- Paruošimas: 10 min
- Porcijos: 3
Žiema – tai metas, kai daugelis ieško šiltesnio, sotus ir maistingesnio maisto. Silkė tampa viena iš šio sezono favoričių dėl savo sodraus skonio, tekstūros ir maistinės vertės. Šis „Sluoksniuotos silkės salotos su burokėliais ir avokadu“ receptas yra ne tik gardus, bet ir labai naudingas sveikatai – sudedamosios dalys, tokios kaip silkė, burokėliai ir avokadas, suteikia vitaminų, mineralų ir sveikųjų riebalų, kurie prisideda prie mūsų gerovės.
Silkė yra puikus Omega-3 riebalų rūgščių šaltinis, kurie yra naudingi širdies sveikatai, padeda sumažinti uždegiminius procesus organizme ir stiprina imuninę sistemą. Burokėliai yra gausūs antioksidantų ir skaidulų, o avokadas praturtina patiekalą sveikaisiais mononesočiųjų riebalais, vitaminu E bei kitomis maistinėmis medžiagomis, kurios puikiai veikia odą ir smegenis.
Galimos ingredientų alternatyvos
Jei neturite avokado, galite jį pakeisti plonais agurko griežinėliais – tai suteiks salotoms gaivumo. Natūralų jogurtą galima pakeisti graikišku jogurtu arba veganišku augaliniu jogurtu, kuris suteiks papildomos tekstūros ir švelnumo. Taip pat galite naudoti rūkyta silkę vietoje paprastos, jei norite stipresnio skonio.
Patiekalo gaminimo patarimai
Norint, kad salotos būtų estetiškos, rekomenduojama sluoksniuoti ingredientus gražiuose indeliuose, taip išsaugosite jų spalvas ir pateiksite patraukliai. Prieš dedant avokadą, apšlakstykite jį citrinos sultimis, kad išlaikytų šviežią spalvą.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Silkė teikia baltymų, Omega-3 riebalų rūgščių ir vitaminų B12, D, kurie būtini sveikai smegenų veiklai, kaulams bei odai. Tačiau silkėje gali būti šiek tiek daugiau druskos, tad reikėtų jos vartoti saikingai, ypač jei sekate mažo druskos kiekio dietą. Burokėliai, savo ruožtu, padeda gerinti kraujotaką, mažina uždegimus, o avokadas stiprina imuninę sistemą, odos elastingumą ir kraujagyslių sveikatą.
Kalorijos
Visas patiekalas turi apie 450 kalorijų, o vienoje porcijoje – apie 150 kalorijų.
Receptui reikės:
- Virti burokėliai: 2 vienetai
- Silkės filė: 2 vienetai
- Avokadas: 1 vienetas
- Pipirai: žiupsnelis
- Natūralus jogurtas: 2 valg. š.
Paruošimas
- Pradėkite nuo burokėlių paruošimo – juos supjaustykite mažais kubeliais.
- Avokadą nulupkite, išimkite kauliuką ir supjaustykite nedideliais kubeliais.
- Silkės filė taip pat supjaustykite mažais gabaliukais.
- Imkite nedidelius indelius ir pirmiausia į juos dėkite burokėlių sluoksnį.
- Ant burokėlių dėkite avokado kubelius.
- Trečiuoju sluoksniu pridėkite silkės gabaliukus.
- Užpilkite natūralaus jogurto ir pabarstykite žiupsneliu pipirų.
- Salotas galite patiekti iš karto arba leisti skoniams susimaišyti, palikdami kelias minutes šaldytuve.
- Santrauka: Šios sluoksniuotos silkės salotos su burokėliais ir avokadu – puikus pasirinkimas šventiniam stalui ar lengvam pietums, praturtintiems Omega-3, skaidulomis ir vitaminais. Salotų paruošimas užtruks tik keletą minučių, o jų skonis ir išvaizda tikrai pavergs tiek jus, tiek jūsų svečius.
Vienos skaniausių salotų su silke… O gal ir pačios skaniausios!