- Paruošimas: 15 min
- Porcijos: 10
Pats paprasčiausias sausainių tinginys su kondensuotu pienu – tai lietuviškas desertas, kurio gamyba nereikalauja daug laiko ir ypatingų įgūdžių. Šis desertas ypač mėgstamas dėl savo skonio ir tekstūros kontrasto – traškūs sausainiai puikiai dera su saldžiai kreminiu kondensuoto pieno ir sviesto mišiniu. Tuo tarpu sviestas suteikia deserto kreminę struktūrą ir sodrų skonį. Šis tinginys yra ne tik greitai pagaminamas, bet ir itin universalus – galima keisti sudedamąsias dalis, suteikiant desertui naujų skonio atspalvių.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Sviestas: Jei norite sveikesnio varianto, sviestą galite pakeisti kokosų aliejumi, kuris suteiks subtilaus tropinio skonio ir yra geras antioksidantų šaltinis.
- Kondensuotas pienas: Galite naudoti karamelizuotą kondensuotą pieną, kuris pridės švelnaus karamelės skonio. Taip pat galima rinktis augalinį kondensuotą pieną, jei norite veganiško varianto.
- Sausainiai: Šakočio trupinius galima pakeisti bet kokiais kitais trapiais sausainiais, tokiais kaip digestive arba šokoladiniai sausainiai, kurie suteiks papildomo skonio.
Patiekalo gaminimo patarimai
Svarbu sviestą tirpdyti ant žemos ugnies, kad jis nesudegtų, o masė būtų lygi ir kreminė. Taip pat įsitikinkite, kad sausainiai yra gerai susmulkinti, jog desertas būtų vienodos tekstūros.
Kalorijos
- Iš viso: apie 3200 kcal
- Vienoje porcijoje (apie 100 g): apie 320 kcal
Receptui reikės:
- Sviestas: 200 g
- Kondensuotas pienas: 1 indelis
- Kakava: truputis (pagal skonį)
- Sausainiai (šakočio trupiniai arba kiti trapūs sausainiai): 1 kg
Paruošimas
- Sviestą atsargiai tirpdome ant žemos ugnies, nuolat maišydami, kol jis visiškai ištirps ir taps kreminės konsistencijos.
- Į ištirpintą sviestą pilame kondensuotą pieną ir maišome, masę lėtai kaitindami, kol ji pradeda tirštėti.
- Sudedame kakavą į kondensuoto pieno ir sviesto masę ir gerai išmaišome, kad kakava tolygiai pasiskirstytų.
- Smulkintus sausainius suberiame į dubenį, o ant jų pilame paruoštą sviesto, kondensuoto pieno ir kakavos mišinį.
- Viską atsargiai maišome, kol sausainiai tolygiai padengti kremine mase.
- Suspaustą masę dedame į formą, apgaubtą kepimo popieriumi, ir stipriai suspaudžiame, kad visi ingredientai tvirtai suliptų.
- Paruoštą tinginį dedame į šaldytuvą ir paliekame stingti bent 2–3 valandas, kol desertas tampa tvirtas.
- Santrauka: Šis pats paprasčiausias sausainių tinginys su kondensuotu pienu yra greitas ir gardus desertas, kuriam paruošti reikia vos kelių ingredientų. Toks desertas puikiai tinka mėgautis su šeima ar draugais, o jo ingredientai lengvai pakeičiami, suteikiant galimybę eksperimentuoti.
Lygiai taip pat gaminu. Labai patinka.