- Paruošimas: 20 min
- Gaminimas: 12 min
- Porcijos: 8
Šie sveikuoliški sausainiai yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori mėgautis saldumynais be sąžinės graužaties. Jie pilni maistingų sėklų, avižinių dribsnių, ir sveikų riebalų, kurie padeda organizmui gauti svarbiausių maistinių medžiagų. Avižiniai dribsniai, kurie yra vienas iš pagrindinių šio recepto ingredientų, pasižymi aukštu skaidulų kiekiu, padedančiu reguliuoti virškinimą ir mažinti cholesterolio lygį. Be to, sėklos – saulėgrąžos, moliūgų ir sezamo – yra pilnos vertingų riebalų rūgščių, kurios svarbios širdies sveikatai bei odos ir plaukų būklei.
Medus ar cukraus sirupas suteikia natūralaus saldumo ir yra puikus alternatyvus cukraus šaltinis, kuriame yra naudingų antioksidantų. Šie sausainiai puikiai tinka ne tik namų vartojimui, bet ir kaip sveikas užkandis vaikams į mokyklą ar darbo pertraukoms. Svarbu pabrėžti, kad visų šių ingredientų derinys sukuria skanų ir maistingą užkandį, kuris neapsunkins ir suteiks energijos ilgesniam laikui.
Galimos ingredientų alternatyvos
Jei neturite kokosų drožlių, jas galima pakeisti migdolų arba kitų riešutų trupiniais. Cukraus sirupą taip pat galite keisti klevų sirupu ar agavos nektaru, o sviestą – kokosų aliejumi arba augalinės kilmės margarinu, kad receptas būtų visiškai veganiškas.
Patiekalo gaminimo patarimai
Svarbu stebėti sausainių kepimą – jie turėtų paruduoti, bet neperkepti, kad išliktų traškūs iš išorės, bet minkšti viduje. Ruošdami tešlą, rekomenduojama formuoti sausainius drėgnomis rankomis, kad būtų lengviau suformuoti rutuliukus.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Sausainiuose gausu skaidulų ir sveikų riebalų, tačiau reikia atkreipti dėmesį į sviesto ir cukraus kiekį. Alternatyviai galite naudoti mažiau riebalų turinčius ingredientus arba pasirinkti natūralius saldiklius, kad sumažintumėte bendrą kalorijų kiekį.
Kalorijos
- Iš viso: apie 2500 kcal
- Viename sausainyje: apie 100 kcal
Receptui reikės:
Iš normos iškepėme 25 sausainius (1,5 skardos):
- Avižiniai dribsniai: 140 g
- Miltai: 140 g (apie 260 ml)
- Saulėgrąžos: 50 g (apie 100 ml)
- Moliūgų sėklos: 50 g (apie 100 ml)
- Sezamų sėklos: 50 g (apie 80 ml)
- Linų sėmenys: 50 g (apie 70 ml)
- Kokosų drožlės: 50 g (apie 150 ml)
- Cukraus sirupas arba medus: 100 g
- Sviestas: 120 g
- Cukrus: 100 g
- Žiupsnelis druskos
Paruošimas
- Orkaitę įkaitinate iki 190 °C. Sviestą ištirpinkite ir sumaišykite su cukrumi bei cukraus sirupu (arba medumi). Jei naudosite medų, pakaitinkite jį kartu su sviestu, kol viskas ištirps ir masė taps vientisa.
- Sviesto ir medaus masę paskaninkite žiupsneliu druskos.
- Dideliame dubenyje sumaišykite avižinius dribsnius, visų rūšių sėklas, kokosų drožles ir miltus.
- Supilkite sviesto-mišinio masę ant sausų ingredientų ir gerai išmaišykite, kol visi ingredientai susijungs.
- Drėgnomis rankomis formuokite mažo riešuto dydžio rutuliukus ir išdėliokite juos ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi.
- Kepkite sausainius apie 12 minučių, kol jie gražiai paruduos ir taps traškūs.
- Iškepusius sausainius atvėsinkite ir sudėkite į sandarias dėžutes – taip jie ilgiau išliks švieži.
- Santrauka: Sveikuoliški sausainiai pagal Beatą „Kurapkėlės svajonė“ yra puikus užkandis, tinkantis tiek priešpiečiams, tiek saldžiam užkandžiui be sąžinės graužaties. Pagrindinės sudedamosios dalys, tokios kaip avižiniai dribsniai ir sėklos, prisideda prie geros sveikatos palaikymo, o alternatyvūs ingredientai leidžia šiuos sausainius pritaikyti skirtingoms dietoms.
Jau senokai esu atradusi šį Beatos receptą ir dažnai pasinaudoju. Galiu tik ir kitems parekomenduoti. 😉