- Paruošimas: 15 min
- Porcijos: 4
Virtų bulvių dubenėliai su sūriu – tai paprastas, tačiau nepaprastai skanus patiekalas, kuris puikiai tiks tiek pietums, tiek vakarienei. Minkšti, švelnūs bulvių dubenėliai, praturtinti tirpstančiu sūriu, gali tapti jūsų šeimos mėgstamiausiu patiekalu. Šis receptas ypač tiks tiems, kurie nori sočios, tačiau lengvai paruošiamos vakarienės be didelio vargo. Be to, tai puikus būdas sunaudoti likusias virtas bulves ir iš jų pagaminti kažką naujo bei gardaus.
Jei mėgstate traškesnę tekstūrą, galite kepti bulvių dubenėlius orkaitėje, tačiau originalus variantas yra tiesiog šiltas, kreminis ir itin sotus. Be to, tai patiekalas, kuris leidžia eksperimentuoti – sūrį galima pasirinkti pagal savo skonį, o prieskonius koreguoti pagal pageidavimus.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Bulvės: Jei norite šiek tiek kitokio skonio ar mažiau krakmolingo varianto, galite naudoti saldžiąsias bulves.
- Sūris: Puikiai tinka čederis, gouda, mocarela, parmezanas ar net fermentinis sūris.
- Grietinė: Vietoje grietinės galima naudoti graikišką jogurtą, kad būtų lengvesnė alternatyva.
- Sviestas: Galima keisti alyvuogių aliejumi arba kokosų aliejumi, jei norite sveikesnio varianto.
- Prieskoniai: Klasikiniai druska ir pipirai puikiai tinka, bet galima įdėti ir česnako miltelių, svogūnų miltelių ar džiovintų prieskoninių žolelių.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Kad bulvių dubenėliai būtų purūs, svarbu gerai juos ištrinti ar net pertrinti per sietelį.
- Jeigu norite dar ryškesnio skonio, į masę galite įmaišyti šiek tiek smulkintos šoninės arba pakepintų svogūnų.
- Norint suformuoti gražias formeles, naudokite silikonines formeles ar tiesiog rankomis suformuokite kamuoliukus ir šiek tiek įspauskite vidurį.
Kalorijos
Bendras kalorijų kiekis recepte: apie 1600 kcal
Vienos porcijos kalorijų kiekis: apie 400 kcal
Vienos porcijos kalorijų kiekis: apie 400 kcal
Receptui reikės:
- Virtos bulvės: 500 g
- Kiaušinis: 1 vnt.
- Sūris (čederis, mocarela ar gouda): 150 g
- Grietinė: 100 g
- Sviestas: 50 g
- Druska: pagal skonį
- Juodieji pipirai: pagal skonį
Paruošimas
- Bulvių paruošimas: Virtas bulves nulupkite ir sutrinkite iki vientisos masės, kad neliktų gumuliukų.
- Jei reikia, galite pertrinti per sietelį.
- Prieskonių įmaišymas: Į bulvių masę įmaišykite druską, pipirus ir sviestą. Išmaišykite, kad sviestas visiškai ištirptų.
- Papildomų ingredientų pridėjimas: Į bulvių masę įmuškite kiaušinį ir gerai išmaišykite, kad jis tolygiai pasiskirstytų.
- Sūrio įmaišymas: Smulkiai sutarkuokite pasirinktą sūrį ir įmaišykite jį į bulvių masę. Maišykite tol, kol sūris pasiskirstys tolygiai.
- Formavimas: Šlapiomis rankomis iš masės formuokite nedidelius dubenėlius arba naudokite silikonines formeles.
- Patiekimas: Dubenėlius galite patiekti šiltus su papildomu grietinės šaukšteliu arba pagardinti žolelėmis.
- Santrauka: Kreminiai virtų bulvių dubenėliai su sūriu – tai paprastas, bet nepaprastai skanus patiekalas, puikiai tinkantis bet kokiai progai. Jie lengvai paruošiami, nereikalauja daug ingredientų ir gali būti adaptuojami pagal jūsų skonį. Šis receptas idealiai tinka, jei ieškote būdo sunaudoti likusias virtas bulves ir iš jų pagaminti kažką naujo. Skanaus!
Lygiai taip mano močiutė gamindavo. Nostalgija. 🙂