- Paruošimas: 30 min
- Porcijos: 5
Maltos vištienos iešmeliai su daržovėmis yra puikus pasirinkimas tiems, kas ieško lengvai paruošiamo, maistingo ir skanaus patiekalo. Pagrindinis šio patiekalo ingredientas – vištiena, kuri yra viena sveikiausių ir labiausiai prieinamų baltymų šaltinių. Vištiena yra ne tik lengvai virškinama, bet ir padeda stiprinti imuninę sistemą, nes joje gausu B grupės vitaminų ir mineralų, tokių kaip fosforas ir selenas. Šis patiekalas taip pat praturtintas daržovėmis, tokiomis kaip cukinija ir morka, kurios suteikia daugiau skaidulų bei vitaminų. Iešmeliai puikiai tiks tiek vaikams, tiek suaugusiems, o jų universalumas leidžia kepti tiek keptuvėje, tiek ant grilio.
Galimos ingredientų alternatyvos
Vietoje vištienos galite naudoti kalakutieną arba net sojų pagrindu pagamintą mėsos pakaitalą, jei norite išbandyti vegetarišką variantą. Cukiniją galima pakeisti paprikomis ar baklažanais, o vietoje kietojo sūrio puikiai tiks parmezanas ar net veganiškas sūris.
Patiekalo gaminimo patarimai
Iešmelius galite gaminti ne tik keptuvėje, bet ir orkaitėje arba grilio kepsninėje. Jei naudojate medinius iešmelius, prieš kepdami juos pamirkykite vandenyje, kad jie nesudegtų. Be to, jei norite papildomo skonio, vištieną galite marinuoti citrinos sultyse ar jogurte su prieskoniais.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Patiekalas yra mažai kaloringas, turintis daug baltymų, todėl puikiai tinka tiems, kurie rūpinasi savo svoriu ar raumenų augimu. Daržovės suteikia papildomų vitaminų ir skaidulų, kurios gerina virškinimą. Tačiau, jei patiekalas kepamas keptuvėje su aliejumi, verta atkreipti dėmesį į suvartoto aliejaus kiekį, kad būtų išvengta per didelio riebalų kiekio.
Kalorijos
- Bendra kalorijų suma patiekale: apie 1400 kcal
- Kalorijos vienoje porcijoje: apie 280 kcal
Receptui reikės:
- Vištiena, malta: 1 kg
- Cukinija: 1 maža
- Morka: 1
- Svogūnas: 1
- Kietasis sūris: 50 g
- Džiūvėsėliai: 6 v. š.
- Kiaušinis: 1
- Druska: pagal skonį
- Pipirai: žiupsnelis
- Vištienos prieskoniai: 1 a. š.
- Aliejus kepimui: 1 v. š.
- Bambukiniai iešmeliai
Paruošimas
- Svogūną nulupkite ir susmulkinkite.
- Cukiniją ir morką sutarkuokite stambia tarka. Kietą sūrį taip pat sutarkuokite.
- Vištieną sumaišykite su kiaušiniu, prieskoniais, tarkuota cukinija ir sūriu, suberkite džiūvėsėlius.
- Svogūną ir morką trumpai pakepinkite aliejuje, kol suminkštės, ir įmaišykite į vištienos masę.
- Suformuokite pailgus mėsos suktinukus ir perverkite juos iešmeliais.
- Mėsos iešmelius apvoliokite aliejuje ir kepkite keptuvėje ant vidutinės ugnies 15-20 minučių, kol gražiai apskrus iš visų pusių.
- Santrauka: Maltos vištienos iešmeliai su daržovėmis yra universalus ir skanus patiekalas, kuris ne tik aprūpins jūsų organizmą baltymais, bet ir praturtins jį vitaminais iš daržovių. Šis patiekalas puikiai tinka tiek kasdieniam vartojimui, tiek kaip specialus patiekalas šventiniam stalui.
Tikrai be galo skanu. Būtinai kartosime. Vaikams patiko labiausiai. 🙂