- Paruošimas: 10 min
- Porcijos: 4
Salotos su konservuotais avinžirniais ir virta vištiena yra puikus pasirinkimas tiems, kurie siekia subalansuotos ir maistingos mitybos. Šis patiekalas ne tik lengvai paruošiamas, bet ir suteikia organizmui reikalingų baltymų bei skaidulų. Avinžirniai, dar vadinami avinžirniais, yra puikus augalinių baltymų šaltinis, o vištiena praturtina salotas gyvūniniais baltymais, todėl šis derinys ypač tinka sportuojantiems ar aktyvų gyvenimo būdą propaguojantiems žmonėms.
Galimos ingredientų alternatyvos:
- Konservuoti avinžirniai: galite naudoti virtus avinžirnius arba pakeisti juos baltosiomis pupelėmis.
- Virta vištienos krūtinėlė: tinka kepta arba rūkyta vištiena, taip pat kalakutiena ar net tofu, jei norite vegetariškos versijos.
- Špinatai: galite pakeisti rukola, kale kopūstais ar kitomis mėgstamomis salotų lapų rūšimis.
- Sėklos: vietoje kanapių, saulėgrąžų ar linų sėklų galite naudoti moliūgų sėklas ar sezamo sėklas.
- Alyvuogių aliejus: tinka ir kiti augaliniai aliejai, pavyzdžiui, linų sėmenų ar rapsų aliejus.
Patiekalo gaminimo patarimai:
- Avinžirnių paruošimas: jei naudojate konservuotus avinžirnius, prieš dedant į salotas juos gerai nuplaukite po šaltu vandeniu, kad pašalintumėte perteklinį druskos kiekį.
- Vištienos virimas: kad vištiena būtų sultinga, virkite ją pasūdytame vandenyje su prieskoniais, tokiais kaip lauro lapas, pipirai ir česnakas.
- Sėklų skrudinimas: prieš dedant sėklas į salotas, lengvai paskrudinkite jas sausoje keptuvėje – tai sustiprins jų skonį ir suteiks malonų traškumą.
Kalorijos:
- Bendras kalorijų kiekis: apie 1200 kcal
- Kalorijos vienoje porcijoje (iš 4): apie 300 kcal
Receptui reikės:
- Konservuoti avinžirniai: 1 skardinė (apie 400 g)
- Virta vištienos krūtinėlė: 300 g
- Špinatai: 2 saujos
- Kanapių sėklos: 1 arbatinis šaukštelis
- Saulėgrąžų sėklos: 1 arbatinis šaukštelis
- Linų sėklos: 1 arbatinis šaukštelis
- Druska: pagal skonį
- Alyvuogių aliejus (paskanintas čili ir česnaku): šlakelis
- Svogūnų laiškai: pundelis
Paruošimas
- Paruoškite avinžirnius: nupilkite skystį nuo konservuotų avinžirnių ir gerai juos nuplaukite po tekančiu vandeniu.
- Supjaustykite vištieną: virtą vištienos krūtinėlę supjaustykite mažais gabalėliais.
- Paruoškite daržoves: špinatus ir svogūnų laiškus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.
- Sumaišykite ingredientus: dideliame dubenyje sumaišykite avinžirnius, vištieną, špinatus ir svogūnų laiškus.
- Pridėkite sėklas: įberkite kanapių, saulėgrąžų ir linų sėklas.
- Pagardinkite: pabarstykite druska pagal skonį ir apšlakstykite paskanintu alyvuogių aliejumi.
- Išmaišykite: švelniai, bet gerai išmaišykite salotas, kad visi ingredientai tolygiai pasiskirstytų.
- Patiekite: salotas galima valgyti iš karto arba laikyti šaldytuve iki patiekimo.
- Santrauka: Šios salotos su konservuotais avinžirniais ir virta vištiena yra ne tik skanios, bet ir maistingos. Jos lengvai paruošiamos ir puikiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei. Įvairios ingredientų alternatyvos leidžia pritaikyti receptą pagal asmeninius pageidavimus, o pateikti gaminimo patarimai padės išgauti geriausią skonį. Be to, šis patiekalas yra subalansuotas kalorijų atžvilgiu, todėl tinka ir tiems, kurie stebi savo mitybą.

Tikrai labai geras receptas. Patiko ir kartosiu. Ačiū. 🙂