Naminiai sviestiniai sausainiai su varške “Varškiniai bučinukai”

Kai tik užsinoriu kažko saldaus ir ypatingo, prisimenu mūsų šeimos mėgstamiausią receptą – “Varškiniai bučinukai”. Šie sausainiai yra tikras nostalgijos skonis, nes mano mama dažnai juos kepdavo, kai buvau vaikas. Be to, šis receptas turi ir papildomą vertę – pagrindinis ingredientas, varškė, yra ne tik skanus, bet ir labai naudingas mūsų sveikatai.

Varškė yra puikus baltymų šaltinis, kuris padeda stiprinti raumenis ir atstatyti audinius. Ji taip pat turi daug kalcio, kuris yra būtinas sveikiems kaulams ir dantims. Dėl šių priežasčių varškė yra ypač rekomenduojama vaikams, sportininkams ir vyresnio amžiaus žmonėms. Jei varškė nėra jūsų mėgstamiausias ingredientas, galite ją pakeisti rikota arba mascarpone sūriu.

Šiandien noriu pasidalinti mūsų šeimos receptu, kuris yra papildytas rūkytu cukrumi, suteikiančiu sausainiams išskirtinį skonį. Jei neturite rūkytos cukraus savo virtuvėje, nesijaudinkite – galite naudoti cinamono ir cukraus mišinį arba rudąjį cukrų, ir sausainiai vis tiek bus labai skanūs.

Receptas

Ingredientai:

• Varškė: 750 gramų
• Kambario temperatūros sviestas: 330 gramų
• Miltai: 3 stiklinių
• Grietinė: 2 valgomųjų šaukštų
• Rūkytas cukrus: 1 valgomojo šaukšto
• Cukrus: 2 valgomųjų šaukštų
• Cinamonas: 0,5 valgomojo šaukšto

Paruošimas:

1. Pradžioje varškę sumaišyk su grietine.
2. Tada sudėk sviestą ir masę išplak mikseriu.
3. Suberk miltus ir tešlą gerai išminkyk.
4. Tuomet tešlą suvyniok į maistinę plėvelę ir dėk į šaldytuvą maždaug pusvalandžiui.
5. Po to tešlą iškočiok ir išspausk apskritimus.
6. Cukrų sumaišyk su cinamonu. Gautu mišiniu pabarstyk apskritimą, jį perlenk pusiau, dar vieną kartą pabarstyk, dar kartą perlenk pusiau.
7. Viršų pabarstyk rūkytu cukrumi.
8. Šitaip suruošk visus sausainius.
9. Dėk kepti į įkaitintą iki 180 laipsnių temperatūros orkaitę maždaug 20 minučių.

Patiek ir skanauk!