- Paruošimas: 20 min
- Gaminimas: 45 min
- Porcijos: 12
Obuolienės pyragas su razinomis ir riešutais – tai gardus ir drėgnas desertas, kuris sujungia tradicines obuolių, razinų ir riešutų skonio natas į vieną puikų skanėstą. Obuolienė šiame pyrage ne tik suteikia drėgmės, bet ir gali sumažinti tešlai reikalingo riebalų kiekį. Šis pyragas puikiai tinka rudens vakarams, kai norisi kažko šildančio ir naminio. Be to, šis desertas ne tik skanus, bet ir sveikas – obuoliuose gausu skaidulų, kurios palaiko gerą virškinimą, o riešutai praturtina organizmą naudingaisiais riebalais ir baltymais. Viso pyrago kalorijų kiekis siekia apie 3000 kcal, o vienoje porcijoje yra apie 250 kcal.
Galimos ingredientų alternatyvos
Jei neturite obuolienės, galite ją pakeisti kriaušienės ar net moliūgų uogiene. Vietoj graikinių riešutų puikiai tiks migdolai ar lazdyno riešutai. Taip pat galima naudoti rudąjį cukrų arba medų, kurie suteiks papildomo skonio.
Patiekalo gaminimo patarimai
Svarbu nepermaišyti tešlos, kad pyragas išliktų purus ir minkštas. Jei norite dar intensyvesnio skonio, rekomenduojama obuolienę šiek tiek pašildyti su cinamonu prieš įmaišant ją į tešlą.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Obuoliai ir riešutai yra puikus skaidulų šaltinis, padedantis virškinimui ir širdies sveikatai. Tačiau dėl cukraus kiekio šis desertas nėra tinkamas didelėmis porcijomis vartoti žmonėms, besilaikantiems mažo cukraus dietos.
Kalorijos
- Viso pyrago kalorijos: apie 3000 kcal
- Vienos porcijos kalorijos: apie 250 kcal
Receptui reikės:
- Miltai: 250 g (2 stiklinės)
- Kepimo milteliai: 1 a.š.
- Kepimo soda: 1 a.š.
- Druska: žiupsnelis
- Obuolių pyrago prieskonių mišinys (cinamonas, muskato riešutas, kvapieji pipirai): 2 a.š.
- Sviestas, minkštas: 115 g
- Cukrus: 200 g (1 stiklinė)
- Kiaušiniai: 2 vnt.
- Vanilės ekstraktas: šlakelis
- Obuolienė: 2 stiklinės
- Pienas: 1/2 stiklinės
- Razinos: 1 stiklinė
- Graikiniai riešutai: 1 stiklinė
Paruošimas
- Sausus ingredientus, tokius kaip miltai, kepimo milteliai, soda, druska ir prieskoniai, sumaišykite atskirame dubenyje.
- Minkštą sviestą išsukite iki baltumo ir sumaišykite su cukrumi.
- Po vieną įmuškite kiaušinius, kiekvieną kartą gerai išplakant. Įmaišykite vanilės ekstraktą, obuolienę ir pieną.
- Į skystą mišinį įmaišykite sausą mišinį ir lengvai išmaišykite.
- Suberkite nuplikytas ir nusausintas razinas, susmulkintus riešutus ir dar kartą atsargiai išmaišykite.
- Tešlą supilkite į pasirinktą kepimo formą ir kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 40-45 minutes.
- Atvėsinkite ir mėgaukitės!
- Santrauka: Šis obuolienės pyragas su razinomis ir riešutais – puikus pasirinkimas ieškantiems drėgno ir skanaus deserto, turinčio išskirtinį rudens skonį. Sužinokite daugiau apie šį pyragą ir jo variacijas, eksperimentuodami su ingredientais
Tikrai be galo skanus pyragas. Būtinai kartosiu.