Salotos su keptu halloumi sūriu, apelsinais ir morkomis 🧡

• Paruošimas: 20 min
• Gaminimas: 5 min
• Porcijos: 2

• Vietoj halloumi sūrio galima naudoti keptą fetos sūrį arba griliuotą varškės sūrį.
• Mišrius žalumynus galima pakeisti gūžine salota, špinatais arba rukola.
• Vietoje migdolų dribsnių tinka graikiniai riešutai, kedro riešutai arba moliūgų sėklos.
• Aitriąją papriką galima pakeisti švelnesnėmis paprikų rūšimis arba visai praleisti.
• Juodąsias garstyčias galima pakeisti Dijon garstyčiomis.

• Halloumi sūrį kepkite ant vidutinės temperatūros, kad gražiai apskrustų, bet neperdegtų.
• Apelsinus geriausia supjaustyti filė būdu – taip išvengsite karčių baltų membranų.
• Morkas pjaustykite plonomis juostelėmis, kad būtų lengviau valgyti ir gražiau atrodytų.
• Padažą gaminkite prieš pat patiekiant, kad išliktų šviežias ir aromatingas.

• Bendras patiekalo kaloringumas: 1070 kcal.
• Vienos porcijos kaloringumas: 535 kcal.
• Baltymai vienoje porcijoje: 27 g.

Receptui reikės:

• Halloumi sūris: 225 g.
• Mišrūs žalumynai: 2 saujos.
• Morkos: 100 g.
• Apelsinas: 1 vnt.
• Raudonasis svogūnas: 40 g.
• Aitrioji paprika: pagal skonį.
• Migdolų dribsniai: 10 g.
• Petražolės: pagal skonį.
• Juodosios garstyčios: 15 g.
• Alyvuogių aliejus: 15 g.
• Išspaustos apelsinų sultys: 25 g.
• Šviežias tarkuotas imbieras: 1/3 arbatinio šaukštelio.
• Malta saldžioji paprika: žiupsnelis.
• Druska: pagal skonį.
• Pipirai: pagal skonį.

Paruošimas

• Pradėsite nuo morkų paruošimo – jas nulupsite ir supjaustysite plonais strypeliais arba, naudodami daržovių skutuką, paruošite plonas juosteles.
• Toliau imsite raudonąjį svogūną – jį nulupsite ir supjaustysite plonais žiedais.
• Apelsiną reikės atsargiai nulupti, pašalinant visą baltą odelę, ir supjaustyti vidutinio dydžio gabalėliais.
• Aitriąją papriką supjaustysite plonais griežinėliais.
• Dabar ruošite padažą – į dubenėlį supilsite šviežiai išspaustas apelsinų sultis, įpilsite alyvuogių aliejaus, sudėsite juodąsias garstyčias, įtarkuosite šviežią imbierą, įbersite maltą saldžiąją papriką, druską ir pipirus.
• Ant vidutinio karščio įkaitinsite keptuvę ir apkepsite halloumi sūrį iš abiejų pusių, kol gražiai paruduos.
• Į didelį dubenį sudėsite paruoštus žalumynus, morkas, svogūnus, apelsinų gabaliukus.
• Ant viršaus uždėsite keptą halloumi sūrį, užbersite aitriąją papriką.
• Viską aplaistote paruoštu padažu.
• Pabaigoje apibarstote smulkintomis petražolėmis ir migdolų dribsniais.
• Santrauka: Šios salotos yra puikus pasirinkimas ieškant sveiko ir skanaus patiekalo. Jos išsiskiria unikalia skonių kombinacija, yra maistingos ir lengvai paruošiamos. Patiekalas ypač tinka tiems, kurie vertina šviežius produktus ir ieško įdomių skonių derinių. Dėl aukšto baltymų kiekio ir subalansuotų maistinių medžiagų, šios salotos gali būti puikus pasirinkimas tiek kasdieniam maitinimuisi, tiek ypatingoms progoms.