalorijos visame patiekale: apie 1200 kcal
• Kalorijos vienoje porcijoje: apie 300 kcal

Receptui reikės:

• Kvietiniai miltai: 150 g
• Pienas: 300 ml
• Kiaušiniai: 2 vnt.
• Druska: ½ arbatinio šaukštelio
• Aliejus (kepimui): 1 valgomasis šaukštas

• Kiaulienos faršas: 300 g
• Sūris (tarkuotas): 100 g
• Svogūnas: 1 vnt. (smulkiai supjaustytas)
• Druska: pagal skonį
• Juodieji pipirai: pagal skonį
• Česnakas: 1 skiltelė (smulkinta)
• Aliejus (kepimui): 1 valgomasis šaukštas

Paruošimas

• Tešlos paruošimas: Dubenyje sumaišykite miltus su druska.
• Po truputį supilkite pieną, nuolat maišydami, kad neliktų gumulėlių.
• Į tešlą įmuškite kiaušinius ir gerai išplakite, kol masė taps vientisa.
• Palikite tešlą pastovėti 10 minučių, kad išbrinktų miltai.
• Įdaras: Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite smulkintą svogūną iki auksinės spalvos.
• Sudėkite faršą ir kepkite, kol jis taps pilnai iškepęs.
• Įdėkite smulkintą česnaką, druską ir pipirus. Viską gerai išmaišykite.
• Nuimkite nuo kaitros ir sumaišykite su tarkuotu sūriu.
• Lietiniai blynai: Įkaitinkite keptuvę ir patepkite ją nedideliu kiekiu aliejaus.
• Supilkite nedidelį samtelį tešlos ir paskirstykite plonu sluoksniu.
• Kepkite apie 1–2 minutes iš vienos pusės, kol kraštai pradės lengvai atsiskirti, tada apverskite ir kepkite dar 1 minutę.
• Blynų įdarymas ir kepimas: Ant kiekvieno blyno dėkite Įdaro ir susukite arba sulankstykite.
• Jei norite, paruoštus lietinius galite dar trumpai pakepinti keptuvėje, kad jie būtų traškūs.
• Santrauka: Lietiniai blynai su faršu ir sūriu – tai puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško sotaus ir gardžiai kvepiančio patiekalo. Šis receptas ne tik lengvai pagaminamas, bet ir pritaikomas pagal kiekvieno skonį, keičiant ingredientus ar pridedant papildomų prieskonių. Skanaus!