Blynai yra vienas iš Lietuviškos virtuvės stebuklų. Blynų receptas paprastas, kaip ir viskas, kas genialų. Tuo pačiu blynų gaminimas yra visas mokslas. O blynai Užgavėnių proga – vienas skaniausių papročių. Daugelį labai domina Užgavėnių blynų receptai, bei įvairi blynų tešla. Todėl pakalbėkime apie tai, kaip kepti blynus ir, svarbiausia, kaip paruošti blynų tešlą.
Paruošimas: 30 min Porcijos: 2 Tenka prisipažinti – anksčiau kiek prisibijojau mielių ir gaminių su jais. Visada būdavo ta mintis, kad įdėsiu jų per daug arba per mažai, kad tešla neiškils ar valgydama jausiu vien mielių skonį. O iškepti mielinius blynus kažkada atrodė misija, kurią įvykdyti tiesiog neįmanoma, nes nuolatos pritraukdavo aliejaus, o viduje likdavo … Skaityti toliau
Paruošimas: 30 min Porcijos: 4 Jau Jums rodžiau šiuos amerikietiškų blynų variantus anksčiau: – amerikietiški blynai su klevų sirupu; – Neringos amerikietiški blyneliai su kepimo milteliais; – stori amerikietiški blynai; – amerikietiški blynai su bananais; – amerikietiški blynai su pienu (be kefyro); Ir maniau, kad ties jais baigsiu savo eksperimentus su šiais blyneliais, nes galvojau, … Skaityti toliau
Paruošimas: 30 min Porcijos: 2 Šiandien pusryčiams norėjome neįprastų, bet labai skanių ir sočių blynų, tad nusprendžiau pagaminti jau seniai nusižiūrėtus amerikietiškus blynelius su keptuvėje kepta šonine ir klevų sirupu. Tai toks gal daugeliui neįprastas derinys, bet jį galiu tik pagirti iš pačios geriausios pusės. Labai rekomenduoju pasigaminti ir Jums. Imkite receptą! Beje, išmėgink ir … Skaityti toliau
Paruošimas: 20 min Porcijos: 2 Absoliučiai tobuli amerikietiški blynai! Per šią savaitę juos savo vaikams jau kepiau 3 kartus. Esu kelis kartus mėginusi kepti amerikietiškus blynelius pagal kitus receptus, nors jie ir labai patiko, bet dabar drąsiai galiu pasakyti, kad šis yra mano vaikų favoritas. Beje, jis gamintas pagal mano draugės Neringos receptą, ačiū jai, … Skaityti toliau
Paruošimas: 25 min Porcijos: 2 Itin purūs, minkšti ir saldūs pasukų blynai amerikietiškai pagal Beatą. Žinote, yra labai daug įvairiausių blynelių receptų ir jie man visi itin panašūs su beveik tais pačiais ingredientais: reikia miltų, kiaušinių, kefyras/pienas, cukraus ir kokio kildinimo elemento. Bet paradoksas toks – nors viskas kaip ir panašu, bet kiekvieną kartą gaunasi … Skaityti toliau
Paruošimas: 30 min Porcijos: 2 Kaip jau minėjau užėjo manija išmėginti įvairiausių amerikietiškų blynelių versijų. Ir pamačius variantą su bananais pagal Jamie Oliverį, taip pat puoliau jį gaminti. Labai patiko! Tikrai traukiu į pačių mėgstamiausių sąrašą. Išmėginkite būtinai ir Jūs! Beje, šiais amerikietiškų blynų variantais jau dalinausi: – tikri amerikietiški blyneliai; – amerikietiški blynai su … Skaityti toliau
Paruošimas: 25 min Porcijos: 2 Jau rodžiau kaip pagaminti amerikietiškus blynelius su kefyru ir amerikietiškus blynus su varške, tačiau susilaukiau pastebėjimų, kad tai nėra tikri originalūs receptai. Tad pradėjau ieškoti to tikrojo recepto angliškuose portaluose ir susiradau šį receptą, kuris buvo susilaukęs daugybės gerų komentarų. Išmėginau ir be galo patiko. Imkite būtinai šį receptą ir … Skaityti toliau
Paruošimas: 25 min Porcijos: 2 Neseniai Jums rodžiau kaip pagaminti amerikietiškus blynus su kefyru, kuriuos Jūs labai išgyrėte. O šiandien dar vienas labai gerai pavykstantis variantas su varške ir pienu, be kefyro. Jie gaunasi tiesio tirpstantys burnoje ir verti visų pagyrų. Itin mėgstami mūsų šeimoje. Ne per daug saldūs, tiesiog fantastiški. Mėgstami ne tik vaikų, … Skaityti toliau
Paruošimas: 20 min Porcijos: 2 Amerikietiški blynai su kefyru – jei norisi šeimos narius pradžiuginti skaniais bei kvapniais pusryčiais savaitgalio (ir nebūtinai savaitgalio) rytą, rekomenduoju išmėginti šį receptą. Jis yra tikrai paprastas ir ganėtinai lengvai pagaminamas. Blynai iškepa gan greitai. Vienas svarbesnių dalykų ruošiant šiuos blynelius yra naudoti keptuvę su neprisvylančia danga. Riebalų naudosime minimaliai … Skaityti toliau
