- Paruošimas: 5 min
- Porcijos: 2
Užtepėlė su grūdėta varške ir saulėje džiovintais pomidorais yra lengvas ir sveikas užkandis, idealiai tinkantis netikėtai užklupus svečiams ar kai reikia greito, bet skanaus užkandžio. Pagrindinis šio recepto ingredientas – grūdėta varškė, yra puikus baltymų ir kalcio šaltinis, kuris padeda stiprinti kaulus ir raumenis. Saulėje džiovinti pomidorai ne tik suteikia intensyvų skonį, bet ir aprūpina organizmą antioksidantais, kurie saugo ląsteles nuo žalingo aplinkos poveikio. Užtepėlę lengva ruošti, o jos sudėtyje esančios sudedamosios dalys dera tarpusavyje ir sukuria harmoningą skonį. Šis receptas yra universalus – galite naudoti jį kaip užtepėlę ant duonos, skrebučių ar net trapučių, todėl jis puikiai tiks įvairioms progoms.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Grūdėta varškė: Jei neturite grūdėtos varškės, galite naudoti paprastą varškę ar net rikotą, kuri turi panašų skonį ir tekstūrą. Svarbu tik, kad ji būtų šiek tiek sausesnė.
- Saulėje džiovinti pomidorai: Vietoj jų galite pasirinkti šviežius pomidorus, tačiau jie nesuteiks tokio intensyvaus skonio. Taip pat galite eksperimentuoti su marinuotais pomidorais ar net paprikomis.
- Svogūnų laiškai ir krapai: Jei neturite šių žalumynų, galite juos pakeisti petražolėmis arba baziliku, kurie taip pat suteiks aromatingą skonį.
Patiekalo gaminimo patarimai
Rekomenduojama naudoti smulkintuvą, kad česnakas ir pomidorai būtų smulkiai supjaustyti ir lengvai įsimaišytų į grūdėtą varškę. Taip pat patartina šį užkandį patiekti iš karto, kad užtepėlė išlaikytų šviežumą ir tekstūrą.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Grūdėta varškė yra puikus kalcio šaltinis, kuris itin svarbus kaulams ir dantims. Be to, baltymai, esantys varškėje, padeda išlaikyti raumenų masę. Saulėje džiovinti pomidorai yra vitamino C ir kitų antioksidantų šaltinis, padedantis palaikyti sveiką imunitetą. Vienintelis šio patiekalo trūkumas – jis gali būti šiek tiek sūrus, todėl žmonėms, kurie turi problemų dėl kraujospūdžio, reikėtų vartoti saikingai arba pasirinkti mažiau druskingus produktus.
Kalorijos
- Iš viso: apie 150 kcal
- Porcijoje: apie 75 kcal
Receptui reikės:
- Grūdėta varškė: 1 indelis
- Česnakas: 1 skiltelė
- Saulėje džiovinti pomidorai: 4–5 vienetai
- Krapai: pagal skonį
- Svogūnų laiškai: pagal skonį
- Druska: žiupsnelis (jei norisi)
Paruošimas
- Česnaką ir saulėje džiovintus pomidorus susmulkiname smulkintuvu ar peiliu, kad išsiskirtų jų aromatas ir skonis.
- Sumaišome visus ingredientus – grūdėtą varškę, česnaką, pomidorus, krapus ir svogūnų laiškus – didesniame dubenyje, kol viskas tampa tolygiai sumaišyta.
- Pagardiname druska, jei norisi, ir dar kartą viską lengvai išmaišome.
- Užtepėlę tiekiame ant skrebučių, prancūziško batono arba kvietinio raguolio. Šis derinys suteiks traškumo ir puikiai išryškins užtepėlės skonį.
- Santrauka: Ši užtepėlė su grūdėta varške ir saulėje džiovintais pomidorais yra greitas ir sveikas užkandis, suteikiantis ne tik puikų skonį, bet ir svarbių maistinių medžiagų. Tai lengvas būdas pamaloninti svečius ar pasiruošti sveiką užkandį vos per keletą minučių.
Labai skaniai visi ingredientai sudera tarpusavyje. Rekomenduoju!