- Paruošimas: 20 min
- Porcijos: 12
Senoviniai susukti traškūs vafliai – tai ne tik skanus desertas, bet ir nostalgijos kupinas patiekalas, primenantis vaikystės akimirkas su artimaisiais. Tai tradicinis lietuviškas gardėsis, kuris yra labai traškus, aromatingas ir tiesiog tirpsta burnoje. Toks receptas gali būti puikus pasirinkimas ne tik šventėms, bet ir kasdienai, kai norisi greitai paruošiamo, bet itin skanaus deserto. Jei ieškote idėjos, kaip pradžuginti savo šeimą ar svečius, šis receptas bus tikrai tinkamas pasirinkimas.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Kvietiniai miltai: 250 g – galima naudoti speltos arba pilno grūdų miltus, kad vafliai būtų sveikesni.
- Cukrus: 100 g – vietoj paprasto cukraus galima naudoti rudąjį cukrų ar klevų sirupą.
- Sviestas: 100 g – sviestą galima pakeisti kokosų aliejumi ar margarinu.
- Kiaušiniai: 3 vnt. – jeigu reikia alternatyvos, galite naudoti linų sėklų ir vandens mišinį kaip kiaušinių pakaitalą.
- Vanilinis cukrus: 1 arbatinis šaukštelis – galima keisti vanilės ekstraktu ar vanilės pasta.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Kad vafliai būtų dar traškesni, svarbu juos kepti ant labai karštos vaflinės.
- Jei norite daugiau skonio, galite pridėti žiupsnelį cinamono arba maltų kardamonų.
- Geriausia tešlą palikti pailsėti bent 10 minučių, kad ingredientai geriau susimaišytų.
Kalorijos
- Kalorijos visame patiekale: apie 2200 kcal
- Kalorijos vienoje porcijoje: apie 183 kcal
Receptui reikės:
- Kvietiniai miltai: 250 g
- Cukrus: 100 g
- Sviestas: 100 g (išlydytas ir atvėsintas)
- Kiaušiniai: 3 vnt.
- Vanilinis cukrus: 1 arbatinis šaukštelis
- žiupsnelis druskos
Paruošimas
- Paruošti tešlą: Pirmiausia dubenyje sumaišykite kiaušinius su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, kol masė taps puri.
- Įmaišykite išlydytą ir atvėsintą sviestą.
- Pridėti sausus ingredientus: Atskirame inde sumaišykite miltus su druska.
- Palaipsniui į kiaušinių masę įmaišykite miltus, kol gausite vientisą tešlą be gumuliukų.
- Pailsėti tešlai: Leiskite tešlai pastovėti apie 10 minučių, kad visi skoniai susijungtų ir tešla taptų elastingesnė.
- Kepti vaflius: Įkaitinkite vaflinę iki maksimalios temperatūros. Ant vaflinės supilkite nedidelį kiekį tešlos ir kepkite, kol vafliai taps auksinės spalvos ir traškūs.
- Formuoti vaflius: Kol vafliai dar karšti, atsargiai susukite juos norima forma. Leiskite atvėsti.
- Patiekti: Patiekite su plakta grietinėle, uogomis arba tiesiog vienus.
- Santrauka: Senoviniai susukti traškūs vafliai – tai klasikinis lietuviškas desertas, kuris nustebins tiek mažus, tiek didelius. Dėka paprastų ingredientų ir lengvo paruošimo, šis receptas tinka bet kokiai progai. Eksperimentuokite su ingredientais ir priedais, kad atrastumėte savo tobulą vaflių versiją!
Koks skanumėlis. 😉 Labai patiko!