Mėlynojo ir baltagūžio kopūstų salotos su morkomis

• Paruošimas: 10 min
• Porcijos: 6

• Mėlynas kopūstas: Galima pakeisti raudongūžiu kopūstu, kuris suteiks panašią spalvą ir skonį.
• Baltagūžis kopūstas: Pekino kopūstas gali būti puiki alternatyva, suteikianti švelnesnį skonį.
• Majonezas ir graikiškas jogurtas: Galima naudoti tik vieną iš šių ingredientų arba pakeisti natūraliu jogurtu, siekiant lengvesnio padažo.
• Petražolės: Krapai ar kalendra gali suteikti kitokį, bet taip pat malonų skonį.

• Kopūstus supjaustykite kuo ploniau, kad salotos būtų lengvesnės ir malonesnės tekstūros.
• Prieš maišant su padažu, daržoves galite lengvai pasūdyti ir palikti kelioms minutėms, kad jos suminkštėtų ir išskirtų šiek tiek sulčių.
• Jei norite salotoms suteikti šiek tiek saldumo, įberkite žiupsnelį cukraus arba įpilkite šaukštelį medaus į padažą.

• Bendras kalorijų kiekis: apie 600 kcal
• Kalorijos vienoje porcijoje: apie 100 kcal

Receptui reikės:

• Mėlynas kopūstas: 0,5 vnt
• Baltagūžis kopūstas: 0,5 vnt
• Mėlynas svogūnas: 1 vnt
• Morkos: 2 vnt
• Majonezas: 2 v. š.
• Graikiškas jogurtas: 2 v. š.
• Druska: žiupsnis
• Petražolės: ryšulėlis

Paruošimas

• Paruoškite daržoves: Kopūstus supjaustykite plonomis juostelėmis.
• Morkas nuskuskite ir sutarkuokite.
• Svogūną nulupkite ir supjaustykite smulkiais kubeliais. Petražoles susmulkinkite.
• Sumaišykite ingredientus: Visas paruoštas daržoves sudėkite į didelį dubenį. Pagardinkite žiupsneliu druskos.
• Paruoškite padažą: Atskirame inde sumaišykite majonezą ir graikišką jogurtą, kol gausite vienalytę masę.
• Sujunkite salotas su padažu: Paruoštą padažą supilkite ant daržovių ir gerai išmaišykite, kad visos daržovės būtų tolygiai padengtos.
• Patiekite: Salotas galite patiekti iš karto arba leisti joms šiek tiek pastovėti šaldytuve, kad skoniai susimaišytų.
• Santrauka: Mėlynojo ir baltagūžio kopūstų salotos su morkomis yra lengvas ir maistingas patiekalas, puikiai tinkantis tiek kasdieniam, tiek šventiniam stalui. Jų paruošimas nereikalauja daug laiko, o ingredientai yra lengvai prieinami. Be to, šios salotos yra mažai kaloringos, todėl tinka ir tiems, kurie rūpinasi savo mityba.