- Paruošimas: 20 min
- Gaminimas: 40 min
- Porcijos: 6
„Varškėtis su obuoliais“ – tai desertas, kuris sujungia du lietuviškos virtuvės favoritus: varškę ir obuolius. Šis pyragas yra drėgnas, minkštas ir aromatingas, o jo skonis primena vaikystės namus. Varškės sūris suteikia pyragui kreminės tekstūros, o obuoliai – malonios rūgštelės. Tai puikus pasirinkimas rudens vakarams, kai norisi kažko jaukaus ir saldaus.
Galimos ingredientų alternatyvos:
- Miltai: Kvietinius miltus galima pakeisti speltos arba viso grūdo miltais, siekiant sveikesnio varianto.
- Cukrus: Baltąjį cukrų galima keisti ruduoju cukrumi arba medumi, suteikiant pyragui karamelinį poskonį.
- Alyvuogių aliejus: Galima naudoti saulėgrąžų aliejų arba ištirpintą kokosų aliejų.
- Varškės sūris: Jei neturite varškės sūrio, galite naudoti rikotą arba kreminę varškę.
Patiekalo gaminimo patarimai:
- Obuolius rinkitės tvirtesnius, kad kepant jie išlaikytų formą ir nesubyrėtų.
- Prieš dedant razinas į tešlą, pamirkykite jas karštame vandenyje arba rome, kad jos būtų minkštesnės ir sultingesnės.
- Norėdami išgauti intensyvesnį skonį, į tešlą galite įberti žiupsnelį cinamono arba muskato riešuto.
Kalorijos:
Apytiksliai skaičiuojant, visas pyragas turi apie 1800 kcal, taigi viena porcija (1/6 pyrago) – apie 300 kcal.
Receptui reikės:
- Miltai: 7 v. š.
- Kepimo milteliai: 0,5 a. š.
- Cukrus: 3 v. š.
- Razinų (nebūtina): 100 g
- Kiaušiniai: 2 vnt.
- Alyvuogių aliejus: 4 v. š.
- Obuoliai: 4 vnt.
- Varškės sūris: 250 g
Paruošimas
- Obuolius nulupkite ir supjaustykite skiltelėmis.
- Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, cukrumi ir, jei naudojate, razinomis.
- Į šį mišinį sudėkite obuolių skilteles ir gerai išmaišykite.
- Atskirame inde kiaušinius išplakite su aliejumi, tuomet supilkite į miltų ir obuolių mišinį. Viską kruopščiai sumaišykite, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų.
- Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi. Supilkite pusę tešlos masės, ant viršaus tolygiai paskirstykite riekelėmis supjaustytą varškės sūrį, tuomet užpilkite likusią tešlą.
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C ir kepkite pyragą apie 40 minučių, kol viršus taps auksinės spalvos.
- Iškepusį pyragą išimkite iš orkaitės ir leiskite šiek tiek atvėsti. Prieš patiekiant, apibarstykite cukraus pudra. Pyragas ypač skanus, kai yra šiltas.
- Santrauka: Pyragas „Varškėtis su obuoliais“ – tai lengvai paruošiamas ir gardus desertas, kuriame dera švelni varškė ir sultingi obuoliai. Sužinojote apie galimas ingredientų alternatyvas bei gaminimo patarimus, kurie padės išgauti geriausią skonį. Šis pyragas turi apie 1800 kcal, taigi viena porcija – apie 300 kcal. Patiekite šiltą, apibarstytą cukraus pudra, ir mėgaukitės su šeima ar draugais.
Mano vaikų pats mylimiausias desertas. Dažnai gaminam.