- Paruošimas: 20 min
- Porcijos: 3
Varškiniai vafliai su kefyru – tai puikus pasirinkimas saldiems pusryčiams ar desertui, ypač atostogų metu, kai norisi palepinti save ir artimuosius. Šis receptas, įkvėptas Beatos virtuvės, suteikia galimybę mėgautis minkštais, puriais ir kvapniais vafliais, kurie patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems. Be to, šie vafliai yra lengvai ir greitai pagaminami, todėl puikiai tiks net ir užimtomis dienomis.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Varškė (200 g): Galite naudoti rikotos sūrį arba maskarponę, tačiau atkreipkite dėmesį, kad tai gali pakeisti vaflių tekstūrą ir skonį.
- Kefyras (100 ml): Kefyrą galima pakeisti pasukomis arba natūraliu jogurtu, praskiestu vandeniu iki kefyro konsistencijos.
- Sviestas (50 g): Vietoj sviesto galite naudoti kokosų aliejų arba augalinį aliejų, tačiau tai gali šiek tiek pakeisti vaflių skonį.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Tešlos konsistencija: Tešla turėtų būti tiršta, bet lengvai pilama. Jei ji per tiršta, įpilkite šiek tiek daugiau kefyro; jei per skysta, įberkite šiek tiek daugiau miltų.
- Vaflinės temperatūra: Įkaitinkite vaflinę iki vidutinės temperatūros, kad vafliai iškeptų tolygiai ir nesudegtų.
- Patiekimas: Vaflius galite patiekti su šviežiomis uogomis, mėgstama uogiene, plakta grietinėle ar medumi. Taip pat puikiai tiks šokolado padažas ar riešutų sviestas.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: Apie 2200 kcal
- Kalorijos viename vaflyje (iš 10): Apie 220 kcal
Receptui reikės:
10 vaflių:
- Varškė: 200 g
- Kiaušiniai: 3 vnt.
- Cukrus: 3 valg. šaukštai
- Kefyras: 100 ml
- Sviestas: 50 g
- Miltai: 200 g
- Kepimo milteliai: 1,5 arb. šaukštelio
Paruošimas
- Paruoškite tešlą: Varškę išsukite su cukrumi ir kiaušiniais, kol masė taps vientisa.
- Supilkite kefyrą ir ištirpintą sviestą, gerai išmaišykite.
- Įmaišykite sausus ingredientus: Persijokite miltus su kepimo milteliais ir įmaišykite į tešlą, kol neliks gumulėlių.
- Įkaitinkite vaflinę: Įkaitinkite elektrinę vaflinę iki vidutinės temperatūros.
- Kepkite vaflius: Į vaflinę įpilkite nedidelį kiekį tešlos ir kepkite, kol vafliai taps auksinės spalvos. Kartokite, kol sunaudosite visą tešlą.
- Patiekite: Iškeptus vaflius patiekite su mėgstamais priedais, tokiais kaip uogienė, šviežios uogos ar plakta grietinėlė.
- Santrauka: Varškiniai vafliai su kefyru, pagal Beatą, yra puikus pasirinkimas saldiems pusryčiams ar desertui. Jie lengvai pagaminami, o ingredientus galima pritaikyti pagal turimus namuose. Šie vafliai yra minkšti, purūs ir skanūs, todėl tikrai pradžiugins jūsų šeimą ir svečius.
Daug metų taip gaminu. Patys skaniausi.