Man daržovių blyneliai yra daug skanesni, nei įprastiniai bulviniai. Labai mėgstu cukinijų sezoną – tada prasideda įvairiausi daržovinių blynelių deriniai – kurių pagrindinis ingridientas yra – cukinijos! Šie blyneliai yra super minkšti, purūs ir tikrai sotūs nes juose yra varškės! Mėgstu jui patiekti su varškės ir grietinės padažu. Pažadu – jų skonis tikrai nustebins! Ingredientai: … Skaityti toliau
Paskutiniu metu tikrai mažai rašau į blogą, bet tikiuosi pasitaisyti, na bet apie tai lapkritį. O šiaip tai gaminu tikrai, ir daug, kad ir šiandien valgome cukinijų ir špinatų blynelius. Na skanu ir viskas! Reikia: 2 vidutinio dydžio cukinijų (su plona oda ir minkstutėm sėklom); 1 svogūno; 3 skiltelių česnako; saujelės šviežių špinatų; saujelės mėtų … Skaityti toliau
Papildomai blynus galite pagardinti uogomis, vaisiais, varške, graikišku arba Valio jogurtu, prieskoniais (kakava, cinamonu), grietinėle, šokoladu, riešutų sviestu (tačiau bus daugiau kalorijų). Reikės: 30 g išrūgų baltymų; 2 kiaušinių (vidutinio dydžio); 70 g avižinių kruopų. Gaminame: Smulkintuvu susmulkiname avižas, įmušame kiaušinius, užpilame viena kaušelį arba 30 g turimų išrūgų baltymų (pagal skonį). Blynus kepame keptuvėje … Skaityti toliau
Šį rytą galva visai susisuko ir sugalvojau šiek tiek ilgiau praleisti laiko virtuvėje ir pagaminti visai neįprastus pusryčius mano namuose, nes paprastai pasiduodu turkiškai tradicijai ir pusryčiausjame su kiaušiniais, sūriu, alyvuogėmis ir keliomis riekelėmis agurko bei pomidoro. Špinatų, kaip jau ne kartą esu sakiusi, pas mane beveik visada būna, arba bent jau kažkokių kitų žalių … Skaityti toliau
Prisimenate tą nuostabų varškėčių skonį iš vaikystės? Jeigu ne, tai aš jums pažadu, šie veganiniai Tofu varškėčiai, jums tikrai jį prisimins. Nes jie tiesiog fantastiški! Šie veganiniai Tofu varškėčiai yra puiki ryto pradžia ir idealiai tinka pusryčiams. Jie yra lengvi ir tiesiog tirpsta burnoje. Ir kas svarbiausia, tai labai paprastas patiekalas ir jums prireiks tik … Skaityti toliau
Žemaičių blynus su grybais reikia patiekti karštus, iškart po paruošimo. Tai išbaigtas patiekalas, kuriam nereikia mėsos priedų.
Varškėčiai su bananais tikriausiai buvo specialiai sugalvoti kaip perspėjimas tiems skeptikams, kurie mano, kad šio varškės patiekalo tema jau seniai išsemta. Manome, kad toks originalus variantas yra labai labai geras! Varškėčiai su bananais yra ypač subtilios tekstūros ir būdingo aromato, kurį labai mėgsta vaikai. Beje, tokį patiekalą galima patiekti labai neįprastai: leiskite varškėčiams šiek tiek … Skaityti toliau
Migdolų miltai – yra produktas, gaunamas iš migdolų. Milteliai iš susmulkintų branduolių naudojami konditerijos pramonėje, dedami į naminius pyragus ir desertus, dribsnius, troškinius, paštetus. Migdolmedžiai auginami Vakarų ir Centrinėje Azijoje, Kinijoje, Viduržemio jūros regione, JAV. Migdolų miltų nauda Migdolų miltuose yra oleino, omega-3 ir omega-9, linolo riebalų rūgščių, vitaminų B, C, E, mineralinių medžiagų. Produktas … Skaityti toliau
Kukurūzų miltai naudojami kepant duoną, papločius, javainius, apkepus ir nacionalinius patiekalus daugelyje šalių: pavyzdžiui, tortilijos Meksikoje, arepos – Venesueloje ir Kolumbijoje, hominy – Moldovoje, polenta – Italijoje. Kukurūzų miltai suteikia varškėčiams gražų auksinį atspalvį. Svarbiausia paimti smulkesnio malimo, kad po kepimo varškėtukai neliktų per kieti. Kukurūzų miltų nauda Kukurūzų miltai teigiamai veikia virškinimą, nes juose … Skaityti toliau
Kokosų miltai varškėčiams suteikia tiesiog dieviško aromato ir skonio. O jei kepsite juos orkaitėje be aliejaus, tai patiekalas gausis dietinis. Išbandykite bent kartą – ir prie tradicinio recepto greitai nebenorėsite grįžti! Ingredientai: Varškė – 300 g; Kiaušiniai – 1 vnt.; Kokosų miltai – 70 g; Medus – 2 šaukštai; Kepimo milteliai – 1 šaukštelis. Varškėčių … Skaityti toliau
Pastarnokas yra puikus bulvių pakaitalas daugelyje patiekalų, o jo nauda yra daug didesnė. Gaminkite šiuos pastarnokų blynus kaip popietės užkandį ar sočius pusryčius – jie tikrai jums patiks. 4 porcijos Ingredientai: 500 g pastarnokų; 300 g bulvių; 1 v.š. citrinų sulčių; 1 a.š. druskos; ¼ a.š. šviežiai maltų juodųjų pipirų; 2 v.š. krapų; 3−4 kiaušiniai; … Skaityti toliau