- Paruošimas: 10 min
- Porcijos: 3
Šios gurmaniškos salotos yra puikus rudeninis patiekalas, derinantis rudens aviečių gaivumą su brandinto karvės pieno sūrio sodrumu. Avietės – tai ne tik puikus saldumas, bet ir natūralus antioksidantų šaltinis, padedantis palaikyti stiprią imuninę sistemą. Jos turtingos vitaminu C, kuris padeda kovoti su laisvaisiais radikalais organizme ir stiprina odos elastingumą. Brandintas karvės pieno sūris yra puikus baltymų šaltinis, svarbus raumenų stiprinimui bei kaulų sveikatai, o jame esantis kalcis padeda palaikyti tinkamą kaulų tankį.
Šios salotos taip pat pasižymi unikaliu skonio deriniu: gaivios avietės ir brandintas sūris suteikia puikią pusiausvyrą tarp saldumo ir sūrumo. Naudojant šviežiai grūstus „Timut and Lemon“ pipirus, patiekalui pridedama subtili citrusų nata, kuri dar labiau išryškina salotų šviežumą.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Brandintą karvės pieno sūrį galima pakeisti varškės sūriu arba fetos sūriu, jei norisi švelnesnio skonio.
- Jei nėra šviežių aviečių, puikiai tiks ir šaldytos avietės, tačiau jas reikėtų atšildyti prieš naudojimą.
- Alyvuogių aliejų galite pakeisti graikinių riešutų arba avokadų aliejumi, kas suteiks dar daugiau sodrumo.
- „Timut and Lemon“ pipirus galima keisti paprastais juodaisiais pipirais arba citrininiu čiobreliais, jei ieškote švelnesnės alternatyvos.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Sūrį apkepkite vos kelias minutes, kad jis tik sušiltų, bet nepradėtų tirpti iki galo – tai išsaugos jo tekstūrą ir suteiks salotoms šiek tiek traškumo.
- Avietes pertrinkite švelniai, kad jos neprarastų savo natūralaus saldumo.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Privalumai:
- Šios salotos yra lengvas, tačiau maistingas patiekalas, turtingas antioksidantais, vitaminais ir mineralais.
- Brandintas karvės pieno sūris – puikus baltymų ir kalcio šaltinis, svarbus raumenų ir kaulų sveikatai.
Trūkumai:
- Dėl sūrio ir medaus sudėtyje šios salotos turi nemažą kiekį riebalų ir cukraus, todėl jų nereikėtų vartoti per dažnai, jei laikotės mažai kalorijų turinčios dietos.
Kalorijos:
- Bendras kalorijų kiekis: 520 kcal
- Vienoje porcijoje: 173 kcal
Receptui reikės:
- Romaninė salota: 1 vnt.
- Agurkai: 2 vnt.
- Brandintas karvės pieno sūris: 100 g
- Avietės: 1 sauja
- Skystas medus: 1 a. š.
- Druska: žiupsnelis
- Alyvuogių aliejus: šlakelis
- Šviežiai grūsti „Timut and Lemon“ pipirai: pagal skonį
Paruošimas
- Romaninę salotą nuplaukite ir supjaustykite į vidutinio dydžio gabalėlius.
- Agurkus nuskuskite daržovių skustuku ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
- Brandintą karvės pieno sūrį supjaustykite riekelėmis ir trumpai apkepkite alyvuogių aliejuje, kol jis sušils ir truputį pradės lydytis.
- Į salotinę sudėkite supjaustytas salotas, o agurkų juosteles susukite į ritinėlius ir išdėstykite ant viršaus.
- Apkeptą sūrį smulkiai pasmulkinkite ir taip pat dėkite ant salotų.
- Dalį aviečių sutrinkite per sietelį, sumaišykite su skystu medumi ir šlakeliu alyvuogių aliejaus, kad gautumėte padažą.
- Galiausiai salotas apšlakstykite paruoštu padažu ir pabarstykite šviežiai grūstais pipirais.
- Santrauka: „Gurmaniškos salotos su brandintu karvės pieno sūriu ir avietėmis“ – tai elegantiškas ir gaivus patiekalas, kuriame dera rudens aviečių švelnumas bei karvės pieno sūrio sodrumas. Šios salotos ne tik suteiks jūsų stalui subtilaus skonio, bet ir aprūpins kūną naudingais vitaminais, antioksidantais ir baltymais.
Labai įdomus skonis. Patiko