- Paruošimas: 30 min
- Porcijos: 2
Lęšių mišrainė su kiaušiniais ir karšto rūkymo kumpiu yra ne tik skanus, bet ir maistingas patiekalas, puikiai tinkantis tiek kasdieniams pietums, tiek šventiniam stalui. Lęšiai yra puikus baltymų ir skaidulų šaltinis, o derinant juos su kiaušiniais ir rūkytu kumpiu, gaunamas sotus ir subalansuotas patiekalas. Ši mišrainė ne tik lengvai paruošiama, bet ir suteikia galimybę eksperimentuoti su įvairiais ingredientais, pritaikant receptą pagal savo skonį.
Galimos ingredientų alternatyvos:
- Lęšiai: vietoj žaliųjų lęšių galite naudoti raudonuosius ar rudus lęšius, tačiau atkreipkite dėmesį į jų virimo laiką.
- Karšto rūkymo kumpis: galite pakeisti rūkytu vištienos file, kalakutienos kumpiu ar net rūkytu tofu, jei norite vegetariškos versijos.
- Majonezas: vietoj majonezo galite naudoti graikišką jogurtą ar grietinę, kad sumažintumėte riebalų kiekį.
- Svogūnas: mėlynąjį svogūną galima pakeisti žaliuoju svogūnu ar poru, suteikiant mišrainei švelnesnį skonį.
Patiekalo gaminimo patarimai:
- Lęšių paruošimas: prieš verdant lęšius, rekomenduojama juos gerai nuplauti ir pamirkyti bent porą valandų. Tai padės sutrumpinti virimo laiką ir pagerins jų tekstūrą.
- Kiaušinių virimas: kad kiaušiniai lengvai luptųsi, po virimo juos atvėsinkite šaltame vandenyje.
- Papildomi ingredientai: norint paįvairinti mišrainę, galite pridėti šviežių daržovių, tokių kaip agurkai ar pomidorai, arba žalumynų, pavyzdžiui, krapų ar petražolių.
Kalorijos:
- Bendras kalorijų kiekis: apie 800 kcal
- Kalorijos vienoje porcijoje: apie 400 kcal
Receptui reikės:
- Žalieji lęšiai: 5 valgomieji šaukštai
- Druska: žiupsnelis
- Karšto rūkymo kumpis: 100 g
- Mėlynasis svogūnas: 0,5 vnt.
- Kiaušiniai: 2 vnt.
- Majonezas: 2 valgomieji šaukštai
- Ridikėlių ir brokolių daigai (nebūtina): pagal skonį
Paruošimas
- Lęšius gerai nuplaukite ir pamirkykite pasūdytame vandenyje bent porą valandų.
- Po mirkymo lęšius virkite pasūdytame vandenyje apie 20 minučių, kol jie taps minkšti, bet nepervirę.
- Kiaušinius išvirkite kietai, atvėsinkite ir nulupkite.
- Kumpį supjaustykite juostelėmis, o svogūną – smulkiais kubeliais.
- Virtus kiaušinius susmulkinkite nedideliais gabalėliais.
- Dideliame dubenyje sumaišykite lęšius, kiaušinius, kumpį ir svogūną.
- Pagardinkite majonezu ir gerai išmaišykite, kad visi ingredientai tolygiai pasiskirstytų.
- Jei norite, pridėkite ridikėlių ir brokolių daigų arba kitų mėgstamų žalumynų.
- Patiekite iš karto arba palaikykite šaldytuve, kad skoniai susimaišytų.
- Santrauka: Ši lęšių mišrainė su kiaušiniais ir karšto rūkymo kumpiu yra puikus pasirinkimas tiek kasdieniams pietums, tiek ypatingoms progoms. Lengvai paruošiama, ji suteikia galimybę eksperimentuoti su ingredientais ir pritaikyti receptą pagal savo skonį. Be to, mišrainė yra maistinga ir soti, todėl tikrai patiks visai šeimai.
Ačiū. Be galo skani. 😉