- Paruošimas: 20 min
- Gaminimas: 30 min
- Porcijos: 3
Cukinijos yra viena iš universaliausių daržovių, o lazanija be makaronų tampa lengvesnė, tačiau ne mažiau skani. Šis patiekalas idealiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei, ypač jei ieškote mažiau angliavandenių turinčio valgio. Pagrindinė cukinijų nauda yra ta, kad jos yra turtingos vandeniu ir mažai kaloringos, todėl padeda palaikyti sveiką kūno svorį. Vištiena yra puikus liesų baltymų šaltinis, būtinas raumenų atstatymui ir stiprinimui.
Vietoj vištienos galite naudoti kalakutienos faršą arba vegetarišką alternatyvą, pavyzdžiui, sojų mėsą ar smulkintus grūdus. Taip pat, jei neturite fermentinio sūrio, galima jį pakeisti mocarela ar rikota, o grietinėlę galima naudoti vietoje pieno padažui.
Svarbu, kad cukinijos juostelės nebūtų per storos, kitaip jos bus sunkiai iškepamos ir patiekalas gali likti per minkštas. Cukinijas patariama trumpam pabarstyti druska ir palikti kelias minutes, kad išsiskirtų vandens perteklius.
Patiekalas yra lengvesnis nei klasikinė lazanija, turi mažiau angliavandenių ir riebalų. Tačiau, jei norite visiškai sumažinti riebalų kiekį, galite naudoti mažiau sūrio arba rinktis liesesnį variantą. Vištiena yra liesos mėsos šaltinis, todėl patiekalas bus sotus ir maistingas.
Receptui reikės:
- Cukinija: 1 vnt.
- Smulkinta vištiena: 500 g
- Morka: 1 vnt.
- Svogūnas: 1 vnt.
- Aliejus: 1 v. š.
- Fermentinis sūris: 1 v. š.
- Druska: žiupsnelis
- Pipirai: žiupsnelis
- Krapai: 1 ryšulėlis
- Pienas: 1 stiklinė
- Sviestas: 1 v. š.
- Miltai: 0,5 v. š.
- Tarkuotas sūris: 1 v. š.
- Malto muskato: žiupsnelis
Paruošimas
- Vištieną pakepinkite gerai įkaitintoje keptuvėje su šaukštu aliejaus.
- Morką sutarkuokite, o svogūną smulkiai supjaustykite, ir suberkite į keptuvę. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Cukiniją supjaustykite plonomis juostelėmis daržovių skustuku.
- Paruoškite padažą: ištirpinkite sviestą keptuvėje, suberkite miltus ir truputį pakepinkite. Supilkite pieną, įberkite tarkuotą sūrį ir muskato, nuolat maišykite, kol padažas sutirštės.
- Kepimo inde sluoksniuokite: pirmiausia cukinijų juostelės, tada vištienos sluoksnis, užpilkite padažu. Kartokite sluoksnius ir užbaikite sūriu.
- Kepkite 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių, pabaigoje užberkite fermentiniu sūriu.
- Iškepusią lazaniją pagardinkite smulkintais krapais.
- Santrauka: Cukinijų lazanija su smulkinta vištiena ir sūriu yra puikus lengvas patiekalas, kuris tiks tiems, kurie ieško mažesnio angliavandenių ir riebalų turinčio valgio. Patiekalas yra ne tik skanus, bet ir sveikas, o įvairios alternatyvos leidžia jį pritaikyti pagal asmeninius pageidavimus.
Kaip tik turiu daug cukinijų. Būtinai gaminsiu. 🙂