- Paruošimas: 15 min
- Gaminimas: 40 min
- Porcijos: 2
Šis patiekalas – „Vištienos ala Caprese su keptomis bulvėmis ir salotomis su medaus-garstyčių užpilu“ – yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori paįvairinti savo kasdienį meniu. Derinant sultingą vištieną su mocarelos sūriu, šviežiais pomidorais ir aromatingais baziliko lapeliais, šis receptas primena klasikinę itališką Caprese salotą, tačiau suteikia jai naują, šiltą pavidalą. Papildomai patiekiamos traškios keptos bulvės ir gaivios salotos su medaus-garstyčių padažu sukuria subalansuotą ir sotų patiekalą, kuris tikrai patiks visai šeimai.
Galimos ingredientų alternatyvos:
- Vištienos krūtinėlė: galite pakeisti vištienos šlaunelėmis ar blauzdelėmis, tačiau kepimo laikas gali šiek tiek pailgėti.
- Mocarelos sūris: tinka ir kiti lengvi sūriai, tokie kaip fetos ar rikotos sūris.
- Vyšniniai pomidorai: galite naudoti įprastus pomidorus, supjaustytus mažesniais gabalėliais.
- Mišrios salotos: rinkitės savo mėgstamus žalumynus, pavyzdžiui, rukolą, špinatus ar romėnines salotas.
Patiekalo gaminimo patarimai:
- Marinavimas: jei turite laiko, vištieną galite pamarinuoti alyvuogių aliejaus ir prieskonių mišinyje 30 minučių prieš kepimą – tai suteiks papildomo skonio.
- Bulvių traškumas: norint, kad bulvės būtų ypač traškios, po plovimo jas gerai nusausinkite ir kepkite vienu sluoksniu, neperkraudami kepimo skardos.
- Salotų šviežumas: salotas ir padažą sumaišykite tik prieš pat patiekiant, kad išlaikytumėte jų traškumą ir šviežumą.
Kalorijos:
- Bendras kalorijų kiekis: apie 700 kcal
- Kalorijos vienoje porcijoje: apie 350 kcal
Receptui reikės:
- Vištienos krūtinėlė: 100 g
- Bulvės: 250 g
- Mocarelos sūris: 3 griežinėliai
- Pomidorai: 3 griežinėliai
- Baziliko lapeliai: keli
- Mišrios salotos: sauja
- Vyšniniai pomidorai: 6 vnt.
- Alyvuogių aliejus: 2,5 šaukšto
- Garstyčios: 0,5 šaukštelio
- Medus: 0,5 arbatinio šaukštelio
- Druska, pipirai, raudonėlis: pagal skonį
Paruošimas
- Bulvių paruošimas: kruopščiai nuplaukite bulves ir supjaustykite per pusę arba ketvirčiais.
- Apšlakstykite 1 šaukštu alyvuogių aliejaus, pabarstykite druska ir gerai išmaišykite.
- Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir išdėliokite bulves vienoje pusėje, palikdami vietos vištienai.
- Orkaitės paruošimas: įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių Celsijaus ir įdėkite skardą su bulvėmis 15 minučių.
- Vištienos paruošimas: tuo metu nuplaukite vištienos krūtinėlę, aptepkite puse šaukšto alyvuogių aliejaus, pagardinkite druska, pipirais ir raudonėliu.
- Padarykite 3 įpjovas apie 2 cm gylio (ne iki galo!) ir į kiekvieną įdėkite po griežinėlį mocarelos, pomidoro ir baziliko lapelį.
- Kepimas: orkaitėje atsparų indą patepkite puse šaukšto alyvuogių aliejaus, sudėkite paruoštą vištieną. Indą dėkite šalia bulvių ir kepkite dar 35–40 minučių, kol vištiena bus iškepusi, o bulvės – traškios.
- Salotų paruošimas: kol vištiena ir bulvės kepa, paruoškite salotas. Sumaišykite pusę šaukšto alyvuogių aliejaus, garstyčias, medų ir žiupsnelį druskos.
- Užpilkite šį padažą ant salotų ir gerai išmaišykite.
- Į salotas įdėkite per pusę perpjautus vyšninius pomidorus.
- Patiekimas: iškepusią vištieną patiekite su keptomis bulvėmis ir šviežiomis salotomis. Skanaus!
Skanu 🙂