- Paruošimas: 5 min
- Porcijos: 2
Šios salotos su burokėliais ir feta sūriu yra gaivus ir maistingas pasirinkimas, puikiai tinkantis tiek lengvam pietų patiekalui, tiek vakarienei. Burokėliai, esantys pagrindiniu ingredientu, yra puikus folio rūgšties, magnio ir kalcio šaltinis, kurie palaiko energiją ir stiprina imunitetą. Feta sūris suteikia patiekalui ypatingą sūrumą ir yra geras kalcio ir baltymų šaltinis, padedantis palaikyti kaulų sveikatą. Šių salotų nauda taip pat slypi jų paprastume ir sudėtyje, kuri sukuria harmoningą skonio balansą tarp saldaus burokėlio ir pikantiškos fetos.
Galimos ingredientų alternatyvos
Norėdami išbandyti kitokias variacijas, galite pakeisti feta sūrį į minkštą ožkos sūrį ar net tofu, kad salotos būtų draugiškos veganams. Burokėlius galima naudoti tiek virtus, tiek keptus, o rukolą galima pakeisti kitomis žaliosiomis salotomis, pavyzdžiui, gražgarstėmis ar špinatais, suteikiant papildomą gaivumą.
Patiekalo gaminimo patarimai
Norint gauti dar intensyvesnį skonį, galite apkepti burokėlius orkaitėje su šlakeliu alyvuogių aliejaus ir šiek tiek druskos. Kepti burokėliai išryškina natūralų jų saldumą ir dar labiau papildo fetos sūrumą.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Burokėliai yra žinomi dėl savo antioksidacinių savybių, taip pat gali padėti sumažinti kraujo spaudimą ir pagerinti kraujotaką. Vis dėlto, dėl fetos sūrio druskos kiekio šias salotas vertėtų vartoti saikingai, ypač jei laikotės mažo druskos kiekio dietos.
Kalorijos
- Iš viso: ~200 kcal
- Vienoje porcijoje: ~100 kcal
Receptui reikės:
- Feta sūris: 50 g
- Rukola: 1 sauja
- Salotų lapeliai: 1 sauja
- Virtas burokėlis: 1 vnt.
- Citrinų sultys: šlakelis
- Saulėgrąžos: žiupsnis
- Sezamo sėklos: žiupsnis
- Alyvuogių aliejus: šlakelis
Paruošimas
- Salotų paruošimas: Nuplaukite rukolą ir kitus salotų lapelius, gerai nusausinkite ir išdėliokite ant lėkštės pagrindo.
- Burokėlio paruošimas: Supjaustykite virtą burokėlį griežinėliais ir uždėkite ant salotų.
- Papildomi ingredientai: Ant salotų pabarstykite saulėgrąžų ir sezamo sėklų, kad suteiktumėte traškumo.
- Padažas: Apšlakstykite salotas citrinų sultimis ir alyvuogių aliejumi.
- Feta sūrio pridėjimas: Galiausiai pabarstykite feta sūrio gabalėliais. Jei reikia, pridėkite šiek tiek druskos pagal skonį.
- Santrauka: Šios burokėlių ir feta sūrio salotos yra greitai paruošiamos, gaivios ir labai sveikos. Puikiai tinka tiems, kurie ieško lengvo ir maistingo valgio varianto, palaikančio energijos lygį ir imunitetą.
Burokėlių ir fetos derinys yra kažkas fantastiško! Tik aš gaminu su keptais burokėliais.:)